菜品概述
Coeur De Bois 餐厅位于意大利科涅，提供丰富的阿尔卑斯山美食。餐厅的烹饪哲学融合了传统与现代，致力于使用当地新鲜食材，创造出独特的风味体验。
餐厅的菜单强调了瓦尔多斯塔诺地区的传统菜肴，结合现代的烹饪技巧，带来全新的味觉体验。
招牌菜品
- 冬季卷心菜：用红蛋黄、罂粟种子和植物炭制成的卷心菜，搭配蔬菜的美味调味汁。
- 牛肉塔塔：搭配蓝莓醋汁、鸡蛋泡沫和鳀鱼慕斯的牛肉生肉。
- 科涅香肠冻：搭配红甜菜千层和奶酪慕斯的香肠冻。
- 三文鱼：搭配酸菜和蔬菜的三文鱼。
- 羊排和蘑菇：美味的羊排和蘑菇油炸。
饮品与搭配
Coeur De Bois 提供多种精致饮品，包括当地酿造的葡萄酒和手工调制的鸡尾酒，完美搭配餐厅的菜品。
饮食选择
餐厅提供多种饮食选择，包括素食、无麸质和过敏原选项，确保每位客人都能找到适合自己的美味。
厨师推荐
厨师特别推荐的季节性菜品包括精致的鹿肉炖菜和新鲜的当地蔬菜，展现了瓦尔多斯塔诺地区的独特风味。
体验菜单
欢迎光临 Coeur De Bois 餐厅，享受独特的美食体验，探索瓦尔多斯塔诺的风味。
