Sála de João Sá 菜单概览：探索葡萄牙与全球风味的完美融合
位于里斯本的 Sála de João Sá 由著名厨师 João Sá 精心打造菜单，融合了地道葡萄牙食材与国际风味，为食客带来独特的味觉体验。无论是开胃菜、主菜还是甜点，每一道菜品都讲述着食材与文化的故事，适合寻求地道与创新结合的美食爱好者。
开胃菜精选
菜单中开胃菜以新鲜食材为主打，带来多层次的口感与视觉享受。尝试“土豆羊角面包配野生蘑菇与黑松露”，浓郁的黑松露香气与酥脆的羊角面包完美结合。喜欢清爽口感的食客，不容错过“城市花园蔬菜沙拉”，新鲜采摘的蔬菜让人感受到自然的清新。还有“章鱼酸橘汁腌制”，章鱼与柠檬、香菜的搭配带来酸甜鲜美的风味。
主菜推荐
主菜部分体现了厨师对传统与创新的巧妙平衡。精选“香菜刀片蒸粗麦粉”，将粗麦粉与新鲜香菜和海鲜的刀片融为一体，口感丰富。招牌“章鱼饭”则沿袭葡萄牙经典，以细嫩章鱼和香喷喷的米饭打动每一位食客。此外，“冬阴功酱虾”以泰国辣味汤底为灵感，带来辛辣鲜香的亚洲风味，刺激味蕾。
甜点之选
甜点为菜单画上完美句号，别具一格的“杏仁、味噌与啤酒酵母甜品”融合了坚果的浓郁与味噌的鲜美，带来层次分明且令人难忘的收尾体验。
菜单特色与体验
- 本地食材与全球风味的融合 ：每道菜都精选葡萄牙本土新鲜食材，搭配国际风味调味，体现厨师的创新理念。
- 多样化菜品选择 ：无论是海鲜爱好者还是素食者，都能找到心仪的美味。
- 创新甜点体验 ：融合传统与现代元素，带给味觉独特享受。
