Einstein St.Gallen 美食菜单
开胃菜
精致的开胃菜包括甜菜配猪颊肉和莳萝的组合,以及Balfégó金枪鱼配牡蛎、Oscietra鱼子酱和高汤。这些前菜不仅展现了厨师对食材的巧妙运用,也为接下来的用餐奠定了完美的基础。
主菜
主菜菜单丰富多样,包括带有芒果和海藻的3/6帝王蟹,以及搭配酸菜和韭菜的鲽鱼,展现厨师对海鲜的独到理解。牛肉配帕里戈尔松露、黑加仑和花椰菜,为肉食爱好者带来极致享受。
甜点
甜点精选包括法式布里奶酪配核桃和无花果,以及以紫苏、谷物和苦柠檬为特色的创新甜点。还有带有橄榄、芝麻、香草和覆盆子的创意甜品,为您的餐后时光增添丰富的层次感。
特色推荐
由主厨Sebastian Zier和Richard Schmidtkonz精心打造的菜单,结合当季食材与创新手法,带来令人难忘的味觉盛宴。每一道菜都倾注了厨师的心思与创造力,确保每位客人在享受美食的同时,也能感受到艺术的魅力。







