boccafine月度菜单概览：品味法国科西嘉岛的精致风味之旅，尽享地道美食体验。此菜单每月更新，带您踏上一场充满风味的美食之旅。此处悉心挑选的开胃菜、主菜、甜点及特色饮品，将为您的味蕾带来难忘的感受。探索每一道菜肴的独特魅力，沉浸于非凡的法式料理艺术。欢迎踏入这家位于非扎的餐厅，体验地中海风情与创新料理的完美结合。
开胃菜精选
令人垂涎的开胃菜以新鲜食材和创新搭配为特点，首推招牌的墨鱼与潘切塔搭配。墨鱼的鲜美与潘切塔的咸香完美融合，辅以嫩绿豌豆，搭配清爽的胡萝卜柠檬泥，最后淋上芥末猪肉汁，层次丰富，口感细腻。每一口都展现了餐厅对细节的执着和对传统风味的尊重。
主菜风味
主菜部分融合了地中海新鲜海产与农场直供食材，打造出多样化的味觉体验。精选红标龙利鱼配以戴安娜贻贝，辅佐以朝鲜蓟泥和撒丁尼亚小麦粒，淋上巴里古尔泡沫，带来清新与浓郁的完美平衡。另一道特色菜是农场羊肩肉，搭配填充了布罗奇乌奶酪和甜菜叶的皮基洛辣椒，配以波伦塔和黑蒜，营造出丰富的层次感和浓郁的乡村风味。
甜点与特色
餐后的美妙时光由科西嘉奶酪盘完美收尾，精选多款当地奶酪，配以无花果和橄榄调味品，带来丰富的口感和地道的风味。这道甜点不仅满足味蕾，更是对科西嘉传统美食的致敬。
