Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt bei Maadae Slow Fish Kitchen
Willkommen in diesem einzigartigen Restaurant in Mueang Chiang Mai, das sich auf nachhaltige Meeresfrüchte und authentische Thai-Küche spezialisiert hat.
Vorspeisen
Pomelo Salat mit frittiertem Fisch – eine erfrischende Mischung aus Pampelmuse, knusprigem Fisch, Kräutern und einem spritzigen Dressing.
Sardinen- und Pampelmus-Salat – eine Geschmacksexplosion mit Sardinen, Pampelmuse, Kräutern und einem aromatischen Dressing.
Hauptgerichte
Gegrillter Fisch – frisch gefangener Fisch aus Chumphon, perfekt gegrillt über Holzkohle, serviert mit Dschungelkräutern und einer würzigen Meeresfrüchtesauce.
Tintenfisch mit Tinte – frischer Tintenfisch, zubereitet mit seiner eigenen Tinte, begleitet von einer scharfen Sauce.
In schwarzem Pfeffer und Knoblauchsauce geschmorte Tintenfische – zart geschmort in einer reichhaltigen Sauce aus schwarzem Pfeffer und Knoblauch.
Fisch in Bananenblatt gewickelt – weiße Fischstücke, vermischt mit Curry-Paste, eingewickelt in Bananenblatt und gegrillt, ein echtes Thai-Erlebnis.
Gegrillte Flusskrebse – frisch vom Fluss, perfekt gegrillt und serviert mit einer würzigen Dip-Sauce.
Gebratenes Gemüse mit gesalzenem Fisch – lokale Gemüsesorten, sautiert mit salzigem Fisch für eine authentische Thai-Geschmacksrichtung.
Desserts
Sago Pudding mit Kokosmilch – ein traditionelles thailändisches Dessert mit Sago-Perlen, gekocht in cremiger Kokosmilch.
Getränke
Genießen Sie eine Auswahl erfrischender Getränke, perfekt, um Ihre Mahlzeit abzurunden oder Ihren Tag in Chiang Mai zu bereichern.
Spezialitäten
Entdecken Sie besondere Gerichte, die die Vielfalt und Frische der thailändischen Meeresfrüchte-Küche hervorheben.
