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Bangkok

Denkushiflori BKK is praised for its innovative fusion of Japanese and French cuisines, offering a unique dining experience with meticulously crafted dishes and attentive service. The ambiance is described as warm and inviting, with an open kitchen design that allows diners to witness the culinary artistry in action. The private room option is highlighted for its personalized and intimate setting.

Discover Denkushiflori BKK: a unique fusion dining experience in Bangkok's heart.

Nestled on the LG floor of the Erawan Bangkok Building, Denkushiflori BKK brings to life a remarkable collaboration of two Tokyo-based culinary masters, Chef Zaiyu Hasegawa and Chef Hiroyasu Kawate, both celebrated with two Michelin stars and featured in the 2024 World's 50 Best Restaurants. This innovative restaurant redefines Japanese kushiage skewers by blending them seamlessly with refined French gastronomy, served in an exclusive omakase style.

An exquisite menu showcasing culinary artistry and precision.

Led by Chef Shimizu, who boasts an impressive background including training at renowned three-star Michelin restaurants like La Maison de Marc Veyrat and l'Arpège, Denkushiflori's menu delights with dishes that emphasize creativity, premium ingredients, and balance. Signature offerings such as the creamy Brandade with cod and potato purée topped with salmon roe and uni, and the tender Pork & Daikon in delicate dashi broth, exemplify the restaurant's dedication to flavor and presentation. The grilled River Prawn paired with Koshihikari rice offers an umami-rich finish to the degustation experience.

Elegant ambiance and attentive service for a memorable dining event

Denkushiflori BKK offers a warm and inviting atmosphere with sleek wooden interiors and soft lighting, creating the perfect blend of sophistication and comfort. Guests can enjoy watching the culinary magic unfold in the open kitchen, adding an intimate touch to the experience. The restaurant also accommodates groups and offers a private room for special occasions. With attentive and professional service, every visit promises to leave a lasting impression.

What are the operating hours of Denkushiflori BKK?

 Denkushiflori BKK is open for lunch from 12:00 PM to 3:00 PM and dinner from 6:00 PM to 10:00 PM, Wednesday through Sunday. The restaurant is closed on Tuesdays.

How can I make a reservation at Denkushiflori BKK?

 Reservations are available online up to two months ahead via the restaurant's official website. For inquiries or changes, contact denkushiflori@gmail.com.

Is there a dress code at Denkushiflori BKK?

 A smart casual dress code is requested. Avoid tank tops and strong perfumes.

Does Denkushiflori BKK accommodate dietary restrictions?

 The restaurant does not offer special menus for vegetarians or allergies. Please contact them in advance if you have food allergies.

Is parking available at Denkushiflori BKK?

 Parking is conveniently available at the nearby Erawan Hotel.

Community Sentiment and Dining Experience

Denkushiflori BKK enjoys overwhelmingly positive reviews, with diners praising its inventive fusion of Japanese and French flavors, generous portions, and attentive service. The atmosphere is noted for its cozy elegance and the engaging open kitchen concept. Many guests highlight the restaurant's ability to offer a sophisticated yet comfortable dining setting that truly celebrates culinary craftsmanship.

Asia

Thailand

Tauchen Sie ein in die lebendige kulinarische Szene Bangkoks mit einem Besuch bei Denkushiflori BKK, einem Restaurant, das für seine kreative Fusion aus thailändischer Tradition und moderner Küche bekannt ist. Dieses versteckte Juwel in der pulsierenden Stadt bietet eine Atmosphäre, die sowohl entspannend als auch inspirierend ist, perfekt für Foodies, Trendsetter und alle, die authentische Geschmackserlebnisse suchen.

Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack von Denkushiflori BKK in Bangkok

Entdecken Sie den Standort auf Google Maps

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbVlISXRRRRAB&d=17924085&t=1

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Denkushiflori Bangkok is the brilliant collaboration of two culinary giants: Chef Zaiyu Hasegawa of “Den” and Chef Hiroyasu Kawate of “Florilège,” both Tokyo-based and celebrated with two Michelin stars each and spots in the 2024 World’s 50 Best Restaurants. The restaurant’s name reflects their partnership, combining “Den” and “Flori” with “Kushi,” symbolising the skewers that define their innovative cuisine. Leading the kitchen is Chef Shimizu, whose impressive pedigree includes training at three-star Michelin establishments La Maison de Marc Veyrat and l’Arpège. He notably became the first Japanese chef to helm the meat section at l’Arpège under the legendary Alain Passard.

The seasonal menu at Denkushiflori is a seamless fusion of Japanese kushiage skewers and refined French gastronomy, served omakase-style. Each dish showcases precision, creativity, and premium ingredients. Highlights include the Brandade, a creamy cod and potato purée topped with briny salmon roe and sweet uni, and the Pork & Daikon, featuring tender, perfectly fatty pork accented with charcoal leek powder and balanced by sweet radish in a delicate dashi broth - whimsically accompanied by a children's story book about a pig's dangerous encounter with stones. The grilled River Prawn, packed with creamy roe, is paired with Koshihikari rice cooked with whitebait, delivering umami-packed satisfaction.

The restaurant strikes a perfect balance between elegance and casual comfort. Warm lighting, sleek wooden interiors, and an open kitchen create a vibrant yet intimate ambiance. This was one of the most memorable degustation dinners we’ve had recently, all for a surprisingly reasonable S$400 for two, including a bottle of fruity, dry Chablis. Go now before they earn their Michelin star and prices inevitably rise!

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A very nice first time try
The pork is very nice with super tenderness and rich flavour
The Toshikoshi soba is of great texture and first time try cold miso soup - very unique
Also love the desserts, diversified and rich
Will for sure come back

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First time on 30/08/2024:

We ordered a full set omakase of 7 courses for each and at the end, it is one of best fine diners we have ever experienced. The set was served precisely right time one after one. All dishes were well drafted, dedicate, mouthful and very delicious. Especially, the portions were not too small and tiny like we often have in other fine dinning restaurants. Each dish was big enough for us to have at least 3 - 4 mouthful bites and so could enjoy the flavor at their best.

I also highly recommend the wine/sake pairing package that surprisingly was very good if considering its price that all 6 glasses well matched with each dish. Thank you very much Chef Sisimu Shisizu and team 🙏. We will definitely come back to try your new menu soon.

Second time on 25/09/2024

Came back it again to try their new menu. One again, chef Sisimi Shisizu and team brought me an amazing experience with 7+2 creative, dedicate mouthful delicious courses, added more an amuse in the beginning and a pettit four at the end. Definitely I will come back to eat this menu again before they change the menu after each 3 months.

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We went there for lunch but we tried the full set menu (7 course 3,500++)

FOOD - this is fusion/ western food with some twist of japanese flavor. The overall taste is on a sweet side and unfortunately we didnt enjoy it so much.

Service - typical of fine dining restaurant, excellent service as expected.

Parking - erawan hotel

Verdict - we dont enjoy it so much overall. Maybe we were too full and we found many dishes have simolar tone of flavor. Lunch however could be an interesting option (1,900++ for 5 course). We prob wont be back soon.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMb1k3S0VnEAE&d=17924085&t=1

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Reluctantly to try but finally we did and we really enjoyed the food. Our family always love to try French food prepared by Japanese chef. We did try in Paris, Hokkaido, Osaka so on and so forth. We know that Den is famous and really hard to get reservation in Tokyo. Today we had 4 course lunch set, but we had the add on oyster and uni on top of our clay pot rice. Next time will definitely try the full 7 dinner course. Highly recommend.

Denkushiflori BKK: Beliebtes Restaurant im Herzen Bangkoks

Denkushiflori BKK is the first overseas expansion of the collaboration between two Michelin-starred chefs, Zaiyu Hasegawa of 'Den' and Hiroyasu Kawate of 'Florilège'. The Bangkok branch opened in July 2023, offering a fusion of Japanese and French cuisines under the guidance of Chef Susumu Shimizu.

Eine faszinierende kulinarische Reise in Bangkok'}]}]},{

Das Jahr 2023 markierte einen bedeutenden Meilenstein in der Gastronomieszene Bangkoks: Die Eröffnung von Denkushiflori BKK. Dieses Restaurant ist die erste Auslandserweiterung einer außergewöhnlichen Zusammenarbeit zwischen zwei Michelin-Stern-Köchen, Zaiyu Hasegawa von 'Den' und Hiroyasu Kawate von 'Florilège'. Unter der Leitung von Chef Susumu Shimizu verbindet das Haus die exquisiten Küchen Japans und Frankreichs zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

Die Eröffnung in Juli 2023 brachte eine frische Brise in die gastronomische Landschaft Bangkoks und zog Feinschmecker aus aller Welt an. Das Restaurant setzt auf innovative Techniken und saisonale Menüs, die die Essenz japanischer Präzision und französischer Raffinesse perfekt vereinen.

Denkushiflori BKK: Eine kulinarische Brücke zwischen Japan und Frankreich in Bangkok'}]},{

Im Jahr 2024 folgte die Einführung saisonaler Degustationsmenüs, darunter das Frühlings- und Sommer-Menü, die mit innovativen Gerichten begeistern, welche japanische und französische Kochtechniken auf kreative Weise verbinden.

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Denkushiflori BKK is a culinary gem in Bangkok, offering an immersive dining experience with exquisite Thai flavors. Located in the Erawan Bangkok Building, the restaurant features a harmonious blend of traditional and contemporary dishes crafted from the freshest local ingredients. The ambiance strikes a balance between modern elegance and warmth, making it ideal for both intimate dinners and lively gatherings. Situated in the bustling Pathum Wan district, it provides easy access to major attractions, making it a perfect spot for food lovers and travelers alike.

Denkushiflori BKK

Experience a fusion of Japanese and French culinary techniques with our seasonal tasting menus, featuring meticulously crafted dishes using premium ingredients.

Lunch Course

Dinner Course

Clay Pot Rice with Japanese Sweet Corn and Wagyu Beef Carpaccio

Fried Crab Tofu with Bisque and Tempura Persimmon

Fromage Blanc with Ponzu Sauce and Three-Colored Seaweed

Grilled Duck Sausage with Dashi Sauce and Edamame, Topped with Truffle Mushrooms and Tempura Oba Leaves

Chilled Fennel Cream Soup with Grapefruit, Served with Soy-Marinated Maguro (Akami) and Shiso Flower Garnish

Grilled Miso-Marinated Quail with Ten Kinds of Vegetables Sautéed in Butter

Fresh Spring Rolls Stuffed with Tiger Prawns and Tartar Sauce, Served with Dragon Fruit Sauce and Edible Flowers

Avocado Pudding Topped with Caviar, Served with Okra and Plum Sauce

Clear Clam (Hamaguri) Soup with Onion Gratin Cheese and Taro Mochi

Yellow French Chicken Baked with Pineapple and Pandan, Served with Asparagus and White Sesame Sauce

Japanese Steamed Eggs (Chawanmushi) Topped with Sakura Shrimp, Served with Spinach and Bisque Sauce and Carrot Mousse

Seasonal Tasting Menus

Willkommen bei Denkushiflori BKK, einem einzigartigen Restaurant im Herzen von Bangkok, das die exquisite Kunst der japanisch-französischen Fusionküche präsentiert. Tauchen Sie ein in ein kulinarisches Erlebnis, das traditionelle japanische Zutaten mit französischer Kochkunst verbindet, um unvergessliche Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Entdecken Sie die kulinarische Fusion in Bangkok

Starten Sie Ihr kulinarisches Abenteuer mit unseren exquisiten Vorspeisen, die japanische Aromen mit französischer Eleganz verbinden:

Unsere Hauptgerichte sind eine Ode an saisonale japanische Zutaten, meisterhaft zubereitet mit französischer Kochtechnik. Probieren Sie unsere Clay Pot Rice mit japanischem Mais und Wagyu Carpaccio oder die zarte Ente mit Dashi-Sauce und Edamame, veredelt mit Trüffelpilzen.

Beenden Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unseren verführerischen Desserts, die japanische Frische mit französischer Raffinesse verbinden. Genießen Sie Avocado-Pudding mit Kaviar, serviert mit Okra und Pflaumen-Sauce, oder das zarte Chawanmushi mit Sakura-Garnelen, begleitet von Spinat und Bisquesauce.

Genießen Sie eine Auswahl an erfrischenden Getränken und besonderen Spezialitäten, die perfekt auf unsere kulinarischen Kreationen abgestimmt sind. Von japanischem Sake bis hin zu französischen Weinen - erleben Sie den Geschmack der Welt in jedem Schluck.

Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit unseren kunstvoll zubereiteten Vorspeisen, die japanisches Meeresfrüchte-Feeling mit französischer Raffinesse verbinden. Probieren Sie die cremige Crabtofu mit Bisque und Tempura-Perdikkapfel oder den erfrischenden Fromage Blanc mit Ponzu-Sauce und dreifarbigen Seetang.

Unsere Hauptgerichte sind ein Fest für die Sinne, die saisonale japanische Zutaten mit französischer Kochkunst vereinen. Genießen Sie das Clay Pot Rice mit japanischem Mais und Wagyu Carpaccio oder die zarte Ente mit Dashi-Sauce, Edamame, Trüffelpilzen und Tempura-Oba-Blättern.

Lassen Sie sich von unseren Desserts verzaubern, die japanische Frische mit französischer Raffinesse vereinen. Probieren Sie den Avocado-Pudding mit Kaviar, serviert mit Okra und Pflaumen-Sauce, oder das zarte Chawanmushi, garniert mit Sakura-Garnelen und begleitet von Spinat und Bisquesauce.

Entdecken Sie eine erlesene Auswahl an Getränken, die perfekt auf unsere kulinarischen Kreationen abgestimmt sind. Von traditionellen japanischen Sakes bis zu französischen Weinen bieten wir eine Vielfalt an Geschmackserlebnissen, die Ihren Aufenthalt unvergesslich machen.

Entdecken Sie DenkuSHI Flori BKK in Bangkok – ein exklusives Restaurant für köstliche thailändische Spezialitäten in einzigartiger Atmosphäre. Jetzt reservieren und genießen!

Denkushiflori BKK in Bangkok – Einzigartiges Restaurant & kulinarisches Erlebnis

Bangkok Municipality

A 4-course lunch menu showcasing seasonal Japanese ingredients prepared with French culinary techniques.

A 7-course dinner menu featuring a harmonious blend of Japanese and French flavors.

An intimate dining space accommodating 4-6 guests, offering a personalized experience with live cooking by the chef.

Private Room

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt bei Denkushiflori BKK, einem einzigartigen Restaurant in Bangkok, das japanische Frische mit französischer Kochkunst verbindet. Das elegante Ambiente und der exklusive Service machen jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Besuchen Sie auch den privaten Raum, der Platz für 4 bis 6 Gäste bietet. Hier können Sie in einer intimen Atmosphäre live vom Küchenchef zubereitete Spezialitäten genießen und Ihren Abend individuell gestalten.

Genießen Sie ein exquisit zusammengestelltes Lunch Course für 1800 THB, das saisonale japanische Zutaten mit französischer Kochkunst vereint. Für den perfekten Abend bietet das Dinner Course mit sieben Gängen für 3500 THB eine harmonische Mischung aus japanischen und französischen Aromen.

Pathum Wan District

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Denkushiflori BKK in Bangkok – Luxus Sushi & French Fusion

Genießen Sie ein Abendessen im Denkushiflori BKK, das innovative japanisch-französische Gerichte in stilvollem Ambiente serviert. Buchen Sie Ihren Tisch heute!

Exklusives Dinner im Denkushiflori BKK – Bangkok’s Finest Fusion Kitchen

Öffnungszeiten für Denkushiflori BKK, Bangkok. Finden Sie die Öffnungszeiten und Adresse für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in Bangkok.

Denkushiflori BKK: Beliebtes Restaurant im Herzen Bangkoks

Red Sky

The Speakeasy Rooftop Bar

The Athenee Hotel, a Luxury Collection Hotel, Bangkok