春季菜单:探索德国韦恩海姆的精致美味
在- ESSZIMMER - das restaurant -,位于德国韦恩海姆的心脏地带,提供一场以新鲜和本地食材为核心的春季六道菜单。这里的厨师融合全球创意,打造令人难忘的餐饮体验。
开胃菜
本菜单的开胃菜精心挑选,展现了厨师对鲜美食材的极致追求。
- Rind & Räucherfisch:精选牛肉与烟熏鱼的完美结合
- Otoro vom Balfego & Pfälzer Jalapeno:来自Balfego的Otoro配以德国巴伐利亚辣椒
- Spargel:当季新鲜芦笋,展现春天的生机
主菜
主菜体现了厨师对不同风味和质地的追求,融合地域特色与创新精神。
- Balfego Thunfisch & gerösteter Duftreis:Balfego的金枪鱼配以香气四溢的烤香米
- Gillardeau Auster:优质的Gillardeau生蚝,带来海洋的鲜美
- Bergsträsser Spargel:来自巴伐利亚的春季芦笋,浓郁鲜甜
- Island Kabeljau:来自冰岛的鳕鱼,肉质细腻鲜美
甜点
每一道甜点都巧妙融合了本地和国际特色,为您的用餐画上完美句点。
- Original Beans Yuna Edelweiss & Oxalis:以金花菌和金龟子为灵感的巧克力甜点
- Canelé de Bordeaux:经典法国卡内莱甜点,外酥内软
特色推荐
本菜单的亮点在于结合了地域特色和国际创意,让每一次用餐都成为一次味蕾的环球之旅。





