Inmitten der geschäftigen Stadt Minato bietet Jizō Sushi eine außergewöhnliche Gelegenheit, die feine Kunst des Edomae-Sushis zu erleben. Mit nur sechs Sitzplätzen im traditionellen Sushi-Thekenstil schafft dieses Restaurant eine intime Atmosphäre, die sowohl Sushi-Liebhaber als auch neugierige Gourmets begeistert. Die Qualität und Frische der Zutaten werden hier hoch geschätzt, und die sorgfältige Zubereitung durch den Chef garantiert ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
- Authentische Edomae-Sushi-Zubereitung, die traditionelle Techniken mit moderner Präzision verbindet
- Persönliches Erlebnis in einer exklusiven Atmosphäre mit nur sechs Gästen
- Was ist die Reservierungspolitik bei Jizō Sushi? Reservierungen sind erforderlich und können über die offizielle Website des Restaurants vorgenommen werden. Da nur zwei Gruppen pro Tag bedient werden, ist eine frühzeitige Buchung empfehlenswert.
- Was kostet der OMAKASE Nigiri Kurs? Der Preis für den OMAKASE Nigiri Kurs beträgt 268 USD, inklusive Steuern und Servicegebühren. Zusätzliche Kosten können je nach Marktbedingungen anfallen.
- Was sind die Öffnungszeiten von Jizō Sushi? Das Restaurant ist donnerstags von 19:15 bis 22:00 Uhr geöffnet sowie freitags und samstags von 18:40 bis 22:00 Uhr. Sonntags bis mittwochs bleibt Jizō Sushi geschlossen.
- Gibt es einen Dresscode bei Jizō Sushi? Gäste werden gebeten, T-Shirts, Shorts und Sandalen zu vermeiden. Auch der übermäßige Einsatz von Parfüm oder Weichspüler wird empfohlen, zu unterlassen.
- Sind Kinder bei Jizō Sushi erlaubt? Kinder unter 15 Jahren dürfen keine Reservierung vornehmen oder das Restaurant besuchen. Für Gäste ab 16 Jahren ist das Haus geöffnet.
Jizō Sushi in Minato, Tokio, ist ein Meisterwerk der japanischen Sushi-Kunst, das tief in der Geschichte verwurzelt ist. Das Restaurant wurde im Laufe der Jahre zu einem Symbol für die Authentizität und Handwerkskunst der Edomae-Sushi-Tradition. Die Küche spiegelt die reiche kulturelle Geschichte Japans wider, wobei die Gerichte die unterschiedlichen Epochen der japanischen Geschichte widerspiegeln.
Ein bedeutender Meilenstein in der Geschichte des Restaurants war die Vergabe seines ersten Michelin-Sterns im Jahr 2023. Dieser Erfolg bestätigte die herausragende Qualität und die außergewöhnliche kulinarische Erfahrung, die Jizō Sushi bietet. Das Restaurant konnte seine Michelin-Stern-Bewertung auch im Jahr 2024 und 2025 erfolgreich verteidigen, was seine Position als eines der besten Sushi-Restaurants in Tokio weiter festigte.
Jizō Sushi steht für die perfekte Balance zwischen traditioneller japanischer Sushi-Kunst und moderner Kulinarik. Mit einer tiefen Wertschätzung für die Geschichte und die kulturelle Bedeutung der japanischen Küche, bietet das Restaurant seinen Gästen nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch eine Reise durch die Zeit. Die sorgfältig ausgewählten Zutaten und die meisterhafte Zubereitung machen Jizō Sushi zu einem unvergleichlichen Ziel für Feinschmecker und Kulturinteressierte gleichermaßen.
Located in the tranquil Shirokanedai area of Minato City, Tokyo, Jizō Sushi is an intimate sushi restaurant that offers a unique dining experience. With only six seats available, this establishment specializes in authentic Edomae-style sushi, showcasing the artistry and tradition of Japanese cuisine. Open only on select days, Jizō Sushi has garnered attention for its Michelin-starred quality and commitment to using fresh, seasonal ingredients.
The restaurant's ambiance combines a traditional Japanese feel with a retro Western twist, creating a stylish yet comfortable environment for diners. The counter setting allows for an up-close experience with the sushi-making process, enhancing the overall enjoyment of the meal.
Jizō Sushi is not just a meal; it's an experience that transports you to the heart of traditional sushi craftsmanship.
The restaurant's limited capacity and exclusive nature make it a sought-after destination for sushi enthusiasts.
Reservations are essential due to the limited seating and specific operating days.
The course menu, priced around 30,000 yen, features exquisite sushi that highlights the freshness and quality of the ingredients.
The sushi rice is seasoned with red vinegar, offering a refreshing taste that complements the carefully selected toppings.
The combination of flavors and textures creates a memorable dining experience that sushi lovers will cherish.
Pros
• Authentic Edomae-style sushi
• Michelin-starred quality
• Intimate six-seat counter setting
• Fresh, seasonal ingredients
• Traditional sushi-making techniques
Cons
• Reservations required
• Limited seating
• No outside alcohol allowed
• Dress code enforced
• No children under 15 allowed
Ideal for
• Sushi enthusiasts
• Romantic dinners
• Special occasions
• Intimate gatherings
Things to know before visiting
• Make a reservation well in advance
• Dress appropriately as a dress code is enforced
• Be prepared for a limited menu with a focus on quality over quantity
• Enjoy the experience with a maximum of three drinks
Overall impression
Jizō Sushi is a remarkable destination for those seeking an authentic sushi experience in Tokyo. With its intimate setting and dedication to traditional techniques, it stands out as a culinary gem. While the price may be on the higher side, the quality and artistry of the sushi make it a worthwhile indulgence. For anyone serious about sushi, a visit to Jizō Sushi is an unforgettable experience.
