Barbara 餐厅品鉴菜单概览：温哥华的独特风味体验。
Barbara 餐厅坐落于加拿大温哥华，是当地独具匠心的美食地标。这家餐厅以其季节性和本地食材为核心，精心打造了一份别具一格的品鉴菜单，带来丰富且层次分明的味觉盛宴。无论是热爱精致料理的美食家，还是寻求独特餐饮体验的旅行者，Barbara 都能满足您的期待。
开胃菜
Barbara 的开胃菜以新颖且亲切的食材组合为特色，首先推荐的是精选 Blue Goose 牛肉打造的 牛肉他他 ，融合了 Espellet 辣椒、黑加仑、腌萝卜、酥脆葱头和全麦吐司点，层次丰富且口感鲜明。另一道独特开胃选择是 “玉米变奏曲”，结合了烤玉米、焯水玉米、玉米布丁、曼切戈奶酪和培根，带来温暖浓郁的乡村风味。
主菜
主菜部分充分体现了 Barbara 对当地食材的尊重与创新。 北极红点鲑 配以鹰嘴豆泥、柠檬棕榈黄油、松子、薄荷、莳萝及石榴油醋汁，鲜味与香草的完美融合令人回味无穷。 同样引人注目的是香脆章鱼，搭配卡斯特尔韦特拉诺橄榄、干腌辣香肠、焦化葱和藏红花蛋黄酱，口感丰富且层次感十足。 此外，弗雷泽谷鸭以烤桃子、桃子泥和东京芜菁的组合，带来鲜甜与温润的完美平衡，体现了 Barbara 对季节性食材的巧妙运用。
甜点与饮品
虽然菜单未详细列出甜点和饮品，但 Barbara 致力于打造完整的餐饮体验，通常会提供精选甜点和本地特色饮品，以完美收官这场味觉旅程。这里的饮品选择以搭配其精致菜肴为导向，体现餐厅对整体用餐体验的用心。
特别推荐
- 品鉴菜单特色： 以季节性和本地新鲜食材为核心，精心挑选，呈现丰富多样的风味体验。
- 细节用心： 每道菜品都体现了厨师对食材搭配和烹饪技艺的深厚功力。
- 理想场合： 适合美食探索者、情侣约会以及寻找高品质本地食材体验的游客。
