Herunterladen

Sumida

Edosoba Hosokawa is a Michelin-starred soba restaurant in Ryogoku, Tokyo, known for its freshly milled buckwheat noodles and seasonal dishes. While many patrons praise the quality of the soba and the traditional ambiance, some reviews mention service inconsistencies and higher prices. The restaurant has received both positive and negative feedback, indicating a varied dining experience.

Entdecke das kulinarische Juwel in Sumida: Edosoba Hosokawa

Erlebe die authentische japanische Soba in Ryogoku

Ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in Sumida

Genieße die hochwertige Soba bei Edosoba Hosokawa

Was sind die Öffnungszeiten von Edosoba Hosokawa?

 Das Restaurant ist mittwochs bis sonntags geöffnet, von 11:45 bis 14:30 Uhr (letzte Bestellung um 14:00 Uhr) und abends von 17:30 bis 20:00 Uhr (letzte Bestellung um 19:30 Uhr). Montags und dienstags bleibt es geschlossen.

Ist Edosoba Hosokawa eine Barzahlung oder Kartenzahlung?

 Das Restaurant akzeptiert ausschließlich Barzahlungen.

Akzeptiert das Restaurant Reservierungen?

 Nein, Reservierungen werden nicht akzeptiert.

Wie viel kostet eine Mahlzeit im Edosoba Hosokawa?

 Das Mittagsmenü kostet zwischen ¥1,000 und ¥1,999, während das Abendessen zwischen ¥5,000 und ¥5,999 liegt.

Gibt es Parkmöglichkeiten bei Edosoba Hosokawa?

 Nein, Parkplätze stehen nicht zur Verfügung.

Fazit: Ein kulinarisches Erlebnis in Sumida

Asia

Japan

Tauchen Sie ein in die authentische japanische Kulinarik bei Edosoba Hosokawa, einem charmanten Restaurant im Herzen von Sumida. Dieses versteckte Juwel bietet eine perfekte Mischung aus traditionellem Geschmack und moderner Atmosphäre, ideal für Feinschmecker und Kulturinteressierte gleichermaßen. Stellen Sie sich vor, wie der Duft von frisch zubereiteten Soba-Nudeln die Luft erfüllt, während Sie auf eine kulinarische Reise durch die japanische Esskultur gehen.

Folgen Sie uns für mehr kulinarische Highlights

Besuchen Sie Edosoba Hosokawa in Sumida und erleben Sie die authentische japanische Küche, die sowohl Einheimische als auch Touristen begeistert. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verführen. Teilen Sie Ihre Erfahrung und helfen Sie anderen, dieses kulinarische Highlight zu entdecken.

Serene setting for buckwheat soba noodles with soup or dipping sauce, plus tempura & sake.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCc3R2SW9RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9evqhjSJGGARAataSp3oYfg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCc3R2SW9RRRAB

A michellin star soba restaurant in Ryogoku. The best part of the restaurant is the interior and atmosphere.
The food is good but not what you'd expect from a michellin grade restaurant. The tempura felt heavy and oily, the soba is good but not remarkable.
I went for dinner on Sunday, managed to get a reservation on the day, and wasn't too crowded.
Apparently there's a long line for lunch, I dont think it's worth the wait.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmdlB5ZWd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9evqhjSJGGARAataSp3oYfg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmdlB5ZWd3RRAB

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURBc3I2Wk93EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ9evqhjSJGGARAataSp3oYfg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURBc3I2Wk93EAE

Beautifully designed dining room situated in a quieter area in Tokyo synods.

Decently executed soba noodles and tempura items.
Tasty buck wheat soba noodles with an umami rich dipping sauce.

Tempuras were crispy and deep fried well.

Service was a little slow and inattentive, had to walk around to find service at times.

Would recommend if you’re in the area and have a craving for soba but being Japan there are many other better choices.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyemFtY2RnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ9evqhjSJGGARAataSp3oYfg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyemFtY2RnEAE

We probably expected too much given that they have won Michelin awards several times, and based on the quality I experienced during my last visit.

**Service:**

The smell inside the restaurant was unpleasant, reminiscent of a restroom. The lone server did not take orders promptly and did not serve in the correct order. We had to wait extra time because they prioritized someone who arrived after us.

I was very disappointed with the service I received this time.

**Taste:**

I assumed the oil used for the tempura was not fresh enough, making it soggy and sticky. The nasu soba was also far below my expectations; the noodles and eggplant soaked up all the soba broth, leaving no soup in the bowl at all.

I really liked this place several years ago. Hopefully, the restaurant's management and operations will improve. I look forward to tasting the same quality I experienced a year ago.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUOHJiZXFnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9evqhjSJGGARAataSp3oYfg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUOHJiZXFnRRAB

It‘s a wonder sich place in generally exist. We were on a tight schedule because we had a train to take later in the day. We arrived around 14:00 and had to wait outside, before us six other people had been waiting. I had a look in to the restaurant, it was half empty. After 40 min wait, we were invited to enter. While the choice is quite limited (there 3 or 4 different sets), it took us a while to order, because the only server in the restaurant was busy with everything else (cleaning other tables, prepare bills, etc) but not to take our order. Okay finally we could order. Then a waiting torture started again. I mean we order only soba noodles, it takes a couple of minutes to cook them. To our surprise a couple that arrived later received their order before us, literally 5 min after they ordered, while we continued to wait. After we reminded about our order, the server said it will come soon. What was the reason for this? The fact that they were Japanese? The food quantity is relatively small and you won’t get full.  Then the payment ordeal started, we wanted to pay and the amount is quite clear. Instead the waitress had to go back to her chef in the kitchen who printed the bill and brought it to us. Unfortunately, all these soba places are similar. They have a light arrogant approach to their customers. I would not advise this restaurant.

Edosoba Hosokawa in Sumida, Tokio – Authentische japanische Soba

Edosoba Hosokawa is a renowned soba restaurant in Ryogoku, Tokyo, established by Chef Takashi Hosokawa. The restaurant has earned a Michelin star and a Bib Gourmand for its dedication to quality ingredients and traditional soba-making techniques. Chef Hosokawa personally selects and mills the buckwheat flour daily, ensuring the freshest soba experience for diners.

Historische Einblicke in Edosoba Hosokawa in Tokio, Japan.

Edosoba Hosokawa ist eine legendäre Soba-Restaurant in Ryogoku, im Herzen Tokios, das für seine außergewöhnliche Qualität und traditionelle Zubereitung berühmt ist. Gegründet von Chefkoch Takashi Hosokawa, hat das Restaurant im Laufe der Jahre eine beeindruckende Erfolgsgeschichte geschrieben, die sowohl Feinschmecker als auch Kulturinteressierte anzieht.

Ein bedeutender Moment in der Geschichte des Restaurants war die Verleihung des ersten Michelin-Sterns im Jahr 2018. Diese Auszeichnung bestätigte die herausragende Qualität und das Engagement für kulinarische Exzellenz von Edosoba Hosokawa.

Im Jahr 2020 wurde das Restaurant mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet, was für seine gute Qualität und das gute Preis-Leistungs-Verhältnis in der Zubereitung von Speisen spricht.

Aktuelle Anerkennungen und Auszeichnungen

Im Jahr 2024 wurde Edosoba Hosokawa für die prestigeträchtige Tabelog Soba (Buckwheat noodles) EAST 'Hyakumeiten' ausgewählt, eine Anerkennung, die seine Bedeutung und Einfluss in der kulinarischen Szene Tokios unterstreicht.

Von der Gründung bis heute bleibt Edosoba Hosokawa ein Symbol für handwerkliche Tradition, kulinarische Innovation und japanische Esskultur, das sowohl Einheimische als auch internationale Gäste begeistert.

Authentic Edo-style soba dishes made with freshly milled buckwheat flour and seasonal ingredients.

Seiro

Anago Tempura

Cold Oyster Soba

Maitake Mushroom Tempura

Sweet Potato Tempura

Soba Tsuyu

Edosoba Hosokawa Menu

Willkommen im Edosoba Hosokawa, einem authentischen japanischen Restaurant in Sumida, das sich auf Edo-Stil Soba-Gerichte spezialisiert hat. Tauchen Sie ein in die kulturelle Vielfalt Japans mit köstlichen und frischen Zutaten, sorgfältig zubereitet nach traditioneller Handwerkskunst.

Entdecken Sie das Edosoba Hosokawa in Sumida

Besuchen Sie uns für eine authentische japanische Soba Erfahrung

Besuchen Sie unser Restaurant in Sumida für ein unvergessliches Geschmackserlebnis

Genießen Sie die Vielfalt der japanischen Küche bei Edosoba Hosokawa

Entdecken Sie Edosoba Hosokawa in Sumida, Japans kulinarisches Juwel. Genießen Sie authentische Soba in traditionellem Ambiente. Jetzt Geschmackserlebnis sichern!

Edosoba Hosokawa in Sumida: Traditionelles Soba-Restaurant

Sumida City Municipality

Edosoba Hosokawa

Soba noodles made from freshly milled buckwheat flour, offering a firm texture and rich flavor.

Freshly Milled Soba

Crispy tempura made with conger eel, a delicacy in Japanese cuisine.

Seasonal dish featuring fresh oysters served with cold soba noodles and dipping sauce.

Tempura made with maitake mushrooms, known for their delicate flavor and texture.

Crispy tempura made with sweet potatoes, a popular Japanese side dish.

Willkommen im Edosoba Hosokawa, einem authentischen japanischen Restaurant im Herzen von Sumida, Japan. Dieses besondere Lokal bietet eine authentische Atmosphäre, die die Essenz der japanischen Gastronomie widerspiegelt.

Entdecken Sie das Edosoba Hosokawa in Sumida, Japan.

Das Edosoba Hosokawa bietet eine vielfältige Speisekarte mit japanischen Spezialitäten, die Ihren Gaumen verwöhnen. Genießen Sie frisch gemahlene Soba-Nudeln aus gemahlenem Buchweizen, die eine feste Konsistenz und einen reichen Geschmack bieten.

Kulinarische Highlights im Edosoba Hosokawa.

Das Menü umfasst eine köstliche Auswahl an Tempura-Gerichten, darunter knusprige Anago Tempura, die mit Aal zubereitet werden, sowie Maitake- und Süßkartoffel-Tempura, die für ihre delikaten Aromen bekannt sind. Besonders empfehlenswert ist die kalte Austern-Soba, eine saisonale Spezialität, die frische Austern mit kalten Soba-Nudeln und Dip-Sauce kombiniert.

Tokyo

Entdecken Sie Edosoba Hosokawa in Sumida, Tokio, ein Michelin-prämiertes Restaurant, das traditionelle Soba mit saisonalen Zutaten anbietet. Jetzt reservieren!

Edosoba Hosokawa in Sumida, Tokyo – Michelin-Sobarestaurant

Genießen Sie authentische Edo-Style Soba bei Edosoba Hosokawa in Sumida, Tokios beliebtem Stadtteil, bekannt für frische, selbstgemachte Buckwheat-Nudeln. Besuchen Sie uns!

Traditionelle Edosoba Soba in Sumida, Tokyo – Michelin-Genuss

Besuchen Sie Edosoba Hosokawa in Sumida, Tokyo, für hervorragende, saisonale Soba-Gerichte, die mit frisch gemahlenem Buchweizen zubereitet werden. Reservieren Sie jetzt!

Edosoba Hosokawa in Sumida, Tokio – Authentische japanische Soba

sugahara

(公社)日本オーケストラ連盟

Sumō Museum