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Daan District

MUME is praised for its innovative fusion of Taiwanese ingredients with modern European techniques, offering a unique dining experience. The ambiance is described as elegant yet casual, with attentive service. Some patrons note that while the presentation is exceptional, the flavors may not always stand out. Overall, it is considered a must-visit for those seeking a refined culinary adventure in Taipei.

Entdecken Sie MUME: Ein kulinarisches Juwel im Daan District von Taipeh

MUME im Daan District von Taipeh ist ein Paradebeispiel für die kreative Fusion asiatischer Zutaten mit moderner europäischer Kochkunst. Dieses Restaurant ist bekannt für seine elegante, dennoch entspannte Atmosphäre und seinen aufmerksamen Service, was es zu einem Muss für Feinschmecker macht.

Ein innovatives kulinarisches Erlebnis in Taipeh

Das saisonale Degustationsmenü bei MUME kostet 3.980 NTD pro Person, exklusive Getränke. Es bietet eine exklusive Gelegenheit, innovative Gerichte zu erleben, die taiwanesische Zutaten auf kreative Weise mit europäischen Techniken verbinden. Diese kulinarische Erfahrung ist perfekt für alle, die eine feine Geschmacksexplosion suchen.

Hier sind einige Fragen, die Besucher oft stellen:

Was ist der Preis für das Degustationsmenü bei MUME?

 Das Menü kostet 3.980 NTD pro Person, ohne Getränke.

Kann MUME spezielle Ernährungsbedürfnisse berücksichtigen?

 Das Restaurant kann keine strikten veganen oder keine Meeresfrüchte-Diäten anbieten. Für andere spezielle Wünsche bitten wir, das Restaurant mindestens 3 Tage im Voraus zu informieren.

 Ja, MUME bietet einen privaten Speiseraum für Gruppen von mehr als 7 Gästen, der bis zu 12 Personen aufnehmen kann.

Die positive Resonanz der Community unterstreicht, wie einzigartig und innovativ das kulinarische Angebot bei MUME ist. Besucher schätzen die kreative Verbindung taiwanesischer Zutaten mit europäischer Kochkunst sowie den eleganten, aber doch entspannten Rahmen, der perfekt für besondere Anlässe oder einen unvergesslichen Abend in Taipeh ist.

Asia

Taiwan

Willkommen bei MUME, einem der führenden Restaurants im lebendigen Daan District in Taiwans Hauptstadt Taipeh. Dieses elegante Lokal verbindet moderne kulinarische Innovationen mit einer tief verwurzelten Liebe zur taiwanesischen Küche. Das Ambiente ist eine harmonische Mischung aus minimalistischer Eleganz und kreativer Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch internationale Gäste begeistert. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmackserlebnisse, bei denen jedes Gericht eine Geschichte erzählt und Ihre Sinne verführt.

Sleek restaurant plating refined, contemporary Asian-fusion dishes amid industrial-chic surrounds.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfM3NfUTZ3RRAB&d=17924085&t=1

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The service here was excellent, and the food was good, though not particularly memorable. The restaurant leans toward American-Western fine dining. I visited for their Valentine’s special, which was a course set with three wine pairings for 6,500 each.

While the experience was pleasant, the cocktails and whisky selection were average and didn’t stand out. Overall, it’s a decent choice for a special occasion, but not one I’d rush back to.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2eDVpNG1RRRAB&d=17924085&t=1

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I had the pleasure of experiencing truly exceptional customer service at this Michelin-starred restaurant.

After another group complained about their table near the door, we were graciously moved to the entrance without our consent. How generous!

Apparently, the "exceptional customer service" only applied to the other table, as they were quickly accommodated.
To top it off, we were seated right next to clothes hanging, like we were dining in a dressing room.
Nothing says fine dining like enjoying your meal next to a rack of jackets.

On a positive note, the sourdough and duck was quite good, but the other food was just fair. This is definitely not what I expected from a Michelin-starred establishment!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfaVBuYWZREAE&d=17924085&t=1

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Finally one of these fusion western-Taiwanese restaurants bring fresh foods without them being bland. Good wine pairing too and very good service. Drinks were also top notch

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbjYtXzZBRRAB&d=17924085&t=1

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MUME, located in Taipei’s Da’an District, offers an exceptional dining experience that seamlessly blends European contemporary cuisine with Taiwanese ingredients.

Ambiance and Decor

The restaurant features a dimly-lit, faux-industrial interior that contrasts beautifully with the vibrant garnishes of fresh herbs and flowers adorning each dish. This relaxed and friendly atmosphere provides a comfortable setting for an intimate dinner or special occasion. ￼

Culinary Delights

MUME’s menu showcases seasonal Taiwanese ingredients melded with Nordic influences, utilizing modern techniques to create dishes with contrasting tastes and textures. The meticulously crafted dishes are not only visually stunning but also deliver a symphony of flavors that delight the palate. ￼

Service

The staff at MUME are friendly, knowledgeable, and attentive, enhancing the overall dining experience with their professionalism and passion for the culinary arts. ￼

Accolades

MUME has received significant recognition in the culinary world, including being ranked No. 34 on Asia’s 50 Best Restaurants 2024 and named The Best Restaurant in Taiwan in 2019, 2021, and 2023. ￼

Overall Experience

Dining at MUME is a journey through innovative flavors and artistic presentation, set within a chic and inviting environment. It’s a must-visit destination for food enthusiasts seeking a unique and memorable culinary adventure in Taipei

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2Ny1QLTB3RRAB&d=17924085&t=1

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TLDR:. with some service misses, cheap ingredients and dishes that just did not flow, we were quite disappointed in our Christmas Eve dinner at MUME especially given that it's a "Top 50 World's Best Restaurant in Asia" ranking at #34.

SETTING: made a reservation here for Dec 24th at 8:30pm. The restaurant is not what I expected it's dark, small and a bit cramped with an awkward layout.

There's about 8 tables total mix of 2 and 4 tops in the main dining room and then two 2 tops tucked away in a tight corner between one cage of glassware and one wall of pickled vegetables. This small corridor is where we were sat directly across the "open" kitchen which is quite hot given the cooking. I sat staring at a dark wood wall for most of the dinner directly behind my partner.

The tables are also desks with cutlery inside that you have to open to pick the utensils for each dish.  It provides for a bit of uncomfortableness as you either have to sit far enough away from the table to open the drawer or move your seat away each time or have the drawer dig into your stomach (like I did). Cool idea but practically not efficient.

FOOD: We were SO excited for this dinner and unfortunately .... Did not enjoy many of the dishes. I'm not a picky eater but the first few courses did not taste very good, whether it be lack of seasoning, cheap ingredients (one of the main fish courses was a tile fish in a green lemongrass sauce that was plain), or no flow.  The ingredients didn't elevate the taste of the main protein or clashed with the main protein in many cases.

I ALWAYS finish every single dish when I have a tasting menu and could not finish the tile fish dish or the abalone with bitter melon.

I hate writing bad reviews but am writing this as we are sitting in the restaurant because of how disappointing the meal was. Thankfully, The last two dishes (lobster and duck) brought up the initial 2 stars I was going to give this, and were the only ones we finished but did not showcase any creativity or out of the ordinary.

SERVICE: The service other than being quite slow in the beginning (we waited 30 minutes for our first course), was great. Each server was knowledgeable about every dish and very kind and attentive.

VERDICT: Coming out at just under $500 USD, this was by far the most expensive meal we had in Taipei and by far the most tasteless.  I personally would not recommend as there are many other cheaper places you can enjoy.

MUME Restaurant in Daan Taipei: Innovative Küche & Unvergessliches Esserlebnis

MUME, named after Taiwan's national flower, the plum blossom, was established in 2014 by chef Richie Lin. The restaurant has been recognized in Asia's 50 Best Restaurants list, ranking 45th in 2023 and 34th in 2024. It has also been awarded the Sustainable Restaurant Award in 2022 for its commitment to working closely with local farmers and championing Taiwanese ingredients.

Das Restaurant MUME in Taipeh, im Herzen des Daan Districts, ist ein Paradebeispiel für Innovation und Nachhaltigkeit in der modernen feinen Küche. Gegründet im Jahr 2014 durch den renommierten Chefkoch Richie Lin, ist MUME nach der japanischen Bezeichnung für die Pflaumenblüte benannt, das nationale Symbol Taiwans. Seit seiner Gründung hat sich das Restaurant zu einem bedeutenden Akteur in der kulinarischen Szene Asiens entwickelt und wurde mehrfach für seine herausragende Qualität und seinen nachhaltigen Ansatz ausgezeichnet.

die faszinierende historie des restaurants mume in taiwan

2018 wurde MUME für seine exzellente Küche mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, was die Qualität und das Engagement des Restaurants bestätigt. Das Jahr 2022 markierte einen weiteren Meilenstein, als MUME den 

Seit seiner Gründung im Jahr 2014 durch den visionären Chefkoch Richie Lin hat MUME eine beeindruckende Entwicklung durchlaufen. Das Restaurant wurde schnell für seine innovative Verbindung aus lokaler taiwanesischer Küche und moderner Gourmetkunst bekannt. Im Jahr 2017 erreichte MUME den 15. Platz in der prestigeträchtigen Liste der Asia's 50 Best Restaurants, was seine zunehmende Bedeutung in der kulinarischen Welt unterstreicht.

nachhaltiges Restaurant ausgezeichnet, was das Engagement für lokale Bauern und den Einsatz taiwanesischer Zutaten unterstreicht.

2023 und 2024 wurde MUME erneut in die Liste der besten asiatischen Restaurants aufgenommen und stieg von Platz 45 auf den 34. Platz auf.

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

MUME is a culinary sanctuary in Taipei's Da’an District, offering refined, contemporary Asian-fusion dishes in a sophisticated ambiance. The restaurant emphasizes seasonal ingredients transformed into exquisite dishes, showcasing a blend of traditional flavors and innovative techniques.

MUME

A curated selection of dishes highlighting the best of Taiwan's seasonal ingredients, prepared with modern European techniques.

Seasonal Tasting Menu

Entdecken Sie die saisonale Vielfalt bei MUME, wo moderne europäische Kochkunst auf die frischesten Zutaten Taiwans trifft.

Willkommen bei MUME in Taiwans Daan District – Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art!

Genießen Sie eine Auswahl an delikaten Vorspeisen, die die Frische und Vielfalt Taiwans widerspiegeln.

Das Herzstück unseres Menüs ist das Seasonal Tasting Menu, das eine exquisite Auswahl an taiwanesischen Zutaten mit modernen europäischen Techniken verbindet.

Zum Abschluss bietet unser Dessertangebot eine süße Verführung, die perfekt das kulinarische Erlebnis abrundet.

Unsere Getränkekarte umfasst erlesene Weine, kreative Cocktails und frisch zubereitete alkoholfreie Getränke, um Ihr Essen perfekt zu ergänzen.

Entdecken Sie saisonale Spezialitäten und exklusive Menüs, die das kulinarische Angebot bei MUME einzigartig machen.

Entdecken Sie das innovative Restaurant MUME im Daan District, Taiwan – genießen Sie kreative europäische Küche in stilvollem Ambiente. Reservieren Sie jetzt Ihre unvergessliche Genussreise!

MUME Restaurant in Daan District – Innovative Küche erleben

Taipei City Municipality

Available for parties of more than 7 guests, accommodating up to 12 people.

Private Dining Room

An optional wine pairing to complement the tasting menu.

Wine Pairing

Besuchen Sie das berühmte Restaurant MUME, wo kulinarische Innovation und erstklassiger Service aufeinandertreffen.

Entdecken Sie das kulinarische Juwel im Daan District von Taipeh

 bietet eine intime Atmosphäre für Partys mit mehr als 7 Gästen, perfekt für besondere Anlässe.

Genießen Sie private Dining-Erlebnisse in unserem exklusiven Private Dining Room, der Platz für bis zu 12 Gäste bietet.

 ist eine köstliche Ergänzung, die Ihre kulinarische Reise in Taipeh unvergesslich macht.

Vervollständigen Sie Ihr Geschmackserlebnis mit unserem kostenlosen Wein-Pairing, das perfekt auf das Degustationsmenü abgestimmt ist.

Das Restaurant MUME im lebhaften Daan District Taipehs ist ein Hotspot für Feinschmecker, die auf der Suche nach innovativen Gourmet-Erlebnissen sind. Hier verschmelzen kreative Kochkunst und lokales Flair zu einem unvergesslichen kulinarischen Abenteuer. Mit einem Fokus auf sorgfältig ausgewählte Zutaten und modernem Ambiente ist MUME der perfekte Ort, um eine besondere Mahlzeit in entspannter Atmosphäre zu genießen.

Private Dining Room bietet eine intime Atmosphäre für Partys mit mehr als 7 Gästen, perfekt für besondere Anlässe.

District

Erleben Sie innovatives Gourmet-Essen in MUME, Taipei, mit saisonalen Menüs, nachhaltiger Küche und atemberaubender Atmosphäre im Herzen von Daan.

MUME in Daan Taipei: Michelin-gekröntes Gourmet-Restaurant

Genießen Sie das exklusive saisonale Tasting im MUME mit modern europäischen Techniken, Weinpairing und privatem Raum im Daan District, Taipei.

Exklusives Dinner im MUME, Daan Taipei: Top-Gourmet-Erlebnis

Buchen Sie frühzeitig, entdecken Sie das innovative Menü und profitieren Sie von nachhaltigem Gourmet-Genuss im MUME im Daan District in Taipei.

MUME Restaurant in Daan Taipei: Innovative Küche & Unvergessliches Esserlebnis

Sushi Touryuumon

好嶼 HOSU

叁酒弍沏-忠孝寓所三九二七 3927

MUME Restaurant in Daan Taipei: Innovative Küche & Unvergessliches Esserlebnis

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叁酒弍沏-忠孝寓所 三九二七 3927

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