菜单概述
位于阿根廷布宜诺斯艾利斯的Piedra Pasillo Al Fondo餐厅,致力于提供以季节性食材为基础的创意菜肴。餐厅的烹饪哲学强调新鲜、当地的原材料,结合了阿根廷的传统风味与现代烹饪技巧,创造出独特的美食体验。
招牌菜品
- Palta huancaína de coco: 这道开胃菜以鳄梨为基础,搭配椰子胡安卡伊纳酱,风味独特。 Croquetas de edamame: 以毛豆为主料,搭配蘑菇高汤,外脆内嫩。 Mollejas con coliflor y pak choi: 精致的羊胫搭配花椰菜和小白菜,口感丰富。 Linguine de algarrobo con salsa de hongos y pickle de yacaratiá: 这道主菜将扁豆面条与蘑菇酱和腌制的雅卡拉提亚搭配,风味独特。 Pesca del día con porotos pallares: 每日新鲜海鲜搭配本地豌豆,口感鲜美。 Postre de moras: 以新鲜黑莓为主的甜点,清新可口。 Postre de frutillas deshidratadas con menta: 以干草莓和薄荷制成的甜点,清新怡人。
饮品与搭配
Piedra Pasillo Al Fondo提供多种饮品,包括精心调制的鸡尾酒和精选的葡萄酒。每道菜品都有推荐的搭配饮品,确保每一口都能带来完美的味觉享受。
饮食选择
餐厅提供多种饮食选择,包括素食、纯素食和无麸质选项,确保每位顾客都能找到适合自己的美味菜肴。
厨师推荐
厨师推荐的季节性菜品包括新鲜的海鲜和当季蔬菜,确保每一口都充满自然的风味。
体验菜单
欢迎您光临Piedra Pasillo Al Fondo,体验独特的美食之旅,感受阿根廷的热情与风味。







