Au bon accueil 巴黎餐厅菜单概览 2025年版
Au bon accueil 位于巴黎，这里融合了传统法式烹饪与现代创意，采用应季食材呈现丰富多样的菜肴。菜单涵盖前菜、主菜、甜点和特色饮品，适合喜爱法式美食的食客和追求地道味觉体验的旅者。以下为菜单详细介绍。
开胃菜
菜单中的开胃菜以新鲜食材和独特风味为特色。招牌洋葱汤采用浓郁牛肉高汤、洋葱和香融化奶酪烘烤面包，温暖且充满层次感。爽口沙拉配上豆腐芝麻油醋汁，清新健康。烤花椰菜搭配香料、新鲜香草和酸奶酱，口感丰富。主厨Ryo的酥皮菜卷包含时令蔬菜与日本蘑菇，别具一格。每日精选鱼类配以萝卜和柚子，带来清新酸爽的口感。
主菜
主菜部分涵盖了多款经典法式佳肴。传统勃艮第红酒炖牛肉融合嫩滑牛肉、红酒、胡萝卜和香草，浓郁芬芳。牛肉他他以鲜嫩生牛肉配蛋黄、刺山柑与调味酱汁，口感鲜美细腻。煎鳕鱼配细香葱油与时令蔬菜，展现清淡鲜味。烤羊鞍搭配时令蔬菜和浓缩肉汁，肉质鲜嫩多汁。经典黄油煎比目鱼佐柠檬和欧芹，风味清新。招牌牛肋排配土豆，满足肉食爱好者的味蕾。
甜点
甜点精选彰显了法式甜品的精致与创意。法式吐司配香草、鲜奶油和冰淇淋，甜而不腻。传统千层酥层次丰富，夹有香滑香草奶油。安茹奶油搭配红果酱和泡沫，口感轻盈。抹茶冰淇淋夹杂开心果和榛子碎，别具风味。焦糖肉桂烤苹果带来温暖甜蜜的余韵。
特色与创新
- 传统与现代融合 ：经典法式菜肴以现代手法和怀旧风味呈现，满足不同口味需求。
- 应季食材 ：菜单根据季节调整，保证食材新鲜和风味丰富。
- 多样选择 ：涵盖肉类、海鲜、素食和创新风味，满足各种饮食偏好。
