菜单概述
Karavalli 餐厅位于印度班加罗尔的 Vivanta 酒店内，专注于西南印度的传统海鲜菜肴。这里的烹饪哲学强调使用新鲜的本地食材和香料，力求呈现出地道的风味。餐厅的环境优雅，提供开放和封闭的用餐区域，适合各种场合的聚会。
招牌菜品
- 虾酥油烤（Prawn Ghee Roast）：用香料和酥油烹制的美味虾，外酥内嫩。 女鱼（Kane Kaidina）：整条女鱼，涂上红色香料，轻轻煎炸，鲜香可口。 马尔瓦尼鱼排（Malvani Surmai）：用香料腌制的鱼排，外焦里嫩，搭配椰子咖喱。
- 摩普拉切曼比里亚尼（Moplah Cheeman Biryani）：用香料和大米烹制的虾米饭，风味独特。
- 阿提拉奇乌拉图（Attirachy Ularthu）：精心烹制的羊肉，肉质鲜嫩，令人垂涎。
- 尼尔多萨（Neer Dosa）：用米粉制成的薄饼，口感轻盈。
- 阿帕姆（Appam）：用米粉和椰奶制成的松软饼，适合搭配咖喱。
- 蔬菜炖（Vegetable Stew）：用新鲜蔬菜和椰奶炖制，清淡可口。
- 贝宾卡（Bebinca）：用椰奶、糖和鸡蛋制成的传统甜点，层次分明。
- 多多（Dodol）：用米、甘蔗糖和椰奶制成的甜点，口感丰富。
饮品与搭配
Karavalli 提供多种饮品，包括本地酿造的啤酒和精选葡萄酒，完美搭配海鲜菜肴。调酒师精心调制的鸡尾酒也值得一试，尤其是搭配餐前小吃时。
饮食选择
Karavalli 餐厅提供多种饮食选择，适合素食者和无麸质饮食者。所有菜品均可根据顾客的需求进行调整，以确保满足各种饮食限制。
厨师推荐
厨师特别推荐的季节性菜品包括新鲜捕捞的海鲜和当地特色的传统美食，确保每位顾客都能体验到最地道的风味。
体验菜单
欢迎您亲自体验 Karavalli 餐厅的美味佳肴，感受西南印度的独特风味。无论是家庭聚会还是商务宴请，这里都是理想的选择。
