菜单概述
Mirko Carturan 餐厅位于西班牙加泰罗尼亚的 Caldes de Montbui，致力于提供意大利风味的加泰罗尼亚美食。餐厅的烹饪哲学强调使用当地新鲜食材，结合传统与现代的烹饪技艺，创造出独特的美味体验。
餐厅的菜单灵感来自于意大利和西班牙的经典菜肴，注重季节性和可持续性，确保每道菜都能展现出食材的最佳风味。
招牌菜品
- 虾仁蜜糖芥末气泡（Airbag de langostino con miel y mostaza）：新鲜的虾仁搭配蜜糖和芥末，口感独特。 虾饼（Tortita de camarones）：用新鲜虾仁、面粉和鸡蛋制成的美味小吃。 土豆饼（Deconstrucción de la tortilla de patatas）：经典西班牙土豆饼的现代演绎，口感丰富。 扇贝配香肠肉酱（Vieira con boloñesa de butifarra）：扇贝与独特的香肠肉酱搭配，风味独特。 盐腌鹅肝配胡萝卜酱（Foie a la sal con mermelada de zanahoria）：经典法式菜肴，搭配甜美的胡萝卜酱。 奶酪西兰花（Brócoli con queso）：简单却美味的素食选择。 海鲜奶酪慕斯（Flan de crustáceos y tartar de gamba）：海鲜与奶酪的完美结合。 羊羔肉天妇罗配塔塔酱（Sesitos de cordero en tempura con salsa tártara）：外脆内嫩的美味。
- 鳕鱼丸（Albóndigas de merluza, rape y boletus）：新鲜的鳕鱼与蘑菇的完美结合。 比基尼三明治（Bikini de lenguado, sobrasada y pesto de rúcula）：经典三明治的创新版本，口感丰富。 小牛肚配冬季蔬菜（Mollejas de ternera con verduras de invierno）：经典的西班牙菜肴，风味独特。 野米意大利调味饭（Risotto de arroz salvaje con trompetas de la muerte y helado de parmesano）：独特的口味组合，令人惊艳。
饮品与搭配
Mirko Carturan 餐厅提供多种精选饮品，包括当地酿造的啤酒和优质葡萄酒，完美搭配餐厅的招牌菜。
饮食选择
餐厅提供多种饮食选择，包括素食、无麸质和过敏原选项，确保每位顾客都能找到适合自己的美味菜肴。
厨师推荐
厨师推荐的季节性菜肴包括新鲜的海鲜和当地农产品，确保每道菜都能展现出最佳的风味。
体验菜单
欢迎光临 Mirko Carturan 餐厅，体验独特的美食之旅，享受意大利风味的加泰罗尼亚美食。
