菜单概述
Le Calandre 是意大利鲁巴诺的一家米其林三星餐厅,以其精致的意大利美食而闻名。餐厅的烹饪哲学强调新鲜的当地食材与创新的烹饪技巧相结合,致力于为客人提供独特的用餐体验。每道菜都经过精心设计,旨在唤起食客的感官,传达出意大利丰富的美食文化。
餐厅提供三种品尝菜单:经典、Max 和 Raf,每种菜单都包含了招牌菜和时令菜品,确保每位客人都能享受到最优质的美食体验。
招牌菜品
- 金色米饭 Risotto Passi d'Oro 2.0:用藏红花、帕尔马干酪和甘草调味,带来丰富的口感。 黑墨鱼卡布奇诺 Cuttlefish Cappuccino in Black Ink:外观如艺术品,搭配墨鱼和土豆汤,风味独特。 椰子泥兔肉 Rabbit with Coconut Puree, Greens, and Basil:兔肉与椰子泥的完美结合,清新可口。 烤鲻鱼 Toasted Mullet with Blackberry and Plum Bread Crumbs, Kiwi and Seaweed Sauce:独特的搭配,带来丰富的口感层次。
饮品与搭配
Le Calandre 提供丰富的饮品选择,包括精选的意大利葡萄酒和创意鸡尾酒。每道菜品都可以搭配适合的饮品,提升用餐体验。
饮食选择
餐厅提供多种饮食选择,包括素食、无麸质和过敏原信息,确保每位客人都能找到适合自己的美食。
厨师推荐
厨师推荐的时令菜品包括新鲜海鲜和当地农产品,确保每道菜都能展现出最佳风味。
体验菜单
无论您是当地居民还是游客,Le Calandre 都是您在鲁巴诺的美食之旅中的必经之地。请提前预订,享受这场难忘的用餐体验。



