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Chuo

Nihonbashi Kakigaracho Sugita is renowned for its exceptional sushi, with patrons praising the quality of ingredients, meticulous preparation, and attentive service. The intimate atmosphere and Chef Takaaki Sugita's expertise contribute to a memorable dining experience. Reservations are highly sought after, reflecting the restaurant's esteemed reputation.

Ein verborgenes Juwel in Chuo, Tokio, bietet das Nihonbashi Kakigaracho Sugita eine kulinarische Reise, die Sushi-Liebhaber begeistert. Mit seinem Fokus auf höchste Qualität, frische Zutaten und eine meisterhafte Zubereitung, schafft dieses Restaurant ein unvergessliches Geschmackserlebnis in einer intimen Atmosphäre. Chef Takaaki Sugita bringt Jahrzehnte an Erfahrung und eine Leidenschaft für Sushi, die jeden Bissen zu einem Kunstwerk macht. Erleben Sie erstklassigen Service und eine Atmosphäre, die sowohl für besondere Anlässe als auch für Feinschmecker, die das Authentische suchen, geeignet ist.

Entdecken Sie das exklusive Sushi-Erlebnis im Nihonbashi Kakigaracho Sugita

Da das Restaurant sehr gefragt ist, sind Reservierungen empfehlenswert. Für private Räume rufen Sie bitte zwischen 9:00 und 11:00 Uhr eine Woche im Voraus an.

Das Omakase-Menü kostet ungefähr ¥50.000, abhängig von Saison und Verfügbarkeit der Zutaten.

Es gibt keinen formellen Dresscode, aber es wird empfohlen, sich elegant zu kleiden, um die gehobene Atmosphäre widerzuspiegeln.

Die Gemeinschaft bewertet das Nihonbashi Kakigaracho Sugita als äußerst positiv. Besucher loben die Qualität der Zutaten, die sorgfältige Zubereitung und den aufmerksamen Service. Das Restaurant bietet eine intime Atmosphäre, ideal für Feinschmecker, die das Authentische suchen, und spiegelt die herausragende Reputation wider.

Asia

Japan

Nihombashi Kakigaracho Sugita: Ein kulinarisches Juwel im Herzen von Chuo

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6aU9icVdREAE&d=17924085&t=1

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The best sushi-ya in my opinion. Sugita-San sushi is out of this world. His technique to bring out the flavors of each fish is second to none. Also his great hospitality. I love this place so much.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNabVlMdklnEAE&d=17924085&t=1

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Quality ingredients and service. The sushi are very simple but perfect for what they are.   Most enjoyable meal in Japan, very possible. Best sushi in Japan, likely not.
Increasingly hard to get a seat here, a lot of luck required.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPa2JpZUtBEAE&d=17924085&t=1

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The most amazing sushi I ever had.

Booking is quite challenging, so I ultimately used Pecotter to book. It will cost around 5000 yen just for booking, but it's worth it, as they will call the restaurant exactly when new seats are available.
If I understand correctly first time customers need to book a private room first (availability is given a week prior), but then can book a counter seat (availability a month prior).

The course lasts around two hours and is amazing from start to the end.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCcHNuSjdBRRAB&d=17924085&t=1

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The absolute perfect meal.

Managed to snag a last minute reservation to this place. Was almost like a Christmas miracle. If you ever have the opportunity to come here, prioritize it over everything else.

Having been to a lot of top tier sushi restaurants, I usually walk out thinking there's a piece or two that stood out more so than others. However, everything was excellent and balanced at Sugita. All 20 or so dishes were very well executed. I didn't know that was possible.

Nigiri wise, balance is the name of the game. All pieces were extremely well balanced. The shari was flavorful but not overpowering, all of the fish was too. Let's take the kohada for example, the acidity of the pickling was at the perfect level (I guess all the kohada I've had before was maybe even over pickled?) to match the rice, allowing for the umami to shine through.

The presentation of the nigiri is beautiful too. See the picture.

Service and atmosphere were amazing. Sugita himself was very warm and humble, despite him being one of the top dogs in sushi. It felt like he was glad to serve his guests. You can't say the same at many other places where you feel like it's more of a privilege to be there.

Finally, the sake pairing was amazing. Sake was served at the right temperature, allowing the aromas and taste to fully shine through.

I completely understand why people say this is the best sushi restaurants in the world. The meal was absolutely flawless.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwX2VUM013EAE&d=17924085&t=1

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Great food all around! Amazing amazing sushi...such a treat to eat at Sugita! Shari is on the bigger side so be sure to be hungry when you come here!

Nihombashi Kakigaracho Sugita – Authentisches japanisches Restaurant in Chuo, Tokio

Nihonbashi Kakigaracho Sugita, established in 2015, is helmed by Chef Takaaki Sugita, who trained for 12 years at the esteemed Miyakozushi. The restaurant has earned multiple accolades, including a Michelin star in 2017 and the Tabelog Award Gold in 2024 and 2025.

Geschichte des Nihombashi Kakigaracho Sugita

Das Nihombashi Kakigaracho Sugita wurde im Jahr 2015 von dem renommierten Küchenchef Takaaki Sugita gegründet. Mit seiner beeindruckenden Ausbildung, die er über 12 Jahre bei Miyakozushi absolvierte, brachte Sugita frischen Wind und höchste kulinarische Expertise in die japanische Gastronomieszene. Das Restaurant hat sich schnell einen Ruf für seine exzellente Sushi-Kunst erarbeitet und ist heute eine feste Größe in der Feinschmeckerwelt Tokios.

Die außergewöhnliche Qualität und das Engagement für kulinarische Perfektion wurden bereits 2017 gewürdigt, als das Restaurant seine erste Michelin-Stern-Auszeichnung erhielt. Dieser bedeutende Meilenstein bestätigte die hohe Handwerkskunst und das innovative Können von Chef Sugita, wodurch das Nihombashi Kakigaracho Sugita zu einer der Top-Adressen für Sushi in Japan wurde.

Die Anerkennung für das Restaurant geht im Jahr 2024 weiter, als es den Tabelog Award Gold erhielt. Diese prestigeträchtige Auszeichnung wurde 2024 und erneut 2025 verliehen und bestätigt die Spitzenposition des Nihombashi Kakigaracho Sugita im japanischen Fine Dining. Die kontinuierliche Auszeichnung unterstreicht die Beständigkeit und das Engagement des Küchenchefs und seines Teams, außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse zu schaffen.

Heute gilt das Nihombashi Kakigaracho Sugita als Symbol für japanische Sushi-Kunst und Innovation. Mit einer reichen Geschichte, die von Engagement, Kunstfertigkeit und Anerkennung geprägt ist, bleibt es eine unverzichtbare Adresse für Feinschmecker, die das wahre Wesen der japanischen Gastronomie erleben möchten.

A chef's selection of seasonal appetizers and nigiri sushi, showcasing the finest ingredients and traditional Edomae techniques.

Omakase Course

Entdecken Sie die exquisite Küche im Nihombashi Kakigaracho Sugita, einem renommierten Restaurant, das traditionelle japanische Spezialitäten in einer eleganten Atmosphäre serviert.

Entdecken Sie die kulinarische Exzellenz im Nihombashi Kakigaracho Sugita in Tokio, Japan.

Genießen Sie eine Auswahl an exquisiten Vorspeisen, die das Menü im Nihombashi Kakigaracho Sugita einleiten. Diese kleinen Kunstwerke bereichern Ihren Abend mit Frische und traditionellen Aromen.

Vorspeisen - Der perfekte Einstieg in das kulinarische Erlebnis.

Der Höhepunkt des Menüs ist der berühmte Omakase Kurs, der vom Küchenchef sorgfältig zusammengestellt wird. Dieser umfasst eine Auswahl an saisonalen Appetizern und frisch zubereitetem Nigiri-Sushi, der die besten Zutaten und die traditionelle Edomae-Technik widerspiegelt.

Zum Abschluss Ihres Besuchs im Nihombashi Kakigaracho Sugita verwöhnen Sie kleine, kunstvoll zubereitete Desserts, die das Geschmackserlebnis perfekt abrunden.

Desserts - Süßer Abschluss Ihres kulinarischen Abenteuers.

Ergänzen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl an japanischen Sake, hochwertigen Whiskys und erfrischenden alkoholfreien Getränken. Jedes Getränk wurde sorgfältig ausgewählt, um die Aromen Ihrer Speisen zu unterstreichen.

Getränke - Passende Begleiter für jedes Gericht.

Entdecken Sie regelmäßig wechselnde Spezialitäten und exklusive Menüs, die das kulinarische Portfolio von Nihombashi Kakigaracho Sugita erweitern. Perfekt für Feinschmecker und Liebhaber japanischer Küche.

Spezielle Angebote - Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Egal, ob Sie ein erfahrener Sushi-Liebhaber oder neugieriger Feinschmecker sind, im Nihombashi Kakigaracho Sugita erwartet Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das die Essenz japanischer Kochkunst einfängt.

Besuchen Sie uns und erleben Sie authentische japanische Küche in Tokio.

Entdecken Sie Nihombashi Kakigaracho Sugita in Chuo, Japans kulinarisches Juwel. Erleben Sie authentische japanische Spezialitäten und eine einladende Atmosphäre. Jetzt entdecken!

Nihombashi Kakigaracho Sugita: Exquisites japanisches Restaurant in Chuo

Chuo City Municipality

Nihombashi Kakigaracho Sugita

Ein kulinarischer Geheimtipp in Chuo, Tokio, der klassische japanische Esskultur mit modernen Spezialitäten verbindet.

Entdecken Sie das Nihombashi Kakigaracho Sugita in Tokyo

Genießen Sie das berühmte Omakase-Menü, das vom Küchenchef persönlich zusammengestellt wird, um die feinsten saisonalen Zutaten und traditionelle Edomae-Techniken zu präsentieren.

Das Nihombashi Kakigaracho Sugita bietet eine exquisite Auswahl an japanischen Spezialitäten, die sowohl für Einheimische als auch für internationale Gäste ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis sind.

Experience the Art of Sushi at Nihombashi Kakigaracho Sugita in Tokyo Japan 

Nestled in the vibrant Chuo City of Tokyo, Nihombashi Kakigaracho Sugita offers an intimate sushi dining experience that draws food lovers and sushi aficionados from around the globe. This renowned spot is celebrated for its 

 crafted by Sugita-san, who masterfully employs traditional Edomae techniques to highlight the natural flavors of fresh, seasonal fish. Guests rave about the perfectly balanced nigiri—where the shari complements the fish with precision—delivering a flawless blend of taste and presentation.

Beyond the exquisite sushi, visitors appreciate the attentive and friendly service that creates a welcoming atmosphere. Sugita himself is known for his humble and warm demeanor, making diners feel truly valued. The intimate dining space ensures a personalized experience, perfect for those seeking a quiet and refined meal in Tokyo's bustling culinary scene.

While Nihombashi Kakigaracho Sugita stands out as a must-visit for sushi lovers, there are some factors to keep in mind. Securing a reservation can be challenging due to the limited seating capacity, often requiring advance planning or assistance from booking services. The price point reflects the high caliber of ingredients and craftsmanship, making it a splurge-worthy experience rather than an everyday meal.

 Masterful preparation with fresh, seasonal ingredients using traditional Edomae methods.

 An intimate dining atmosphere enhanced by the chef’s welcoming presence.

 Limited seating and high demand mean booking well in advance is often necessary.

 Reflects the restaurant’s premium quality but may be prohibitive for casual dining.

Tokyo

Erleben Sie erstklassiges Sushi im Nihonbashi Kakigaracho Sugita, einem Michelin-prämierten Restaurant in Chuo, Tokyo, mit authentischer Edomae-Küche und exklusivem Ambiente.

Nihonbashi Kakigaracho Sugita: Exquisite Sushi in Tokyo's Chuo

Genießen Sie ein exklusives Omakase im Nihonbashi Kakigaracho Sugita, einem renommierten Sushi-Restaurant mit saisonalen Zutaten und herzlichem Service im Herzen Tokyos.

Luxus Sushi Erlebnis in Chuo: Nihonbashi Kakigaracho Sugita

Öffnungszeiten von Nihonbashi Kakigaracho Sugita. Finden Sie die Öffnungszeiten des Restaurants auf [Adresse].

Nihombashi Kakigaracho Sugita – Authentisches japanisches Restaurant in Chuo, Tokio

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