餐厅菜单简介

前菜

• Foie micuit casero：经典的法式鹅肝，配以盐、胡椒和白兰地，口感细腻丰富。
• Ostras preparadas：新鲜牡蛎，配以柠檬、醋和青葱，展现海鲜的极致鲜美。
• Carpaccio de gamba blanca：白虾薄片，配以橄榄油、柠檬和香菜，清新爽口。

主菜

• Colmenillas, brandy, cacao y yema curada：干贝菌蘑、白兰地、可可和蛋黄，风味复杂，彰显厨师的创新精神。
• Cristal de cangrejo：蟹肉凝胶，配以新鲜蔬菜，口感鲜美。
• Ajoblanco de vieira：扇贝冷汤，加入杏仁、大蒜和面包，清凉解暑。
• Lenguado meunière：鲽鱼配以黄油和柠檬，香气四溢。

甜点

• Fresas con nata montada：新鲜草莓搭配浓郁奶油，甜蜜滋味令人回味无穷。
• Tarta de chocolate y naranja：巧克力橙子蛋糕，浓郁的巧克力与清新的橙香完美融合。
• Helado de vainilla con frutos rojos：香草冰淇淋配以红色浆果，清新甜美。

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