Gennaro Di Pace的精选菜单概览，蒙福特·达尔巴的意大利美食珍宝。
Gennaro Di Pace餐厅位于风景如画的蒙福特·达尔巴，呈现出卡拉布里亚和皮埃蒙特美食传统的完美融合。这家餐厅的菜单精选了丰富多样的菜肴，满足寻求意大利经典与创新结合的美食爱好者。无论是开胃菜、主菜还是甜点，每一道菜都精心打造，彰显出食材的鲜美与厨艺的精湛。以下是详细的菜单介绍，帮助您饱览这场味觉盛宴。
开胃菜
餐厅的开胃菜将传统与创新完美结合，令味蕾瞬间觉醒。
- Ragù Black： 采用皮埃蒙特牛肉肉酱，配以黑芝麻、佩科里诺奶酪泡沫及蜜渍柚子，层次丰富，风味独特。
- Insalata Russa a modo mio： 传统俄式沙拉的独特演绎，采用新颖的配方，为开胃增添清新口感。
- Tortino di polenta： 玉米粥蛋糕搭配蜂蜜、莫斯卡托葡萄酒、芥末酱、炒牛肝菌和无花果糖浆，口感丰富，甜咸交织。
主菜
主菜精选展示了意大利北部食材的精致和丰富，结合传统与现代烹饪手法。
- Risotto alla nocciola： 榛子与牛肝菌蘑菇的细腻结合，配以多汁的香草百里香，为经典意式烩饭带来新鲜体验。
- Tagyarin al Castelmagno e Tartufo： 手工细面条搭配卡斯泰尔马格诺奶酪与松露，香气浓郁，口感丝滑。
- Uovo cotto a bassa temperatura： 低温慢煮鸡蛋配'Nduja香肠脆片、土豆泥与松露，丰富口感与层次感兼备。
甜点
甜点是每餐完美的收官，Gennaro Di Pace的甜品融合了巧克力、咖啡和地方特色食材。
- Marchise di cioccolato e caffè： 巧克力和咖啡马奇士蛋糕，搭配橄榄油粉，口感细腻，回味悠长。
- Gelato allo Yogurt di capra： 山羊酸奶冰淇淋，配以蜂蜜芝麻碎和巴罗洛葡萄酒酱，滋味独特且清爽。
饮品
虽然菜单中未特别列出饮品，餐厅环境温馨，建议搭配当地优质葡萄酒或特色饮料，完美衬托菜品风味。
