Knut bar 菜单概览：斯德哥尔摩的瑞典美食新体验。
Knut bar位于瑞典斯德哥尔摩，提供一场现代与传统瑞典菜肴的完美融合。菜单精选本地新鲜食材，打造多样化的前菜、主菜、特色平底面包披萨及甜点，为食客呈现地道且创新的美食体验。这里的每一道菜品都细致讲究，充分展现了北欧食材的纯粹与丰富。
开胃菜精选
开胃菜部分，Knut bar提供多款引人注目的美味选择。黑椒腌鹿肉塔塔结合了腌制青番茄和墨西哥辣椒醋汁，配以炸土豆和野蒜蛋黄酱，带来丰富层次的味觉冲击。轻熏大比目鱼佐以青柠调味、腌制白芦笋和莳萝奶油，配合炸薄饼，清爽又富有质感。北方拼盘汇聚驯鹿香肠、熏驯鹿心和烟熏猪里脊，搭配云莓果冻和苹果辣椒酸辣酱，尽显北国风味。黄色豌豆薄饼则搭配烤白芦笋、龙蒿蛋黄酱以及腌制小萝卜，佐以焦黄的黄油和苹果，为味蕾带来柔和的地中海风情。
主菜推荐
主菜区域汇聚多样北欧野味与海鲜佳肴。绞碎的驼鹿肉搭配土豆泥、豌豆和红酒烹制的洋葱，辅以焦化黄油与北欧特有的蔓越莓，诠释出经典野味风味。油炸的北极红点鱼柳搭配接骨木腌制的芜菁和烤黄瓜，以及胡萝卜奶油和龙虾泡沫，融合海味鲜甜与蔬果鲜脆。烤小鹿内侧大腿肉配以土豆饼、番茄醋汁与烤蒜奶油，点缀烤绿芦笋和野蒜黄油，风味浓郁。小牛肉肋眼佐以蜜汁胡萝卜、土豆与Västerbotten芝士可乐饼，以及波特酒汁和盐焗银葱，带来丰富口感。甜菜根意式面疙瘩搭配山羊奶酪奶油、炖瑞士甜菜、烤杏仁及柠檬腌番茄，色香味俱全。
特色平底面包披萨
多款风味独特的平底面包披萨同样令人垂涎。Ängen披萨以Västerbotten芝士、熏红鹿肉、李子百里香酸辣酱、香醋蜜汁和野蒜点缀，体现浓郁森林气息。Bergeforsen披萨则融合热熏虹鳟鱼、莳萝刺山柑蛋黄酱、菠菜与腌茴香，辅以磨碎辣根，口味清新别致。Tryffelsvinet披萨搭配烟熏猪五花、红洋葱酸辣酱和耶路撒冷洋蓟脆片，覆以苹果松露奶油，平衡丰富与细腻。Pärlporta披萨融入绿色芦笋、杜卡香料、罗勒香蒜碎、羊奶酪及柠檬腌制番茄，清爽怡人。Vedträet平底面包玉米卷结合野猪辣味、百里香奶油奶酪、蓝莓腌制、轻度腌制焦炭鱼、辣味腌菠萝、龙蒿蛋黄酱、炸哈罗米奶酪和云莓莎莎，带来丰富层次的口感冲击。
甜点诱惑
甜点菜单同样精彩纷呈。白巧克力布朗尼配以柠檬凝胶、焦糖蛋白霜、覆盆子冰糕和糖渍榛子，甜蜜且层次丰富。草莓奶冻搭配腌制大黄、香草焦化黄油奶油及托斯卡蛋糕碎，口感柔滑。温热的云莓佐香草冰淇淋和香草油脆饼碎，清新自然。北方奶酪拼盘配有蓝莓果酱、薄饼脆片和云莓果冻，丰富多样。蔓越莓雪葩融合白巧克力与干蔓越莓，清爽解腻。巧克力松露则为巧克力爱好者带来丝滑浓郁的味觉享受。
饮品推荐
- 精选手工调制鸡尾酒 ，完美搭配各类菜肴，提升用餐体验。
Knut bar不仅是斯德哥尔摩的美食胜地，更是探索瑞典传统与现代融合的理想场所。这里的菜单从前菜到甜点均体现对食材与风味的热情与创新，诚邀您前来体验这一独特的北欧美食之旅。
