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Kuala Lumpur

Diners appreciate the fusion of French and Asian flavors, attentive service, and intimate atmosphere at Bref by Darren Chin. Signature dishes like the Cold Capellini and Australian Grass-Fed Rib-Eye Steak are particularly praised.

Ein kulinarischer Geheimtipp, der französische Eleganz mit asiatischer Finesse verbindet

Entdecken Sie das exklusive Erlebnis bei Bref by Darren Chin in Kuala Lumpur

Beim Betreten von Bref by Darren Chin tauchen Gäste in eine Atmosphäre ein, die Luxus und Innovation vereint. Das Restaurant ist bekannt für seine exquisite Fusion aus französischen und asiatischen Aromen, die jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Signature Gerichte wie das Cold Capellini und das Australian Grass-Fed Rib-Eye Steak sind nur einige Highlights, die die kulinarische Kreativität des Chefkochs widerspiegeln.

Ein Blick auf das Dinner-Paradies in Kuala Lumpur

Das Restaurant ist von Dienstag bis Sonntag geöffnet, mit Mittagsservice von 12:00 bis 14:00 Uhr und Abendessen von 18:00 bis Mitternacht. Montags bleibt es geschlossen. Der Dresscode ist smart casual, wobei Flip-Flops, Slippers und Shorts nicht erlaubt sind. Vegetarische Optionen wie Australian Kohlrabi und Cold Capellini sind auf der Speisekarte verfügbar. Für Weinliebhaber gibt es eine Corkage-Gebühr, die bei RM 130++ pro Flasche für Champagner beginnt. Kreditkarten wie MasterCard, Visa, JCB und UnionPay werden akzeptiert.

Erleben Sie eine einzigartige Mischung aus französischer Kochkunst und asiatischer Frische.

Genießen Sie vegetarische Gerichte und wählen Sie aus einer Vielzahl von Weinen. 

Was sind die Öffnungszeiten von Bref by Darren Chin?

 Das Restaurant ist von Dienstag bis Sonntag geöffnet, mit Mittagsservice von 12:00 bis 14:00 Uhr und Abendessen von 18:00 bis Mitternacht. Montags bleibt es geschlossen.

Asia

Malaysia

Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt Malaysias mit einem Besuch bei BREF (TTDI) in Kuala Lumpur, einem ehemals renommierten Restaurant, das für seine innovative Küche und sein einzigartiges Ambiente bekannt war. Obwohl das Lokal derzeit geschlossen ist, bleibt es ein bedeutender Meilenstein in der kulinarischen Szene der Stadt, der für Feinschmecker und Trendsetter gleichermaßen faszinierend ist.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3N29YRjV3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJpwCZgkBJzDER09XvvPcicz8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3N29YRjV3RRAB

I was excited to try Bref by DC after getting recommendations and looking through the reviews and menu, but ultimately I was disappointed by the experience.

Let's start with the good parts: The food presentation was impeccable, the servers were polite, and the ambience is casual yet intimate.

However, the food doesn't taste as good as it looks. We ordered 4 dishes for 2 pax.

1. Entree: Grilled Asparagus
The asparagus tastes ok but the other elements on the plate don't complement each other.

2. Pasta: Parpadelle umami XL truffle pasta
The pasta was cooked al dente and the sauce was nice, topped with a respectable amount of truffle flakes. However, the parpadelle was too thick and the flavour of the sauce was long gone halfway through a bite. All that was left was the bland taste of flour when I finished chewing.

3. Mains: Galician octopus
The octopus was tender but still firm enough to have a bite to it, without feeling tough or chewy. Kudos to the chef for nailing the texture! Sadly parts of the tentacle were too charred and tasted bitter, the unburnt part tasted nice though.

4. Dessert: Tualang honey milk ice-cream
The honey milk ice cream was quite novel and pairs well with the cream cheese foam and sponge. However, the nuts in the florentine tasted rancid and completely ruined the dish.

Perhaps the most disappointing thing was that we were never once asked what we thought of the meal, despite spending over RM 400+ for dinner. Meanwhile, the customers at the next table were getting chef's explanation and feedback for every dish that was served.

Conclusion: Food looks good but the taste isn't worth the price. Service was good, but I think getting customers feedback is important when you're selling at this price point.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxcWRISzhnRRAB&d=17924085&t=1

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First time here for an intimate birthday dinner. It was quite good. We really liked the bun, it was fresh and fluffy. The sliced bread was just normal though. We also liked the chowder, cold capellini, Hokkaido scallop. The main and dessert not really as good as we expected.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUeXNpeTdRRRAB&d=17924085&t=1

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Had an amazing dinner at Bref recently. The fun part of sitting at the counter is watching the food being prepared. Of course, being a regular, Chef Ben would always come by for a chat and update us on the menu.

On this particular night, Chef Ben was available to prepare a few new ideas for us to sample. All excellent ! It was appetising and visually appealing. A blend of Southern Asian and Japanese flavours. Light, tasty, and yummy textures. In one particular dish, there were no less than 6 different flavors. It was like having 6 dishes on one plate. Nicely done.

We were so ready for the main courses. Our favourite Lamb Ribs and Trout. In many places, the trout is usually overcooked, hence, dried and hardened. Not this trout. Still crispy outside, while 70% cooked inside. Tender and juicy inside. Delicious!

The lamb ribs, as expected, soft, meat almost slides off the bone. Marinated. The meat was so tasty, each bite you would want to chew a bit longer to maintain the lingering lamb flavour. Then, a nice sip of Purple Angel to complement it. What a wonderful dinner.

Thanks to Chef Ben for the food. The services were excellent as usual.

I always enjoy having dinner at Bref because of its nice neighbourhood restaurant feeling. Cozy, clean, classic. Excellent value.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOMUx6bjRRRRAB&d=17924085&t=1

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Dinner menu was RM388 per person but with drinks, tax and service charge expect to pay over RM500. Was it worth it?

Absolutely yes.

Each dish was perfectly executed, packed with flavor and well presented. Even the bread was so good. The main protein - wagyu steak and duck were both excellent.

Restaurant is small and can be quite smokey. The waiters need to speak up and articulate when presenting the food. Otherwise it is an excellent dining experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqa096eTdnRRAB&d=17924085&t=1

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Fine tasting food I haven’t had in KL for a while, entree and pasta main course was excellent. Dessert was good but not up to the main course standards, cold capellini with Uni is a must try. Well done chef 👍

BREF (TTDI) in Kuala Lumpur – Innovatives Restaurant im Herzen von Malaysia

Bref by Darren Chin, located in Taman Tun Dr Ismail, Kuala Lumpur, was a dining concept by Chef Darren Chin, known for its fusion of French and Asian cuisines. The restaurant was recognized in the MICHELIN Guide for its modern and progressive menu.

Die Geschichte von Bref by Darren Chin in Kuala Lumpur.

Das Restaurant Bref by Darren Chin befand sich in der lebendigen Stadt Kuala Lumpur, genauer gesagt im Stadtteil Taman Tun Dr Ismail. Es war ein kulinarisches Highlight, das für seine innovative Fusion aus französischer und asiatischer Küche bekannt war.

Gegründet wurde das Lokal im Jahr 2018 und wurde schnell zu einem Favoriten unter Feinschmeckern und Gourmets, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen waren. Chef Darren Chin, ein renommierter Koch, führte das Restaurant mit einer modernen und progressiven Speisekarte, die regelmäßig in der MICHELIN-Führer erwähnt wurde.

Leider endete die Erfolgsgeschichte im Jahr 2024, als das Restaurant dauerhaft geschlossen wurde. Trotz seines kurzen Bestehens hinterließ Bref by Darren Chin einen bleibenden Eindruck in der kulinarischen Szene Kuala Lumpurs und bleibt in Erinnerung als ein Ort, der kulinarische Grenzen überschritt und die lokale Gastronomie bereicherte.

Parking Options

Payment Options

Dine In

Takeout

Delivery

Outdoor Seating

Good for Children

In the vibrant heart of Kuala Lumpur, the charming Taman Tun Dr Ismail beckons with its lush greenery and a mosaic of culinary delights. Once graced by the creative flair of BREF (TTDI) by Darren Chin, this locale was a haven for food enthusiasts seeking innovative Malaysian cuisine that merged traditional recipes with contemporary artistry. As you stroll through the inviting streets of this upscale residential area, the fragrant wafts of local delicacies and the symphony of bustling cafes envelop you, creating an experience that tantalizes the senses. Taman Tun Dr Ismail is not just a neighborhood, but a vibrant community that thrives on its rich gastronomic culture. The nearby parks invite leisurely walks and casual meetings, serving as spaces for local art displays and family gatherings. Just minutes away, the flourishing streets of Kuala Lumpur offer shopping, boutique art galleries, and eclectic stalls that showcase the city's creative spirit. From the majestic Petronas Twin Towers glittering in the distance to the serene paths of Titiwangsa Lake, exploration is at every corner. Each alley reveals the diverse tapestry of Malaysian life, where every shop has a story, and every meal tells a tale of cultural heritage. For those looking to indulge in the hustle and bustle of city life while still enjoying pockets of tranquillity, Taman Tun Dr Ismail stands as a testament to the perfect blend of urban excitement and natural beauty. A journey here is more than just a visit; it's an invitation to engage with the vibrant community and savor the flavors of Kuala Lumpur's culinary evolution.

BREF (TTDI) by Darren Chin *(BUSINESS CLOSED)

A selection of dishes from the menu at Bref by Darren Chin, showcasing a fusion of French and Asian flavors.

Cold Capellini with Cured Ama-Ebi, Ikura, Uni, and Salted Kombu in a Creamy Abalone Dressing

Fresh Egg Tagliatelle Carbonara with Hokkaido Scallops

Garoupa Steak Pan-Roasted in Butter with Soy Sauce Crust

Australian Grass-Fed Rib-Eye Steak Au Poivre

Shanshui Free-Range Chicken Slow Roasted in Hay

Pistachio Paris-Brest

Signature Chocolate Dome

Sample Menu at Bref by Darren Chin

Köstliches Menü im Bref by Darren Chin in Kuala Lumpur.

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl an exquisiten Vorspeisen, darunter die kühle "Cold Capellini mit Cured Ama-Ebi, Ikura, Uni und Salted Kombu in einer cremigen Abalonesoße". Diese kreative Kombination aus frischen Meeresfrüchten und Meeresalgen bietet eine perfekte Balance zwischen Textur und Geschmack.

Vorspeisen: Frischer Genuss mit Meeresfrüchten und kreativen Kreationen.

Die Hauptgerichte im Bref sind ein Fest für Feinschmecker. Probieren Sie die "Fresh Egg Tagliatelle Carbonara mit Hokkaido Scallops" für eine cremige, Meeresfrüchte-inspirierte Erfahrung, oder genießen Sie das "Garoupa Steak Pan-Roasted in Butter mit Sojasauce-Kruste" für ein zartes Fischgericht mit asiatischen Aromen. Für Steakliebhaber bietet das "Australian Grass-Fed Rib-Eye Steak Au Poivre" eine würzige, saftige Köstlichkeit, während das langsam im Heu gegarte "Shanshui Free-Range Chicken" eine besondere, aromatische Note setzt.

Hauptgerichte: Fusion aus französischer Eleganz und asiatischer Frische.

Lassen Sie sich von den verlockenden Desserts im Bref verführen. Die "Pistachio Paris-Brest" bietet eine nussige, französische Spezialität, während die "Signature Chocolate Dome" mit intensiver Schokoladennote abschließt und jeden Schokoladenliebhaber begeistert.

Desserts: Süßer Abschluss mit französischer Raffinesse und Schokolade.

Ob erfrischende Cocktails, elegante Weine oder kreative alkoholfreie Getränke – das Getränkeangebot im Bref ergänzt perfekt jedes Gericht und sorgt für ein rundum gelungenes kulinarisches Erlebnis.

Getränke: Perfekt abgestimmte Begleiter für jeden Geschmack.

Entdecken Sie BREF in Kuala Lumpur – ein einzigartiges Restaurant-Erlebnis mit kreativer Kulinarik. Genießen Sie innovative Gerichte und lassen Sie sich verführen!

BREF (TTDI) Kuala Lumpur – Kulinarisches Highlight & Geschmackserlebnis

Kuala Lumpur Municipality

A curated selection of dishes for lunch, offering a taste of Bref's culinary offerings.

Lunch Course Set

An evening set menu featuring a variety of dishes for a complete dining experience.

Dinner Course Set

Ein kulinarisches Erlebnis in Kuala Lumpur

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im ehemaligen BREF (TTDI) in Kuala Lumpur, Malaysia.

Federal Territory

Entdecken Sie Bref in Taman Tun Dr Ismail, Kuala Lumpur, mit innovativen Menüs, gehobenen Ambiente und exzellenten Service. Jetzt reservieren!

Gourmet französisch-asiatische Küche in Kuala Lumpur - Bref (TTDI)

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Exklusive kulinarische Erlebnisse in Kuala Lumpur - Bref (TTDI)

Lernen Sie das Bild von Bref in Taman Tun Dr Ismail kennen—ein Ort für innovative Fusionküche, exzellenten Service und kulinarische Highlights in Kuala Lumpur.

BREF (TTDI) in Kuala Lumpur – Innovatives Restaurant im Herzen von Malaysia

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akar dining