首页

下载

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

添加

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

优势

Miguel Hidalgo

Pujol is renowned for its innovative approach to Mexican cuisine, offering tasting menus that blend traditional flavors with modern techniques. While many patrons praise the creativity and presentation of the dishes, some have expressed concerns about the value and consistency of the dining experience.

探索墨西哥美食的极致体验：普霍尔餐厅的魅力与挑战'}]},{

普霍尔：墨西哥创新美食的代表之作，等待你的探索！'}]},{

North America

Mexico

Pujol 是墨西哥城的一家米其林星级餐厅，自成立以来便以其创新的美食和优雅的环境著称。餐厅位于 Polanco 区，结合了现代与传统的墨西哥风味，致力于展示当地食材的精髓。Pujol 的设计灵感来自日本，营造出宁静而沉浸的用餐氛围，吸引了无数食客。

Pujol 的菜单以其独特的创意和对传统墨西哥菜的现代诠释而闻名。每道菜都经过精心设计，展现出厨师对食材的深刻理解和对味道的追求。

Pujol 提供多种饮品，包括精致的鸡尾酒和精选的葡萄酒，完美搭配每道菜。餐厅的服务也备受赞誉，服务员对菜单的了解深入，能够提供专业的建议。

Pujol 位于墨西哥城的 Polanco 区，周围有许多文化和艺术场所，如博物馆和画廊。这个地区以其高档购物和美食而闻名，是探索城市文化的理想之地。

无论是庆祝特殊时刻还是享受一顿精致的晚餐，Pujol 都是一个理想的选择。立即预订，体验墨西哥城最令人难忘的美食之旅！

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfemFYRlB3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJWZ2zdav40YURFvsU_rU3uaE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfemFYRlB3EAE

Stunning and deserving of 2 Michelin stars. Food was top class. The dishes were each exceptional and exemplify craft, skill, a story of the country and showcase ingredients they aimed to exhibit, as well as an exceptional execution.

The octopus tacos & tostada de quelites in particular were exceptional but each course was creative and delicious. The mole is one of the most complex dishes I have ever tried, leaving lasting lingering and dancingly transforming tastes on the palate.

Service is exceptional and multilingual if required. Very attentive, terrific explanation of ingredients and how best to eat the dishes for maximum taste. Great drink and cocktail selection to go with the food. Coffee is great too, as is the hot chocolate!

Decor is stunning, light, airy and elegant and plenty of space. We went for the last day of our honeymoon and felt very well looked after and even received a bonus dessert! Thanks so much Pujol team

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIb3RleWlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJWZ2zdav40YURFvsU_rU3uaE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIb3RleWlnRRAB

It was truly a wonderful experience from beginning to end. From the onset, we were greeted and seated with a smile.  A wonderful quiet table a party of 8 could be heard and have a great conversation without having to shout.
The food quality and characteristics were perfect. Many Michelin restaurants try to over do the "art" of the food and forget about the flavour, they forget about letting the food speak for itself. Not here!  The food and quality were heard loud and clear, and every dish was excellent.  Seasoned well and cooked ( if it was cooked, lots of raw) to perfection.  I would recommend this beautiful restaurant anytime.
For me, the mole was incredible. The lamb was the best I've ever had. The avocado and hearts of palm, was the absolute highlight.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzb0xyS0hREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJWZ2zdav40YURFvsU_rU3uaE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzb0xyS0hREAE

I recently visited this restaurant with a friend, drawn by its reputation as one of the best in Mexico City, and it certainly lived up to the hype. The atmosphere is stunning, with elegant Japanese-inspired decor that sets a tranquil, immersive tone. The food was exceptional, and I thoroughly enjoyed every dish—except for one, as I’m not particularly fond of seafood. That said, the overall quality of the meal was fantastic.

The service was flawless—attentive, knowledgeable, and prompt, making for a seamless dining experience. My only critique is the duration; the entire meal stretched to about two and a half hours, which felt a bit lengthy and occasionally slowed down the pace. While the experience was wonderful overall, I would recommend this restaurant to those specifically seeking a long, leisurely dining experience, as it's not for everyone

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQeTZUNl9nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJWZ2zdav40YURFvsU_rU3uaE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQeTZUNl9nRRAB

Absolutely amazing and 9/10. The only thing I was not blown away by was the drinks. They were a little on the light and bland side. But other than that everything else was 10/10.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiNC1tSTJRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJWZ2zdav40YURFvsU_rU3uaE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiNC1tSTJRRRAB

Understandably one of the best restaurants in the world, with fantastic flavours and some of the best service I've ever had. My husband has been talking about Pujol for the 6 years we've been together non-stop, so when visiting Mexico City he had to take me. We sat at the bar and our servers were super knowledgeable about the food, but even more were extremely chatty and friendly. As with most tasting meals this is not for fussy eaters, but each dish the textures and flavours were interesting and well balanced. I am a pescatarian and luckily the tasting menu was pretty much all fish (they accommodate all dietary requirements) but I assume the menu changes often. We booked about 2 months before. Obviously this place is expensive, and we paid $1000 USD for 4 people inc tip.

墨西哥米格尔阿尔迪加餐厅Pujol：美食体验与文化探索

Established in 2000 by Chef Enrique Olvera, Pujol has become a landmark in Mexico City's culinary scene, known for its innovative take on traditional Mexican dishes.

作为墨西哥城的耀眼地标，浦乔尔由厨师恩里克·奥尔维拉于2000年创立，迅速成为融合传统与创新的美食殿堂。自成立以来，这家餐厅不断突破界限，重新定义墨西哥菜的未来。 

2013年，浦乔尔创新推出了“古老与新颖的融合”——“Mole madre, mole nuevo”菜肴，以其陈年与新鲜的酱料融合，彰显厨师对传统的深刻理解与创新精神。到2024年，浦乔尔荣获墨西哥首家米其林指南的两星荣誉，成为国际美食界的焦点。

浦乔尔作为墨西哥美食的代表，不仅以其创新菜肴赢得全球赞誉，更以其深厚的文化底蕴和不断追求卓越的精神，成为墨西哥城市的新地标。无论是历史的传承还是未来的创新，这里都在不断书写属于自己的辉煌篇章。

Dine In

Delivery

Outdoor Seating

Restroom

Pujol is a renowned restaurant located in the heart of Polanco, Mexico City, offering a unique culinary experience that blends traditional Mexican flavors with innovative gastronomy. Known for its iconic dishes like mole madre, Pujol provides an elegant atmosphere and exceptional service, making it a must-visit for food enthusiasts.

Pujol

A curated selection of contemporary Mexican dishes highlighting seasonal ingredients and traditional flavors.

Ceviche de caracol, leche de tigre de palmito, chirivía

Tlayuda de chicharrón prensado de pulpo, mole verde, kale asada

Pescado roca, guacachile de colinabo, acelga

Tamal de calabaza de castilla, salsa macha, mizuna

Mole madre, mole nuevo hecho con fruta de temporada

Natilla de cedrón, frambuesa, yogurt

Menu Degustación

Pujol餐厅位于墨西哥城Polanco区，以其现代墨西哥美食而闻名。餐厅的菜单强调季节性食材与传统风味的结合，致力于呈现墨西哥丰富的烹饪文化。每道菜品都经过精心设计，旨在展现食材的本质与独特风味。

餐厅的厨师通过创新的烹饪技巧和独特的调味品，创造出令人惊叹的菜肴，吸引了无数食客前来品尝。

海螺生鱼片，心脏棕榈汁，欧洲防风

压制章鱼脆皮饼，绿色摩尔，烤羽衣甘蓝

岩鱼，卡尔拉比海水，瑞士甜菜

Pujol提供多种饮品，包括精心调制的鸡尾酒和精选的葡萄酒，完美搭配每道菜品。

Pujol提供多种饮食选择，包括素食、纯素食和无麸质选项，确保每位食客都能找到适合自己的美味。

厨师推荐的菜品包括季节性特色，充分展现了当地新鲜食材的魅力。

欢迎您光临Pujol，体验独特的墨西哥美食之旅。

在墨西哥米格尔·伊达尔戈体验Pujol的创新美食盛宴，感受正宗墨西哥风味与独特创意的完美融合。现在就来探索吧！

墨西哥城波兰科奢华餐厅Pujol，美食体验佳

Miguel Hidalgo Municipality

Choose between the 'Corn' or 'Sea' seven-course tasting menus, each featuring a variety of dishes that showcase the best of Mexican cuisine.

Tasting Menus

Experience a 10-course selection of innovative tacos at the exclusive taco bar, offering a unique dining experience.

Taco Omakase Bar

Pujol: A Culinary Gem in Polanco Mexico City 

Nestled at Tennyson 133 in the upscale district of Polanco, 

 stands out as one of Mexico City's most celebrated dining destinations. Revered by food lovers and culinary adventurers alike, this restaurant brilliantly marries traditional Mexican flavors with contemporary techniques, earning it two Michelin stars and a devoted global following.

, guests can indulge in carefully crafted tasting menus that showcase the rich heritage of Mexican cuisine through a modern lens. Choose between the "Corn" or "Sea" seven-course tasting menus, each highlighting seasonal ingredients and innovative flavor combinations. These menus, priced at $120 USD, offer a culinary journey that tells a story with every bite.

For those seeking a more intimate and dynamic experience, the exclusive Taco Omakase Bar is a must-try. This unique 10-course taco tasting, priced at $150 USD, presents an inventive array of tacos that push boundaries while respecting Mexico’s ancestral roots. The chefs’ creativity shines in every dish, making this a standout culinary adventure.

 impresses with its elegant, airy decor inspired by Japanese aesthetics, creating a tranquil and sophisticated dining atmosphere. The spacious layout ensures comfort and intimacy, perfect for romantic dinners or small groups. Attentive, multilingual staff provide impeccable service, offering detailed explanations of each dish and expert recommendations on pairings including their curated cocktail and wine selections.

 Available, with options for groups, ideal for special occasions.

 Offers valet, free lot, street parking options—making arrival hassle-free.

 Extensive wine and cocktail menu alongside excellent coffee and hot chocolate.

 Reservations strongly recommended due to popularity and limited seating.

Whether you are a foodie chasing the finest Mexican cuisine or a traveler seeking an unforgettable gastronomic journey, 

 in Polanco offers an exquisite blend of tradition, innovation, and impeccable service that leaves a lasting impression. Prepare your palate for an extraordinary celebration of Mexican flavors in a setting that balances elegance and warmth perfectly.

Located in the upscale neighborhood of Polanco, Pujol is a celebrated restaurant in Mexico City, known for its innovative Mexican cuisine. With a focus on seasonal ingredients and a menu crafted by award-winning chef Enrique Olvera, this establishment has earned its place among the best dining experiences in the world. Pujol offers a unique blend of traditional flavors and contemporary techniques, making it a must-visit for food enthusiasts.

Pujol is perfect for special occasions, romantic dinners, and culinary explorations. Whether you're celebrating an anniversary or simply indulging in a unique dining experience, this restaurant caters to those who appreciate fine dining and innovative cuisine.

Reservations are highly recommended due to the restaurant's popularity. Expect a lengthy dining experience, as meals can last up to two and a half hours. The dress code is smart casual, and while the restaurant does not cater to children, it is an ideal spot for adults seeking a refined atmosphere.

Pujol stands out as a culinary landmark in Mexico City, offering a sophisticated dining experience that combines tradition with modernity. Despite its high price point and occasional inconsistencies, the restaurant's commitment to excellence in service and cuisine makes it a worthwhile destination for any food lover.

CDMX

Överlägset den värsta Michelin erfarenhet vi har haft, särskilt på denna nivå ( 2 *) . Medan Servicen var uppmärksam det var helt överskuggad av lackluster mat. Blandade smaker, med flera ingredienser - fläskmage, bläckfisk, fisk - särskilt överkokt och / eller smaklös. Efterrätten var en bit vanlig papaya ovanpå honung med en skopa glass - något jag lätt kunde ha gjort hemma. Extremt nedslående, särskilt med tanke på priset. Det finns så många bra restauranger i CDMX, tyvärr är detta inte en av dem.

Jag hade stora förhoppningar att återvända till Pujol, efter att ha ätit här för flera år sedan när det var genuint spännande och innovativt. Tyvärr bekräftade detta besök nyligen vad jag hade hört — Pujol har förlorat sin gnista, och ärligt talat, sin själ. Maten? Chockerande intetsägande. De flesta rätter kändes som om de var utformade för en business class flygbolagsmeny – överdrivet säkra, ljumma smaker och helt utan någon verklig passion eller djärvhet. Var är kreativiteten som en gång definierade denna plats? Det kändes som en blek, amerikaniserad imitation av vad mexikansk fine dining ska vara. Även den berömda mullvaden madre, som brukade vara menyns kronjuvel, var underväldigande — platt och endimensionell. Resten av avsmakningsmenyn följde efter: vackert upplagd, men helt smaklös. Servicen var polerad men mekanisk, nästan robotic. Det verkar som om de är mer angelägna om att upprätthålla illusionen av prestige än att leverera en upplevelse värd att minnas. Pujol brukade ligga i framkant av Mexikos kulinariska scen. Nu känns det som en restaurang som ligger på gränsen till sitt rykte och serverar glömsk, förstklassig flygmat på Michelin - stjärnpriser. Spara dina pengar och prova en av de många mer levande, vågade restauranger CDMX har att erbjuda. Pujol har blivit en relik, och inte på ett bra sätt.

Vi åkte till Puloj på grund av dess Michelin stjärnor och rykte. Det var bra och hade massor av personal som sprang runt, men kändes lite för mycket som produktionslinje för oss och varje maträtt slog inte märket även om det finns ett par mycket bra. Om du gillar teater och spektaklet så är det en vinnare, men vi njöt av maten och atmosfären på andra restauranger mer i Mexico City (Baldio var utstickande för oss) och vi har haft andra Michelin-stjärnor restauranger mycket mer runt om i världen. Vi gick som ett par och satt i en rad av 10 - 12 personer som alla fick mat och manus samtidigt. Timing verkar koreograferad och mekanisk. Höjdpunkterna för oss var krabba och havsöron tora abogada, makrill ceviche och mussel och ananas taco. Det fanns andra rätter som vi inte avslutade. Personalen var vänlig och uppmärksam, men det kändes som om de var mot klockan, och den övergripande upplevelsen stämde inte med det övergripande höga priset.

Den första rätten hade tre olika rätter. Vi fick en beställning att äta de 3 rätterna och bordet bredvid oss fick en annan ordning. Vi lyfte glasen för att dricka vin och servitören försökte placera en tallrik som nästan träffade mitt glas. Vi var två som åt och det var inget försök att placera båda tallrikarna samtidigt. Det fanns en maträtt som var avsedd att ätas som tacos. För oss sa han här är tortillas att gå med skålen. Till bordet bredvid oss sa han ”det här är avsett att ätas som tacos”. När vi frågade vår servitör om skillnaden blev han defensiv, bad inte om ursäkt och försökte göra det om sin Engelska. Det fanns en lokal frukt som hade ett skal och hårda frön, men ingen förklaring gavs till vad som var/inte var ätbart. Personalen slog i ryggen på min stol fler gånger än jag kunde räkna. Vi bad om en lista över de viner som används i parningarna och var tvungna att fråga igen innan vi lämnade restaurangen. Måltiden kändes stressad och kaotisk. Servitörerna verkade skynda och oorganiserade. De verkade verkligen inte lyckliga i sina jobb. Och vad du än gör, sitt inte vid ett av borden vid den öppna köksdörren om du inte vill se badrummet och gillar att ha folk kurande runt ditt bord. Jag vet inte hur de fick två Michelinstjärnor. Cocina de Autor överträffade detta med 1 stjärna.

Tyvärr faller restaurangen långt under hypen. Även om maten var OK, det var inte bra och verkligen inte spektakulär som du kan förvänta dig från en Michelin betygsatt restaurang och för kostnaden för måltiden. Service personalen verkade trött och mekanisk. Inget vin paras med menyn och en besvikelse måltid kvalitet, inte i närheten av EM eller Rosetta.

Detta var vår andra gång till Pujol. Den första var för ca 9 år sedan på deras gamla plats. Och det var en av de bästa matupplevelserna i vårt liv. Vi valde Degustacion-menyn den här gången. Vi tyckte att måltiden var mycket bra och Servicen mycket uppmärksam. För ett sällskap på fem personer med varsin beställning av en cocktail, en flaska vin och ett extra glas. kom räkningen ut till 25 , 305 (pesos) , exklusive dricksen. Mexico City är fylld med läckra restauranger för att inte tala om otaliga gatuförsäljare vars erbjudanden är fräscha och smakrika. Maten som vi åt på Pujol den här gången är inte värt vad vi betalade. Bara gå dit om du vill ha en speciell upplevelse - - utrymmet, inredningen, Servicen, presentationen, och naturligtvis priset. Men maten i sig är inget speciellt. Som jämförelse gick vi till Caracol och betalade en fjärdedel av priset. Maten var lika bra om inte bättre och Servicen var mycket varmare och servitrispersonalen verkade märkbart mindre spänd. Och som referens har jag varit på Eleven Madison Park i NYC där maten också var mycket dyr men underbar. Pujol är inte vad det brukade vara. Det är en besvikelse att se hur en sådan lysande stjärna i den kulinariska världen har bleknat och ändå på något sätt fortfarande tänker på sig själv som speciell.

Vacker restaurang, utmärkt service och utsökt mat. Arbetarna har en sådan känsla för detaljer, vi satt bredvid köket, och vi gick in för att ta bilder och videor, maten är utsökt, samma som dryckerna, jag vet inte NOw varför i år inte längre är på de 50 bästa restaurangerna i världen. Vi har varit i olika topp bäst i olika länder och IT är helt värt att vara där, priser överkomliga om man jämför med en vanlig kedja restaurang i något annat land, men här är du i en unik Michelle stjärna världsklass restaurang.

Detta var firandet av en stor händelse. Upplevelsen var underväldigande i bästa fall. Restaurangen var öppen för elementen, utan värmare. maten var ok, men med felsteg: muskelskal i birria som kunde ha brutit en tand. 3 sopor för 2 personer. Matens temperatur var ljummen. För en sådan Högt rankade och dyr restaurang, IT var genomsnittlig i bästa fall. Och badrummen var väldigt mörka.

Dåligt som de avbröt res gjort 3 månader i förväg. Ingen förvarning. Reservationen försvann. Bu det är bara dåligt. Jag älskade det 2017 .

Liksom många recensenter, var vi glada att säkra en bokning här. Och som många av recensenterna var vi otroligt besvikna. Jag håller med kommentarerna om att servicen känns "corporate" och inte personlig; jag håller också med om att maten var slapp i bästa fall. Jag hoppade över två rätter och de jag åt var inte speciella. Nu är vi inte snobbar - vi njuter av en fantastisk Michelin upplevelse (Quintonil, som vi också hade turen att prova på denna resa, var sublim) - och älskar också ett hål i väggen - men vi vet god mat och bra upplevelser när vi ser dem. I CDMX åt vi måltider som var 1/4 av priset och 100% mer enastående. Jag gillar inte att lämna dåliga recensioner - jag brukar bara hålla en meh upplevelse för mig själv - men i det här fallet, när det är så dyrt och det finns så många bättre ställen att gå, kände jag mig tvungen att skriva en varning. Slösa inte bort dina pengar.

Bokade sex månader i förväg. Flög in till Mexico City från USA med ett annat par för att fira födelsedagshelgen då Pujol skulle vara höjdpunkten. När vi kom restaurang erkände deras bokningssystem gjorde ett misstag och att de hade avbokat min bokning. När de berättade för mig att de inte kunde rymma oss eftersom de var fulla, erbjöd de sig att sätta oss på väntelistan för följande natt. Eftersom vi flög hem nästa dag tackade jag nej till deras löjliga erbjudande.

Gjorde en reservation i oktober 2024 för 10 april 2025 . Fick ett mail bara en vecka innan min bokning om att restaurangen plötsligt skulle vara stängd med början den 9 april fram till mitten av maj. På grund av detta sena meddelande var det otroligt svårt att ens boka en reservation för att ersätta detta. Mycket oprofessionellt med tanke på att många reser specifikt för att äta här.

Detta var en riktigt tråkig upplevelse. Vi försökte boka via e-post, fick en plats för följande natt, och svarade verkligen snabbt och bekräftade platsen med kreditkortsuppgifter. Morgonen därpå bad vi vänligen om bekräftelse, och fick sedan ett avslag kl. 17.00 som berättade att spelautomaten har tagits online. Vet inte om detta är vanligt på billiga restauranger någonstans men det är inte toppmodernt - av - konsten i Michelinstjärnor

Atmosfären och servicen är företagens effektivitet och så bör det vara för det orimliga priset. Detta är dock inte komplicerat utarbetad mat detta är mycket enkel, om än upphöjd mexikansk mat. En del av maten är så enkel att den är ganska tråkig att äta. En av signaturrätterna är en mycket gammal mullvad och en nyare mullvad utan något annat än att vissa tacos. Det är som att servera ketchup utan chips över 50 % av middagarna runt omkring oss inte avslutade rätten. Under mina 3 veckor i Mexiko frågade jag min av våra guider varför toppklassrestaurangerna var så dyra och det enda svaret var att kockarna var mycket kända och kunde ta ut dessa priser. Spara dina pengar och gå någon annanstans där det inte är värt det.

Eftersom detta var min fjärde gången jag åt middag på Pujol, hade jag en god förståelse för vad som väntar. Menyn har inte förändrats drastiskt under de senaste åren, men matkvaliteten var fortfarande enastående. Om jag ska vara kräsen skulle jag säga att det fanns ett par serviceproblem som borde ha åtgärdats ett var att det inte fanns tillräckligt med menyer för oss alla vid bordet, och för det andra levererades rätter till fel person vid vårt bord två gånger .

Experience innovative Mexican cuisine at Pujol in Polanco, Mexico City. Award-winning dishes & elegant setting. Reserve your table today!

Pujol Polanco - Top Mexican Dining, Mexico City

Plan your visit to Pujol in Polanco, Mexico City. Explore top tasting menus, seasonal dishes, and exclusive dining experiences in a luxury setting.

Discover Pujol Mexico City, Polanco - Unique Culinary Itinerary

Learn about Pujol in Polanco, Mexico City. Established in 2000, with 2 Michelin stars, known for innovative Mexican dishes and exceptional service.

菜单概述

招牌菜品

饮品与搭配

饮食选择

厨师推荐

体验菜单

La Vicenta Miyana

La Casa De Los Abuelos - Polanco

El Veneciano