Überblick über das Menü
Das Terroir Restaurant in Bangkok vereint französische und japanische Kochkunst und legt besonderen Wert auf lokale thailändische Zutaten. Mit einem 12-gängigen Degustationsmenü, das die Aromen und Techniken beider Küchen kombiniert, bietet das Restaurant eine einzigartige kulinarische Erfahrung. Die Philosophie des Küchenchefs, die besten Zutaten aus der Region zu verwenden, spiegelt sich in jedem Gericht wider und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Die intime Atmosphäre des Restaurants, das Platz für nur 14 Gäste bietet, ermöglicht eine persönliche Verbindung zwischen dem Chef und den Gästen, was das gesamte Erlebnis noch bereichert.
Signaturgerichte
Die Gerichte im Terroir Restaurant sind Meisterwerke der Kulinarik, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden. Hier sind einige der herausragenden Gerichte:
- Jakobsmuschel: Zubereitet mit Kaviar, Ozoni und Goma Tofu, ein delikates Startergericht.
- Tiger Prawn Salat: Frische Tiger-Prawns mit gemischtem Grün und Kräuterdressing.
- Ebi Hotate Salat: Eine Kombination aus Ebi und Jakobsmuscheln, serviert mit einer Zitrus-Vinaigrette.
- Tintenfisch Somen: Zarte Somen-Nudeln mit Tintenfisch und Tintenfisch-Tinte.
- Freilandente: Zubereitet mit saisonalen Beilagen, ein Hauptgericht voller Geschmack.
- Erdbeere & Holunderblüte: Ein süßes Dessert, das die Aromen von Erdbeeren und Holunderblüten vereint.
Getränke und Kombinationen
Das Terroir Restaurant bietet eine sorgfältig ausgewählte Getränkekarte, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt ist. Von erlesenen Weinen bis hin zu kreativen Cocktails, die Mischung aus thailändischen und internationalen Aromen sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Diätoptionen
Das Terroir Restaurant berücksichtigt verschiedene diätetische Bedürfnisse. Es gibt Optionen für Vegetarier, Veganer und glutenfreie Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet, um den Gästen eine sichere und angenehme Erfahrung zu bieten.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights, die die Frische und Vielfalt der thailändischen Zutaten widerspiegeln. Besondere Aufmerksamkeit gilt den Gerichten, die die Aromen der Region in den Vordergrund stellen.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie das Terroir Restaurant in Bangkok für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das die Sinne anspricht und die Liebe zur thailändischen Küche feiert.
