菜单概述。Dame Augustine 提供了一个创新的法式美食体验，致力于使用新鲜的当地食材，创造出季节性菜肴，尽显巴黎的独特风味。设计现代而舒适的用餐环境，使客人能够在轻松愉悦的氛围中享受美妙的餐点。Dame Augustine 的主厨手艺精湛，致力于重现经典的法式风味，同时也融入了个人创意，使每道菜都成了一种视觉和味觉的享受。以季节性为导向的菜单，每月更新，确保顾客总能体验到新鲜的口味。

招牌菜品。Dame Augustine 的菜肴以其独特的风味和高质量的食材而闻名，以下是一些推荐的招牌菜：

• 回归西红柿：采用古老西红柿、意大利奶酪、蜜饯李子和香蒜冰淇淋，创造出清新的前菜。
• 森林：低温烹饪的鸡蛋搭配炒蘑菇和蓝纹奶酪泡沫，是一道不可错过的前菜。
• 烤花椰菜：搭配熏花椰菜泥和布鲁塞尔芽菜，是一道经典的主菜。
• 平底锅煎鲈鱼：选用新鲜的鲈鱼，配以姜蓉西兰花和甘蓝脆片，口感绝佳。
• 慢炖羊肩肉：搭配红薯和烤杏脯，呈现出丰富的风味层次。
• 炖梨：蜜饯梨和香草冰淇淋的搭配，作为完美的甜点收尾。

饮品与搭配。Dame Augustine 的酒单经过精心挑选，提供了多种精选葡萄酒和创新鸡尾酒，完美匹配餐厅的美食。客人可以在用餐时享用一杯优质的法国葡萄酒，或者选择特调鸡尾酒，充分体验巴黎的夜生活。不论是搭配前菜还是主菜，酒单上的每一款酒都经过仔细挑选，以确保提升整体用餐体验。

饮食选择。Dame Augustine 也十分注重顾客的饮食需求，提供多种选择以满足不同的饮食偏好。

• 素食选项：每月更新的菜单中包含丰富的素食菜品。
• 无麸质选择：提供专门的无麸质菜单，确保对过敏原的关注。
• 适合儿童的菜单：特别为小朋友设计的菜单，确保全家都能享受美味。

主厨推荐。主厨特别推荐的菜肴展示了他们的创意和对季节性食材的尊重。每道推荐的菜肴都经过精心制作，确保味道和呈现的完美结合。

体验菜单。Dame Augustine 诚邀您前来体验一场别具一格的法式美食之旅。