Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im The Smokaccia Laboratory in Phuket
Das The Smokaccia Laboratory in Phuket bietet eine faszinierende Mischung aus innovativen Geschmackserlebnissen und nachhaltiger Küche. Das Restaurant ist bekannt für sein 18-Gänge-Probiermenü, das von Chef Luca Mascolo kreiert wurde und eine kulinarische Reise durch Fleisch, Fisch, vegetarische und vegane Spezialitäten ist. Tauchen Sie ein in eine Welt, die Genuss und Umweltbewusstsein verbindet.
Vorspeisen
- Smokaccia Soft Pork Belly: Zartes Schweinebauch auf knusprigem Smokaccia-Brot, verfeinert mit frischen Kräutern und aromatischen Saucen.
- Smokaccia Cheesy Truffle Mushroom: Duftende Pilze, Trüffel, Käse auf knusprigem Smokaccia-Brot - eine perfekte Vorspeise für Pilzliebhaber.
Hauptgerichte
- The Happy Goose, Vegan Foie Gras: Eine kreative vegane Terrine mit Paprika und frischen Kräutern, die den Gaumen verführt.
- Zero Waste and Bell Pepper Memory: Ein nachhaltiges Gericht mit Paprika, Nüssen, Kräutern und einer Auswahl an Saucen, perfekt für bewusste Genießer.
Desserts
- Guilt-free Dark Chocolate Pleasure: Dunkle Schokolade, Kaffee und Cashew-Nüsse vereinen sich zu einem verführerischen Dessert.
- Impossible Pistachio: Pistazieneis, Pistazienluft, Pistaziencrunch und Pistaziencrumble – ein cremiges und knuspriges Vergnügen.
Getränke und Spezialitäten
Das The Smokaccia Laboratory bietet eine exklusive Auswahl an Getränken, perfekt abgestimmt auf jedes Gericht. Erleben Sie innovative Mixgetränke, lokale Weine und alkoholfreie Optionen, die Ihren Besuch in Phuket unvergesslich machen.
Spezialangebote
Freuen Sie sich auf ein innovatives 18-Gänge-Probiermenü, das alle Sinne anspricht. Dieses Menü ist eine kulinarische Entdeckungstour durch nachhaltige und bewusste Küche, kreiert von Chef Luca Mascolo, speziell für Genießer, die das Besondere suchen.
