首页

下载

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

添加

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

优势

700 W 7th St Suite G600, Los Angeles, CA 90017

Experience elevated Japanese cuisine at HATCH, located in the heart of Downtown Los Angeles

A Modern Japanese Izakaya Experience in Downtown LA

HATCH is a modern Japanese tapas restaurant in Los Angeles, known for its creative sharing plates and yakitori skewers. The restaurant blends traditional Japanese cooking methods with bold international flavors, offering a unique dining experience.

HATCH opened its doors in Los Angeles, introducing a modern Japanese tapas concept to the city.

The restaurant expanded its menu to include a curated selection of handcrafted cocktails, artisanal sakes, and rare Japanese whiskies.

HATCH introduced a happy hour featuring $10 highballs and cocktails from Tuesday to Friday.

The restaurant became pet-friendly, allowing dogs in their outdoor seating area.

HATCH began offering takeout and delivery services to accommodate a wider range of customers.

HATCH has become a vibrant part of Downtown Los Angeles, where its innovative approach to Japanese cuisine resonates with the diverse community. The restaurant draws inspiration from local flavors, creating a unique fusion that reflects the city's culinary landscape.

The vision behind HATCH comes from a team of passionate chefs and restaurateurs who are dedicated to elevating the dining experience. Their commitment to quality and creativity is evident in every dish, making HATCH a standout in the competitive Los Angeles dining scene.

Since its opening in 2019, HATCH has continually adapted to meet the changing tastes of its patrons. The introduction of seasonal menus and innovative cocktails showcases the restaurant's dedication to staying relevant and exciting.

HATCH remains committed to its roots while embracing modern culinary trends. As it continues to serve the Downtown Los Angeles community, it honors the traditions of Japanese cuisine while pushing the boundaries of flavor and presentation.

Located in Downtown Los Angeles, HATCH offers a unique dining experience with a modern twist on traditional Japanese izakaya fare. This elevated dining room features a chef's counter and specializes in gourmet yakitori and creative sharing plates. With a vibrant atmosphere and a focus on quality ingredients, HATCH is a culinary destination for food enthusiasts.

Modern Japanese tapas with creative sharing plates and yakitori skewers.

Handcrafted cocktails, artisanal sakes, and rare Japanese whiskies.

Vegan, vegetarian, and gluten-free options available.

Happy hour specials from Tuesday to Friday.

Limited parking options; valet service may be necessary.

Reservations are recommended due to popularity.

HATCH is perfect for foodies looking to explore unique flavors, couples on a date night, or groups celebrating special occasions. The inviting atmosphere makes it a great choice for casual dining or a lively night out with friends.

Check the happy hour menu for great deals on drinks.

Reservations can be made online for convenience.

Valet parking is available, but plan for extra time.

HATCH stands out as a vibrant dining spot in Los Angeles, offering a blend of modern and traditional Japanese flavors. While some dishes may not hit the mark, the overall experience is enhanced by the creative menu and attentive service. Whether you're a local or just visiting, HATCH is a worthwhile stop for a unique culinary adventure.

Hatch: A Culinary Gem in Downtown Los Angeles.

Nestled in the vibrant heart of Downtown Los Angeles, HATCH is not just a dining venue but an experience that tantalizes all senses. This elevated dining room combines modern elegance with Japanese izakaya culinary traditions, presenting a menu that celebrates the art of yakitori alongside a carefully curated selection of beverages.

Los Angeles

HATCH is a modern Japanese tapas restaurant in Los Angeles, celebrated for its creative sharing plates and yakitori skewers. The menu fuses traditional Japanese cooking methods with bold international flavors, offering dishes like Avo Tuna Toast, Black Fried Rice, and a variety of yakitori options. The ambiance is casual elegant, featuring both indoor and outdoor seating, with a full bar offering handcrafted cocktails, artisanal sakes, and rare Japanese whiskies. The restaurant is vegan, vegetarian, and gluten-free friendly, and offers takeout and delivery services. Customers commend the attentive service and quality of the dishes, with favorites including the Avo Tuna Toast, Black Fried Rice, and various yakitori skewers.

探索洛杉矶的现代日式小吃天堂——HATCH

在洛杉矶，HATCH 以其创新的日式小吃和独特的用餐体验赢得了众多美食爱好者的喜爱。这里不仅融合了传统日料的精髓，还大胆加入了国际风味，打造出令人难忘的味觉盛宴。无论是热爱寿司的食客，还是喜欢尝鲜的旅者，HATCH都能满足你的所有期待。

North America

United States

HATCH是一家位于洛杉矶的现代日式居酒屋，以其精致的烤串和创意菜品而闻名。餐厅的设计简约而时尚，营造出一种温馨而舒适的氛围，适合与朋友聚会或家庭聚餐。HATCH的厨师们致力于将传统的日本风味与现代的烹饪技艺相结合，创造出独特的美食体验。无论是经典的烤串，还是创新的融合菜肴，HATCH都能让每位食客感受到惊喜。

HATCH的菜单以其丰富多样的日式美食而著称，尤其是烤串和创意小吃。以下是一些不可错过的招牌菜：

骨髓配烤麻糬面包：丰富的风味与独特的口感，绝对是这里的明星菜品。

墨鱼汁炸鸡：外脆内嫩，搭配黑蒜酱，令人回味无穷。

日式鸡肉丸：嫩滑的口感，搭配特制的酱汁，令人陶醉。

HATCH位于洛杉矶的热闹街区，周围有许多文化和艺术场所。餐厅附近有著名的博物馆和艺术画廊，适合在用餐前后进行游览。这里的氛围充满活力，吸引了许多当地居民和游客。

无论是想要享受美味的日式烤串，还是想要体验独特的用餐氛围，HATCH都是一个理想的选择。期待您的光临，体验这场美食盛宴。

An elevated dining room with chef's counter seating, gourmet Japanese izakaya fare & yakitori.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNRaGM3ZHl3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJlw6Cp7bHwoARNs7p_-LeK_4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNRaGM3ZHl3RRAB

Absolutely LOVE coming here and NEVER get tired of the food. It is one of the best restaurants I’ve tried in LA and that’s coming from a BIG FOODIE TAURUS ;) Miguel our server never fails to treat us amazingly and always gives the best service I could ever ask for. THANK YOU MIGUEL, you’re a big reason why I can’t stop coming back here. Cash and Giovanni are amazing as well with service and drinks. Always top tier. 10/10 !!! Come here you won’t regret it!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNReHV5WVJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJlw6Cp7bHwoARNs7p_-LeK_4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNReHV5WVJnEAE

Nice location and interior design.  Very comfortable and the service was very good.  We had the fixed price lunch which is very good and a reasonable bargain at $25.  Cocktails are good as well.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQeHBfYzZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJlw6Cp7bHwoARNs7p_-LeK_4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQeHBfYzZnRRAB

The unassuming exterior gives little clue that it’s a yakitori spot within. Step inside, and you’re greeted by a modern space that flirts with Japanese roots—sleek, clean, and minimalist with a collection of beckoning hand cats perched thoughtfully atop the bar. It straddles modern and traditional, never fully committing to either, leaving the space feeling a bit in limbo.

I started with shishito peppers, which were fine but unremarkable. They lacked the smoky char or simple seasoning. Then came the chicken meatball yakitori—solid but didn’t quite soar. The meatball was tender, and the dip added a velvety richness, but it left me wishing for a punchier flavor—a missed opportunity. The wagyu burger & fry yakitori was a clever take on comfort food, a skewer meets slider hybrid, though it leaned more towards novelty than something amazing.

The black softshell crab taco with apple slaw was a bizarre combination and a clear miss. While the crab itself was decent, the apple herb slaw tipped the scales into a realm of oddity—it’s a concept that needs serious rethinking stat. The squid ink karaage brought things back on track. These jet-black, 48-hour brined chicken thighs, dusted with aonori, delivered a surprisingly satisfying bite without a hint of burnt flavor. Paired with the black garlic ranch dip was a nice finishing touch.

The star of the night? The bone marrow, served alongside grilled mochi bread to swipe through the luscious, salty marrow. The shiso vinegar cut through the richness, making it indulgent without being overwhelming. If you come here for one thing it is this.

For dessert the binchotan brownie paired with green tea ice cream sounded super promising, but the execution was just...fine. While the flavors worked, it lacked the wow factor needed to end the meal on a high note. I didn’t even finish it.

Service at HATCH was efficient but lacked the warmth or polish to make it memorable. The overall experience was a mixed bag of hits and misses, with moments of promise offset by missed opportunities.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNRdVBpb2J3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJlw6Cp7bHwoARNs7p_-LeK_4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNRdVBpb2J3EAE

Pretty decent yakitori spot. Think its a little overhyped.  Ordered a couple of skewers. Nothing too memorable.  Perhaps it's the skewers I selected.
Ordered Mexican jumbo shrimp, hamachi, mushrooms, shishito Peppers, blackened fried crab roll, and  broccoli.
Not certain I like this place enough to return.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzbDZiSjhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJlw6Cp7bHwoARNs7p_-LeK_4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzbDZiSjhnRRAB

Tasty food and cocktails. Nice plating / presentation. Corn tempura tower and miso beer spare ribs were my favorite dishes. We sat at the Chef's counter, and it was spacious.

洛杉矶HATCH餐吧｜时尚美食与夜生活新体验

A modern Japanese tapas restaurant offering creative sharing plates and yakitori, blending traditional Japanese cooking methods with bold international flavors.

Avo Tuna Toast

Agedashi Tofu

Baby Bok Choy

Bamboo Halibut

Duck Breast

Fancy Fries

Miso Corny Soup

Nama Wasabi

Seaweed Salad

Side Salad

Tsukemono

White Rice

Yaki Onigiri

Black Fried Rice

Corn Tempura Tower

HATCH Greens

Miso Beer Spare Ribs

Samurai Burger

Soboro Rice

Squid Ink Karaage

Wasabi Bolognese

Ahi Tuna

Bacon Wrapped Shishito

Beef Tongue

Chicken Breast

Chicken Meatball

Chicken Wing

Corn A La Elote

Eggplant & Miso

Lamb Lollipop

Mexican White Prawn

Mushroom Party

Pork Belly

Shishito Peppers

Thigh & Green Onion

Unagi

Wagyu & Wasabi

Wagyu Burger

HATCH Menu

Hatch Menu Overview - A Modern Japanese Dining Experience in Los Angeles.

Nestled in the heart of Downtown Los Angeles, HATCH is a culinary gem that offers a unique fusion of traditional Japanese izakaya fare and innovative tapas-style dishes. With a vibrant atmosphere and a menu designed to tantalize your taste buds, HATCH invites you to embark on a flavorsome journey that is perfect for food enthusiasts and casual diners alike.

Avo Tuna Toast - Wild caught tuna paired with yuzu smashed avocado and crispy rice.

Agedashi Tofu - Fried tofu in a 48-hour aged shiitake broth, garnished with bonito flakes.

Baby Bok Choy - Glazed with duck fat and topped with garlic chips.

Bamboo Halibut - Tender halibut wrapped in bamboo, served with grilled lemon.

Duck Breast - Served with a scallion-orange peel pesto and grilled bok choy.

Black Fried Rice - Organic forbidden rice stir-fried with black garlic sauce and vegetables.

Corn Tempura Tower - Sweet corn fritters served with assorted dips.

HATCH Greens - A vibrant salad with roasted shiitake mushrooms and heirloom tomatoes.

Miso Beer Spare Ribs - Slow-cooked pork ribs glazed with miso caramel.

Samurai Burger - A wagyu burger with tempura cheddar cheese and yuzu aioli.

Binchotan Brownie - A rich brownie paired with creamy green tea ice cream.

At HATCH, the drink menu is as thoughtfully curated as the food. Whether you prefer a refreshing cocktail or a fine wine, the selection aims to complement your dining experience perfectly. Sip on a handcrafted cocktail that encapsulates the essence of Japanese flavors, or indulge in a glass of sake that elevates your meal to new heights.

HATCH frequently introduces specials that highlight seasonal ingredients and unique culinary creations. Be sure to ask your server about the current specials to experience something truly one-of-a-kind.

洛杉矶HATCH酒吧，享受独特美味与市中心热情氛围，探索创意餐饮体验，现在就来感受不一样的夜生活！

洛杉矶市中心HATCH酒吧餐厅｜热情体验与地标魅力

Los Angeles County

HATCH

A selection of innovative cocktails crafted to complement the menu.

Handcrafted Cocktails

A curated collection of traditional and contemporary sakes.

Artisanal Sakes

An exclusive selection of rare Japanese whiskies.

Rare Japanese Whiskies

California

Lägg till förbi denna restaurang flera gånger när du besöker UCLA vårdcentral. Restaurangen ligger på nedre våningen av gatan deras rulltrappor och hissar ner till restaurangnivån. Det finns andra restauranger och butiker på bottenvåningen. Restaurangen validerar parkering i huvudparkeringsstrukturen med en kurs på tre dollar per besök. Ljudnivån i en restaurang var lite hög. Restaurangen har en komplett bar och vinkällare. Priserna var rimliga. Servicen var riktigt bra. Personligen tyckte jag inte om alla rätter som serverades. Resten av sällskapet njöt av alla rätter som serverades. Jag gillar majssoppan och de extra revbenen var OK. Entrédörren är vit och golvet är plant och rymmer rullstol.

Söt liten tallrik Yakitori på nedre våningen i köpcentret. Restaurangen är förvånansvärt rymlig. Med det sagt, om du inte reser solo som jag var, skulle jag förmodligen rekommendera en bokning. 

De kunde sitta mig i baren där jag fick en fantastisk utsikt över köket prep samt bartendern i aktion. Jag skippade drinkar den här resan och bestämde mig för att unna mig deras avsmakningsmeny. Du får inte allt på menyn, men du får det bästa de har att erbjuda och alla fans favoriter. Slipsen till min favorit går till Fläskmage & Svart Kyckling. 

Jag lämnade fullt och övervägde att stanna tillbaka för en andra måltid senare i min resa. Naturligtvis skulle jag rekommendera och kommer att försöka passa in på eventuella framtida resor till LA.

Kanske var det förväntan, kanske var det mina förhoppningar och drömmar om konceptet. . men tyvärr efter en stor omväg till staden för att prova Hatch blev jag besviken.

Vi beställde 5 totala spett: tonfiskmage, nötkötttunga, kycklingbröst med plommon, kycklinggizzards, special: ostronsvamp. Tonfiskmagen var uppenbarligen inte mage (kanske bara tonfisk); nötköttstungen smakade inte riktigt eller hade strukturen på nötkötttungan, eftersom den skars i en kub som verkar till skillnad från hur vanligt tunga bereds; kycklingbröstet med plommon var bra, eftersom plommon var stark men inte över kraft kycklingen; kycklinggizzard var bra, med den perfekta crunch och studsande konsistensen; och ostronsvampens special var inte klippt på ett bettstorlekssätt (de serverade inte det skevade) vilket gjorde det till ett röra att äta eller dela eftersom det var svårt att bita igenom och inte heller hade mycket smak.

Jag märkte att kocken som laga mat hade några uppblåsningar, som jag tror inte borde hända så ofta som för yakitori?

Inredningen är enkel men intressant, och tjänsten för oss var bra. . . Det var bara inte värt priset eller vår ansträngning för bara så - så mat.

Kom hit för en sen kvällsmiddag efter Dodgers-spelet och tyckte om upplevelsen. Beställde ett urval av pinnar såväl som den svarta stekt kycklingen. Pinnar var perfekta och utfördes skickligt, medan den stekt kycklingen var minst sagt unik. Det var bra, men brödet var på den torrare sidan.

Kirin var en bra ren häll; trots volymen japanska vispor att välja mellan, tyckte jag att ingen av dem var särskilt tilltalande. Priserna var på högre sida för yakitori och i kombination med den något frånvarande tjänsten jag håller på med att ge Hatch mitt högsta betyg.

Fortfarande, med ett bra rum, söt atmosfär och god mat, kommer jag troligen att hitta mig tillbaka hit nästa gång jag är i LA.

Försökte den här platsen ett halvt dussin gånger. Maten var alltid bra men tjänsten var hemsk. Förra gången, en affärslunch, tog det över 20 minuter för en server att be oss få drinkar. Och tiden innan glömde de att beställa vår värds menyalternativ. När de gjorde det var alla andra färdiga. Jag blev förnedrad för att ha föreslagit denna plats. Kan inte riskera det igen.

Bra ställe att stanna i för en lätt bit eller en fullständig måltid. Allt var gott från kycklingbettbullarna till lammet. Aubergine w miso och Brussels sprouts. utsökt! ! Mycket innovativt och bra koncept. Ägaren var vänlig nog att låta oss prova den läckra bläckfisk bläck stekt kyckling. HERREGUD. Det är som en fest i din mun w crunchiness och saftiga ömhet av kyckling lår och smaken av dipping sås var bara fantastiska Great viner skull och öl att para läckra bites med.
Önskar vi hade en i Fort Lauderdale. Kanske en dag? ? Snälla du? ?

Verkligen haft maten och otroligt hjälpsamma vänta personal. Detta var en första gången erfarenhet för mig och vår servitör gjorde det enkelt. Det var ännu bättre att hans rekommendationer var så bra! Försökte en japansk whisky han rekommenderade - spikade det. Sedan fortsatte vi med att prova kycklingbettbullarna, den svarta bläckfiskens bläckkylling (bland våra favoriter på natten), äggplantan (också utmärkt), Spiralerna (bra), Tonfiskmagen (bara det som var lite intetsägande) , kyckling och gröna lök och hamachi (detta var också utmärkt).

Allt var otroligt bra.
Du kan berätta när ägarna lägger sitt hjärta och själ i maten.
Så beställ de ostron de är fantastiska.
Och gin - ta det på isblocket.
Och kycklingen. Alla kycklingrätter är fantastiska.
Och jag kunde fortsätta. . . .
Det var verkligen en fantastisk måltid.
Ett sista tips: Skull på kranen var så bra.

Jag besökte luckan i kväll och var helt imponerad! Atmosfären var mycket chill och avslappnad och värdar och servrar var vänliga och hjälpsamma. Det var min första gång och de förklarade tålmodigt konceptet för deras middagsupplevelse. Jag började med en tångsallad, en av de dagliga specialiteterna (lammstickan) och kyckling- och grönlökstickan. . . och de var perfekta! ! ! Så jag beställde bröstspirorna, en annan kyckling och grön lök, och eftersom jag inte blev besviken över mina första val, bestämde jag mig för att vara lite äventyrlig och beställde kycklingsnickan. Allt var fantastiskt! ! ! Maten var ren och flavorful. Jag gillar verkligen att portionerna (och priserna) var små nog för att du kunde prova en massa olika saker utan att oroa dig för att du kanske inte tyckte om det. Jag hade också en matcha kokosnöt iced tea som var väldigt annorlunda än vad jag någonsin hade ätit men jag älskade det. Jag njöt av min middag så mycket att jag planerar att gå tillbaka igen imorgon till lunch! ?

Säg i baren och hade en av de bästa Izakaya mat på ett tag!

Jättebra service.

Vaktelägg blev tillagade perfekt - precis som det mjuka kokta ägget du har bra i ramen.

Svarta stekt ris smakade också bra och hade fin crunch till dem från searen på botten.

Discover HATCH in Downtown LA, a modern Japanese tapas restaurant with yakitori skewers, craft cocktails, and a stylish ambiance. Reserve now!

HATCH in Downtown Los Angeles | Modern Japanese Tapas & Yakitori

Visit HATCH in Los Angeles for creative Japanese sharing plates, handcrafted cocktails, rare sakes, and pet-friendly outdoor seating. Book your table today!

Explore HATCH in Downtown LA | Artisanal Japanese Dining & Sake

Learn about HATCH in LA, a premier modern Japanese restaurant blending traditional techniques with bold flavors. Experience unique dishes and ambiance today.

Cabra Los Angeles

The Hoxton, Downtown LA

Little Sister