HENRICHS餐厅菜单总览 2025年版，威斯巴登的精致美食体验之选。探索丰富的开胃菜、主菜、甜点及特色饮品，感受德国美食文化与国际风味的完美融合。精选食材与创新烹饪技艺为食客呈现无与伦比的味觉盛宴。请跟随我们的菜单导览，发现每一道菜肴背后的故事与诱人魅力。此菜单专为美食爱好者及寻求独特用餐体验的旅客打造。
开胃菜精选菜单
HENRICHS餐厅的开胃菜以新鲜海味和细致调味著称，特别推荐的“Tom Kha配扇贝”融合了椰奶、柠檬草与青柠叶的清香，辅以鲜嫩的煎扇贝和蔬菜丝，带来热带风情的完美开场。 鲑鱼塔塔 采用苏格兰野生三文鱼，搭配芒果与姜的爽口搭配，加上毛豆和苜蓿芽，口感层次丰富。
其他开胃菜包括精致的“野生三文鱼生鱼片”，佐以酱油、芥末和姜，为味蕾带来极致鲜美体验；“潘科炸虾”配手工甜辣酱，外酥里嫩；以及陈年18个月的“贝尔克尔火腿”搭配香脆的Grissini饼干，完美平衡咸香与质感。
主菜系列
主菜部分，HENRICHS餐厅融合传统与创新，满足不同口味偏好。经典德式炖牛颊肉配以蜜汁胡萝卜及绵密土豆泥，令人回味无穷。 维也纳小牛肉炸排 佐以欧芹土豆、越橘酱和黄瓜沙拉，口感层次分明。
海鲜爱好者可选择“冰岛鳕鱼柳”，搭配轻盈的Sancerre芥末酱，菠菜及欧芹土豆，呈现清淡而高雅的风味。另一道亮点是“慕里茨梭鱼”，配以红甜菜烩饭、野生西兰花及辣根泡沫，饱满鲜美。
肉类菜肴包含“烤黄鳍金枪鱼排”，搭配融化的草本黄油、苜蓿芽及地中海风味蔬菜和炸薯条，风味丰富；“阿根廷牛里脊”配炒蔬菜、炸薯条和香草奶油酱；“澳洲肋眼牛排”以及“巴黎胡椒牛排”，分别带有浓郁的奶油酱汁和地道的佐料美味。
素食选项也同样精彩，如“香脆茄子帕尔玛”，采用茄子、潘科面包屑和浓郁番茄酱，再配以罗勒和帕尔玛干酪；“绿咖喱”以椰奶、柠檬草、青柠叶和新鲜蔬菜为主，佐以茉莉香米，清新开胃。
甜点与特色饮品
餐后甜点为用餐体验画上完美句号。“浓情咖啡冰淇淋（Affogato al Caffè）”结合波旁香草冰淇淋与新鲜浓缩咖啡，清爽醇厚。 Affogatini 则加入了咖啡利口酒与伏特加，口感更为丰富与细腻。清新的“威廉斯梨子雪葩”为喜爱果味的客人带来别样的清甜体验。
精选推荐理由
- 多样化国际风味融合 ：结合德国传统与亚洲风味，满足多元口味需求。
- 精选食材与用心烹饪 ：每道菜肴采用新鲜优质原料，保证口感与品质。
- 多样主菜满足各类饮食偏好 ：无论是海鲜、肉类还是素食，均有丰富选择。
