Herunterladen

Kyoto

Ryo Kawashima is celebrated for its innovative approach to traditional Japanese cuisine, offering a unique dining experience that emphasizes seasonal ingredients and artistic presentation. The intimate setting, with counter seating for eight, allows guests to engage directly with the chef, enhancing the overall experience. The restaurant's popularity has made reservations highly sought after, reflecting its esteemed reputation in Kyoto's culinary scene.

Tauchen Sie ein in die Welt der japanischen Haute Cuisine im Ryo Kawashima, einem exklusiven Restaurant im Herzen von Kyoto. Dieses Juwel verbindet traditionelle Kochkunst mit modernen Techniken und bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das Feinschmecker aus aller Welt begeistert.

Tauchen Sie ein in die raffinierte Welt der japanischen Gourmetküche bei Ryo Kawashima, einem gefeierten Restaurant in Kyoto, das für seine innovative Interpretation traditioneller Gerichte bekannt ist. Hier treffen saisonale Zutaten auf künstlerische Präsentation, um ein Dinner zu kreieren, das sowohl Augenschmaus als auch Geschmackserlebnis ist.

Reservieren Sie Ihren Platz online oder telefonisch

Häufig gestellte Fragen & Community-Feedback

Ein exklusives kulinarisches Erlebnis in Kyoto

Asia

Japan

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der japanischen Küche im Ryo Kawashima, einem versteckten Schatz in Kyoto. Dieses Restaurant bietet eine einzigartige Gelegenheit, authentische japanische Spezialitäten in einem stilvollen Ambiente zu genießen. Mit seiner ruhigen Atmosphäre und exquisiten Gerichten ist Ryo Kawashima der perfekte Ort für Feinschmecker, die auf der Suche nach einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis sind.

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Kyoto: Ryo Kawashima

Erleben Sie die kulinarische Raffinesse im Ryo Kawashima und lassen Sie sich von den Aromen Japans verzaubern. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und genießen Sie eine unvergessliche Reise durch die Geschmackswelt Kyoto's.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwMU9LNzFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ45BGBZ0JAWAR3agkk0ZT5Ac/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwMU9LNzFBRRAB

Very pretty old machiya renovated as an 8 seating single counter kitchen kaiseki restaurant. Very copious and affordable omakase course. Authentic Kyoto kaiseki in a contemporary setting. The chef and his wife are friendly and professional.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkNFBEQ1BREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ45BGBZ0JAWAR3agkk0ZT5Ac/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkNFBEQ1BREAE

古びた長屋をリノベしたお店です。入り口は民家のようで、目立つ看板もないので、知らなかったら見過ごしてしまうかもしれません。
店内に入るまず目につくのは、大きなカウンターです。この上で料理の仕上げが行われるので、その様子を目の前で見ることができます。
お料理はちょっと変わっていて、イノベーティブな和食と言うべきかもしれません。塩はギリギリに抑え、香りを大切にしている印象でした。お皿も現代作家さんの木のお皿を多用しており、至る所にご主人の世界観が感じられます。
この日一番驚かされたのがデザート。炭火であぶったイチゴが香ばしく美味しいこと。イチゴたっぷりのアイスクリームも素晴らしいのですが、クリームがミントの香りなのがビックリでした。いろいろと工夫なさるのが好きなようです。

This store is a renovated old tenement house. The entrance looks like a private house, and there is no noticeable signboard, so if you don't know about it, you might miss it.
The first thing you notice when you enter the store is the large counter. The cooking process is done on top of this, so you can watch it happen right in front of your eyes.
The food is a bit unusual and could be called innovative Japanese cuisine. I got the impression that they kept the salt to a minimum and valued the aroma. Many of the dishes are made by contemporary artists, and you can feel the owner's worldview everywhere.
The thing that surprised me most that day was the dessert. Strawberries roasted over charcoal are fragrant and delicious. The strawberry-filled ice cream was great, but I was surprised by the mint flavor of the cream. It seems like you like to tinker with things.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSdTd5ZlV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ45BGBZ0JAWAR3agkk0ZT5Ac/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSdTd5ZlV3EAE

令和5年5月　18時の一斉スタート
七席カウンターで、町屋を改造した、雰囲気のいいお店です。

既に、予約困難店となってます。
食事終了21時過ぎ、ざっと3時間の幽玄な雰囲気と旬の素材の持ち味を活かしたお料理と、大将の配慮に富んだ接客が気持ち良い雰囲気を頂戴しました。

宮川町水簾で料理長をしてた技量は確かです。
特に、塚原の筍は、勿論堀で、アク抜き無しでの提供、柔らかく、甘く、最高でした。
再訪は間違い無しです。

May 2020: Simultaneous start at 6:00 p.m.
It's a restaurant with a nice atmosphere, located in a remodeled townhouse, with a seven-seat counter.

It is already a difficult store to make reservations.
After finishing the meal at 9:00 p.m., we were treated to a 3-hour experience in a mysterious atmosphere, dishes that brought out the flavors of seasonal ingredients, and the host's attentive customer service, creating a pleasant atmosphere.

His skills as the head chef at Miyagawacho Suiren are certain.
In particular, Tsukahara's bamboo shoots were of course served in the moat, without removing the bitterness, and were soft, sweet, and the best.
There is no doubt that I will visit again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQteWRpQ3NnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ45BGBZ0JAWAR3agkk0ZT5Ac/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQteWRpQ3NnRRAB

主人と今、話題のこちらのお店へ夜ご飯をいただきに行ってきました。
烏丸御池、北東。烏丸から一筋東に北へ上がった場所。町家が並ぶ道にあります。
店内はカウンターのみ。7席程。
天井が高く、町家の造りを活かされた落ち着いた和とアンティーク調が織りなすおしゃれな空間です。

いただいたのは以下
コース　16500円税込み
生ビール、ハイボール
自家製ジンジャーエール
※このジンジャーエール！スパイスが香る絶妙な甘さとすっきり具合！とても美味しかったです。

料理は以下
勢子蟹、菊名、百合根の玉子とじ
鮑の肝粥
海老芋の唐揚げ、海老、白味噌出汁
鰆、昆布おろし、茗荷
烏賊、蒸し雲丹、黄身醤油、有明海苔
椀物（大根、鰻の白焼き、白髪ねぎ）
白子の檸檬あんかけ、ちぢみ菜、いくら
肉じゃが（牛頬肉の煮込、じゃがいもペースト、人参）
↓以下〆
鯖寿司
甘鯛、むかごご飯のあんかけ
コンソメ煮麺、赤ネギ
白ごはん、松茸昆布の佃煮
↓甘味
焼き芋アイス、ピスタチオクリーム、柿、シャインマスカット
ハーブティー

店主のセンスと個性がキラリと光るお料理の数々とカウンターの向かい側で手さばきが拝見できるのが楽しいです。
おっ！ここでイクラ？！鰻の白焼きが美味しそうに焼けてるな〜！等など
お料理を目で肌で口で美味しくいただけます。

また、店主との会話がとっても楽しい。

季節ごとに再訪したい、お気に入りのお店が増えました。

My husband and I went to this popular restaurant for dinner.
Karasuma Oike, northeast. This is a place directly east and north from Karasuma. It is located on a road lined with townhouses.
There is only a counter inside the store. About 7 seats.
It is a stylish space with a high ceiling and a calm Japanese atmosphere that takes advantage of the townhouse structure and an antique style.

What I received is the following
Course: 16,500 yen including tax
draft beer, highball
homemade ginger ale
*This ginger ale! Exquisite sweetness with a hint of spice and a refreshing taste! It was very delicious.

The dishes are below
Seko crab, Kikuna, and lily bulb with egg
Abalone liver porridge
Fried shrimp, shrimp, white miso soup
Spanish mackerel, grated kelp, ginger
Squid, steamed sea urchin, yolk soy sauce, Ariake seaweed
Soup (daikon radish, grilled eel, white onion)
Milt with lemon sauce, chijimina, salmon roe
Nikujaga (braised beef cheek, potato paste, carrot)
↓ Below 〆
mackerel sushi
Sweet sea bream and mukago rice sauce
Consomme boiled noodles, red onion
White rice, matsutake mushroom and kelp tsukudani
↓Sweetness
Baked sweet potato ice cream, pistachio cream, persimmon, shine muscat
herbal tea

It's fun to see the chef's taste and individuality shine through the dishes, and to see his handiwork from across the counter.
Oh! Salmon roe here? ! The grilled eel looks delicious! etc. etc.
Enjoy delicious food with your eyes, skin, and mouth.

Also, the conversation with the shop owner is very enjoyable.

My favorite shops that I want to revisit every season have increased.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtdzhYc1FREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ45BGBZ0JAWAR3agkk0ZT5Ac/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtdzhYc1FREAE

素材がすごいのは当然として、そこに甘んじない料理の工夫も努力も技術もすごい。美味しいものを追求してる姿勢がかっこいいです。すぐに予約困難になりそう。

It goes without saying that the ingredients are amazing, but the ingenuity, effort, and technique involved in cooking the dishes is amazing. The way they pursue delicious food is cool. It's going to be difficult to make reservations soon.

Ryo Kawashima: Authentisches Sushi-Restaurant im Herzen von Kyoto

Ryo Kawashima, established in May 2020, is a renowned Japanese restaurant located in a renovated townhouse in Kyoto. The establishment is known for its innovative approach to traditional Japanese cuisine, emphasizing seasonal ingredients and artistic presentation. The intimate setting, with counter seating for eight, allows guests to engage directly with the chef, enhancing the overall experience.

Entdecken Sie die spannende Entwicklung eines der innovativsten japanischen Restaurants in Kyoto

Die faszinierende Geschichte des Ryo Kawashima in Kyoto

Im Mai 2020 öffnete Ryo Kawashima seine Türen in einer renovierten Stadtvilla in Kyoto. Dieses Restaurant hebt sich durch seine innovative Interpretation der traditionellen japanischen Küche hervor, wobei saisonale Zutaten und kunstvolle Präsentationen im Vordergrund stehen.

Ein neuer Stern am kulinarischen Himmel Kyoto's

Seit seiner Eröffnung im Jahr 2020 hat Ryo Kawashima schnell an Ansehen gewonnen. Besonders hervorzuheben ist, dass es im Jahr 2024 in den renommierten Michelin Führer aufgenommen wurde, was seine hervorragende Qualität und Innovation in der japanischen Gastronomie unterstreicht.

2020: Eröffnung des Restaurants in Kyoto, das sofort für seine kreative Küche und persönliche Atmosphäre bekannt wurde.

2024: Aufnahme in den Michelin Guide, was die Anerkennung für seine kulinarische Exzellenz unterstreicht.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Beer

In the heart of Kyoto, Ryo Kawashima is a culinary gem offering an unforgettable dining experience that showcases the essence of Japanese gastronomy. This intimate restaurant features a minimalist decor and a menu that evolves with each visit, highlighting seasonal ingredients and traditional techniques. Expect beautifully plated kaiseki meals that tell the story of Kyoto’s rich culinary heritage, paired with premium sake or wines.

Ryo Kawashima

A meticulously crafted omakase course highlighting seasonal ingredients and innovative Japanese cuisine.

Seko Crab, Kikuna, and Lily Bulb with Egg

Abalone Liver Porridge

Fried Taro, Shrimp, White Miso Soup

Spanish Mackerel with Kelp and Myoga

Squid, Steamed Sea Urchin, Egg Yolk Soy Sauce, Ariake Seaweed

Soup (Daikon, Grilled Eel, White Leek)

Soft Roe with Lemon Sauce, Pickled Radish, Salmon Roe

Beef Cheek Stew, Potato Paste, Carrot

Mackerel Sushi

Sea Bream, Rice with Bamboo Shoots in Sauce

Consomme Noodle Soup with Red Onion

White Rice, Matsutake Mushroom and Kelp Simmered Dish

Roasted Sweet Potato, Pistachio Cream, Persimmon, Shine Muscat Grapes

Seasonal Omakase Course

Willkommen bei Ryo Kawashima, wo japanische Gourmetküche in ihrer feinsten Form serviert wird. Tauchen Sie ein in eine Welt voller saisonaler Aromen und innovativer Zubereitungen, die jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Ryo Kawashima in Kyoto

Entdecken Sie unsere saisonalen Gerichte, die mit Präzision und Kreativität zubereitet werden, um die frischen Zutaten des japanischen Frühlings, Sommers, Herbstes und Winters zu feiern.

Genießen Sie eine Auswahl an exquisiten Gerichten, die traditionelle japanische Aromen mit modernen Techniken verbinden.

Reservieren Sie Ihren Tisch und erleben Sie die kulinarische Innovation inmitten der bezaubernden Stadt Kyoto.

Tauchen Sie ein in die authentische Atmosphäre unseres Hauses in Kyoto, um japanische Gastfreundschaft und kulinarische Meisterwerke zu erleben.

Haben Sie spezielle Wünsche oder Fragen? Unser Team steht bereit, um Ihren Besuch bei uns perfekt zu gestalten.

Mehr über unsere kulinarischen Angebote und Events erfahren Sie auf unserer Webseite.

Informieren Sie sich über unsere aktuellen Öffnungszeiten und besonderen Events.

Genießen Sie eine Vielzahl an exquisiten Vorspeisen, die Ihren Gaumen auf die folgenden kulinarischen Highlights einstimmen.

Seko Krebs, Kikuna und Lilienknolle mit Ei

Unsere Hauptgerichte bieten eine faszinierende Vielfalt an Aromen, die die Essenz der japanischen Küche widerspiegeln.

Frittierter Taro, Garnelen und weiße Miso-Suppe

Squid, Steinseechung, Ei-Yolk-Sojasauce und Ariake-Seetang

Verabschieden Sie sich mit süßen Köstlichkeiten, die den perfekten Abschluss Ihrer kulinarischen Reise bilden.

Gebratene Süßkartoffel mit Pistaziencreme, Persimmon und Shine Muscat Trauben

Ergänzen Sie Ihre Mahlzeit mit einer Auswahl an erfrischenden und traditionellen japanischen Getränken, die den Geschmack perfekt abrunden.

Sake, grüner Tee, japanisches Bier und mehr

Unsere besonderen Kreationen, die saisonale Zutaten und kreative Techniken vereinen, um ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis zu schaffen.

Entdecken Sie Ryo Kawashima in Kyoto – ein kulinarisches Erlebnis mit authentischer japanischer Küche in einzigartiger Atmosphäre. Lassen Sie sich verzaubern und reservieren Sie jetzt!

Ryo Kawashima Kyoto: Authentische japanische Küche erleben

Nakagyo Ward Municipality

A seasonal tasting menu featuring a variety of dishes prepared with fresh, local ingredients.

Omakase Course

Exclusive dining experience for up to 8 guests, offering a personalized menu.

Private Dining

Entdecken Sie das exklusive Ryo Kawashima in Kyoto, einem Ort, der die japanische Kulinarik auf ein neues Level hebt.

Ryo Kawashima in Kyoto: Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art.

Tauchen Sie ein in das "Omakase Course", ein saisonales Tasting-Menü, das eine Vielfalt an Gerichten bietet, alle frisch zubereitet mit lokalen Zutaten. Für 16500 JPY erhalten Sie ein kulinarisches Erlebnis, das die Essenz der japanischen Küche widerspiegelt.

Das Omakase-Erlebnis – Frische, saisonale Kreationen.

Ryo Kawashima in Kyoto: Ein Blick auf die Vor- und Nachteile

Das Restaurant Ryo Kawashima in Kyoto bietet eine einzigartige Mischung aus traditioneller japanischer Küche und innovativen gastronomischen Konzepten. Mit seinem Fokus auf saisonale Zutaten und künstlerische Präsentationen ist es ein Ort für Feinschmecker, die das Besondere suchen.

Hier können Sie mehr über das Restaurant erfahren.

Trotz der vielen positiven Aspekte gibt es auch einige Herausforderungen, die Besucher beachten sollten. Aufgrund der hohen Nachfrage ist es schwierig, Reservierungen zu sichern, was die Planung erschweren kann.

Die begrenzte Sitzkapazität mit nur acht Plätzen kann den Besuch zu einer intimen, aber auch zu einer knappen Erfahrung machen, während die höheren Preise im Vergleich zu anderen Lokalen in Kyoto für manche Gäste eine Überlegung sind.

Das Ryo Kawashima in Kyoto bietet eine innovative Herangehensweise an die traditionelle japanische Küche, wobei der Fokus auf saisonalen Zutaten und künstlerischer Präsentation liegt. Das intimen Ambiente mit Barhockern ermöglicht eine enge Interaktion mit dem Koch, was das Erlebnis besonders macht.

Besucher schätzen die künstlerische Präsentation der Gerichte und die interaktive Erfahrung mit dem Küchenchef, was das gastronomische Erlebnis unvergesslich macht.

Mehr über das kulinarische Erlebnis in Kyoto.

Trotz der positiven Aspekte gibt es einige Herausforderungen, die bei einem Besuch zu beachten sind. Die hohe Nachfrage macht es schwierig, Reservierungen zu sichern, was die Planung erschweren kann.

Zudem ist die Sitzkapazität auf nur acht Plätze begrenzt, was den Besuch zu einer intimen, aber auch zu einer knappen Erfahrung macht. Die höheren Preise im Vergleich zu anderen Restaurants in Kyoto sind ebenfalls ein Faktor, den man berücksichtigen sollte.

Kyoto Prefecture

Entdecken Sie Ryo Kawashima in Kyoto, ein innovatives japanisches Restaurant mit saisonalen Menüs und Kunstwerken, das eine intime Dining-Erfahrung bietet.

Ryo Kawashima Kyoto – Exquisites Japanisches Restaurant

Genießen Sie die kreative japanische Küche bei Ryo Kawashima in Kyoto. Perfekt für Feinschmecker, die authentische, saisonale Gerichte in einer exklusiven Atmosphäre suchen.

Ryo Kawashima Kyoto – Bestes Japanisches Restaurant

Öffnungszeiten für Ryo Kawashima, Kyoto. Finden Sie Öffnungszeiten für Ryo Kawashima, Kyoto auf der Adresse in der Innenstadt.

Ryo Kawashima: Authentisches Sushi-Restaurant im Herzen von Kyoto

Kichi Kichi Omurice

Yukou

MOON and BACK Ramen Bar & Brunch Cafe