L'Hippocampe - 法国Vichy的海鲜与创新料理体验
L'Hippocampe 是一间位于法国Vichy的著名餐厅，以其新鲜的海鲜和创新的菜肴闻名。这里融合了传统法国料理和现代烹饪技巧，为食客带来一场味觉的盛宴。
开胃菜
享受一系列精致的开胃菜，包括法国芦笋配芝麻菜、柑橘和帕尔马干酪片，或是由Nicolas重新改良的番茄腌鲱鱼，配以香料和香草。每一道都展现厨师对食材的深厚理解和创新精神。
主菜
菜单上的主菜丰富多样，涵盖了从海鲜到肉类的多种选择。比如，春季蔬菜配鳕鱼片和浓郁的骨头汤，或是低温慢烤的猪肉排，配以榛子外壳和香菇，以及甜辣香料调味的胡萝卜奶油。还有新鲜的三文鱼腌制，配以时令芦笋和腌菜，满足不同食客的口味需求。
甜点
结束一餐的完美方式，是一份经典的咖啡提拉米苏，浓郁的咖啡味与 mascarpone 奶酪完美融合，撒上细腻的可可粉，令人回味无穷。
饮品推荐
餐厅提供多款特色饮品，包括芳香浓郁的咖啡，清新果汁，以及精选的葡萄酒和鸡尾酒，完美搭配各式菜肴。
特色推荐
L'Hippocampe 的菜单不断创新，结合当地新鲜食材和国际烹饪技巧，提供令人惊喜的料理体验。无论是招牌的海鲜菜肴还是特色甜点，都值得一试。
