探索墨西哥瓜达拉哈拉的美味盛宴——Restaurante Alcalde菜单全览

开胃菜

• Cecina配上guacamole、粉末海藻和morita辣酱，带来层次丰富的开胃体验。
• Aguachile verde de camarón搭配苹果、黄瓜和海藻，清新解腻。
• 季节沙拉，结合verdolaga、jaltomate、香菜和cotija奶酪，完美展现新鲜食材。
• 海鱼Tlayuda配以nakaochi鱼、泡菜、哈瓦那辣椒和Chiapas奶酪，融合海陆风味。
• Requesón玉米饼配以Ánaheim辣椒奶油和澳洲坚果，丰富口感。
• Frijoles puercos配以猪颊肉和豆子酱，浓郁香醇。
• 牛肝菌配昆虫和豆酱，彰显厨师的创意。