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Vorteile

Nestled within the luxurious Shangri-La Hotel in Abu Dhabi's Rabdan district, Bord Eau by Nicolas Isnard promises an exquisite culinary journey that delights both the senses and the palate. This refined French restaurant is renowned for its inventive menu, blending classic techniques with modern global influences, all served in an elegant setting with stunning waterfront views.

Celebrated for its inventive approach to French cuisine, Bord Eau offers a sophisticated atmosphere that appeals to food enthusiasts, trend-conscious travelers, and digital nomads alike. Whether you're indulging in a six-course tasting menu or enjoying a leisurely dinner à la carte, each dish is a masterpiece that showcases the chef's artistry and creativity.

Modern Onion Soup with a twist of ice cream

Bouillabaisse, reimagined with a modern flair

Guests often praise the restaurant's elegant ambiance, attentive service, and the innovative use of elements in dishes that elevate traditional French flavors into a contemporary culinary art form. Signature dishes like the onion soup with ice cream and the pho-style foie gras exemplify the chef's inventive spirit.

what are the operating hours of bord eau?

Bord Eau operates from Tuesday to Sunday, 6 p.m. to 11 p.m. It is closed on Mondays.

Yes, Bord Eau enforces a smart casual dress code. Guests are advised to avoid wearing shorts, flip-flops, or beachwear.

Yes, Bord Eau can accommodate vegetarian diets with advance notice. When making your reservation, mention any dietary restrictions so the kitchen can prepare accordingly.

Yes, Bord Eau is wheelchair accessible, ensuring a comfortable dining experience for all guests.

Yes, Bord Eau accepts major credit cards, including American Express, Mastercard, and Visa.

Bord Eau by Nicolas Isnard a historic culinary gem in Abu Dhabi.

A rich history of excellence and innovation.

Founded with a vision to redefine French cuisine in Abu Dhabi, Bord Eau by Nicolas Isnard has become a beacon of culinary excellence. The restaurant is situated within the luxurious Shangri-La Hotel, Qaryat Al Beri, enhancing its reputation as a premier destination for sophisticated diners.

The journey of Bord Eau is marked by notable milestones, beginning with Chef Nicolas Isnard's acclaimed restaurant in France, which earned a Michelin star within just a year of opening in 2009. This achievement set the stage for his global culinary ventures.

By 2025, the restaurant's excellence was recognized globally when it was included in the MICHELIN Guide Abu Dhabi, confirming its status as a top-tier dining destination. This accolade underscores the restaurant's commitment to culinary innovation and exceptional service.

Today, Bord Eau continues to thrive, offering a six-course tasting menu that showcases Chef Isnard’s mastery and inventive spirit. Its rich history, combined with a forward-looking approach, makes it a true icon in Abu Dhabi’s culinary landscape.

Inventive French cuisine with global influences

Signature dishes like Modern Onion Soup and Pho-Style Foie Gras

Accommodates dietary restrictions with advance notice

Higher price point compared to average dining options

Limited operating hours (closed on Mondays)

Smart casual dress code may be restrictive for some guests

Bord Eau is perfect for special occasions, romantic dinners, and culinary enthusiasts seeking an exquisite dining experience.

Reservations are recommended due to the restaurant's popularity. Be prepared for a smart casual dress code and note that it is closed on Mondays.

Bord Eau by Nicolas Isnard offers a refined dining experience that combines exceptional cuisine with elegant surroundings. While it may come at a higher price point, the inventive dishes and outstanding service make it a worthwhile choice for those looking to indulge in a memorable meal.

Bord Eau by Nicolas Isnard in Abu Dhabi's Shangri-La Hotel.

Nestled within the luxurious Shangri-La Hotel in Abu Dhabi, **Bord Eau** by Michelin-starred chef Nicolas Isnard offers an unforgettable dining experience. This refined restaurant captivates guests with its fusion of classic French cuisine and innovative global influences, set against the backdrop of elegant decor and unmatched hospitality.

At Bord Eau, diners can choose from an exquisite **à la carte menu** featuring signature dishes such as Modern Onion Soup and Pho-Style Foie Gras. These dishes are designed to surprise and delight the palate, showcasing the chef's creativity and commitment to quality. Additionally, the restaurant offers curated tasting menus like 'French Classics' and 'Travels Around the World', each designed to take guests on a gastronomic journey with inventive twists that redefine classic flavors.

 A selection of French classics with global influences.

 Curated tasting experiences offering a symphony of flavors.

The dining experience at Bord Eau is complemented by exceptional service that makes every guest feel like a VIP. Whether you're enjoying a romantic dinner or a group celebration, the restaurant's dedication to hospitality ensures a memorable outing. With options for outdoor seating and a well-curated wine list to pair with your meal, Bord Eau promises a culinary journey that’s sure to please even the most discerning palates.

Abu Dhabi

Bord Eau by Nicolas Isnard is highly praised for its inventive French cuisine with global influences, exceptional service, and elegant ambiance. Signature dishes like the Modern Onion Soup and Pho-Style Foie Gras are particularly noted. The restaurant's waterfront location offers stunning views, enhancing the dining experience.

Entdecken Sie das elegante Bord Eau in Abu Dhabi

Das Bord Eau beeindruckt mit seiner kreativen französischen Küche, die durch globale Einflüsse bereichert wird. Das elegante Ambiente und die atemberaubende Lage am Wasser schaffen eine perfekte Kulisse für unvergessliche Abende. Besonders hervorzuheben sind die Signature-Gerichte wie die moderne Zwiebelsuppe und die Pho-Style Foie Gras.

Das Restaurant ist von Dienstag bis Sonntag geöffnet, von 18:00 bis 23:00 Uhr. Es ist montags geschlossen. Für einen stilvollen Abend wird ein smart casual Dresscode empfohlen. Das Bord Eau ist rollstuhlgerecht und akzeptiert alle gängigen Kreditkarten. Vegetarische Optionen sind auf Anfrage erhältlich.

Was sind die Öffnungszeiten von Bord Eau?

 Bord Eau ist von Dienstag bis Sonntag von 18:00 bis 23:00 Uhr geöffnet, montags geschlossen.

 Ja, es wird ein smart casual Dresscode empfohlen. Shorts, Flip-Flops oder Strandkleidung sollten vermieden werden.

 Ja, vegetarische Gerichte sind auf Anfrage erhältlich. Bitte erwähnen Sie dies bei Ihrer Reservierung.

 Ja, Bord Eau ist rollstuhlgerecht und bietet einen komfortablen Zugang für alle Gäste.

 Ja, Bord Eau akzeptiert alle gängigen Kreditkarten, einschließlich American Express, Mastercard und Visa.

Asia

United Arab Emirates

Bord Eau by Nicolas Isnard ist ein elegantes französisches Restaurant im Shangri-La Hotel in Abu Dhabi. Es bietet eine raffinierte Atmosphäre, die sich perfekt für besondere Anlässe eignet. Das Restaurant ist bekannt für seine kreative französische Küche, die traditionelle Gerichte mit modernen Akzenten kombiniert. Seit seiner Eröffnung hat Bord Eau zahlreiche Auszeichnungen erhalten und zieht sowohl Einheimische als auch Touristen an, die ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis suchen.

Das Menü von Bord Eau bietet eine exquisite Auswahl an Gerichten, die sowohl die Sinne ansprechen als auch den Gaumen verwöhnen. Die Speisen sind kunstvoll präsentiert und vereinen frische Zutaten mit innovativen Kochtechniken. Zu den Highlights gehören:

Bouillabaisse mit frischen Meeresfrüchten

Eiscreme mit Zwiebelgeschmack als Überraschung

Bord Eau bietet eine Vielzahl von Annehmlichkeiten, darunter eine umfangreiche Weinkarte und die Möglichkeit, im Freien zu speisen. Die Atmosphäre ist elegant und modern, ideal für romantische Abendessen oder geschäftliche Treffen. Die Gäste können auch den hervorragenden Service des freundlichen Personals genießen, das stets bereit ist, Empfehlungen auszusprechen und auf individuelle Wünsche einzugehen.

Lage und Sehenswürdigkeiten in der Nähe

Das Restaurant befindet sich im lebhaften Stadtteil Rabdan in Abu Dhabi, nur wenige Schritte von der malerischen Corniche entfernt. In der Nähe finden Sie zahlreiche kulturelle Sehenswürdigkeiten, darunter die beeindruckende Sheikh Zayed Moschee und das Emirates Palace Hotel. Diese Lage macht Bord Eau zu einem idealen Ziel für Gäste, die sowohl kulinarische als auch kulturelle Erlebnisse suchen.

Erleben Sie die exquisite französische Küche von Bord Eau by Nicolas Isnard im Shangri-La Hotel in Abu Dhabi. Reservieren Sie noch heute und lassen Sie sich von einem unvergesslichen Abendessen verwöhnen.

Refined dining room in the Shangri-La Hotel offering à la carte French cuisine, plus a tasting menu.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBMnZ1aVR3EAE&d=17924085&t=1

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An absolutely fantastic dining experience, six courses, by fabulous Michelin star chef Nicolas Isnard.

We used to come to Bord Eau reasonably regularly when we lived in Abu Dhabi as residents

This time as visiting tourists, the experience continues to be VIP, sophisticated, and pleasant, as you enter, and we were given the stunning round table space four of us

Every new course a lovely surprise, pairing wines made all the difference, peak of dinner at the medium rare beef.

At the end as a bonus we got a snap with the chef himself! Stunning!

Recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBNElhU3FnRRAB&d=17924085&t=1

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We had a fantastic dinner, thank you for the warm hospitality!
The team provided exceptional service, making our experience truly memorable.
We will definitely return and highly recommend it to others!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuaXR1OFR3EAE&d=17924085&t=1

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Dinner at Bord Eau by Nicolas Isnard was a memorable experience. Located in Shangri-La Abu Dhabi, Bord Eau is a French restaurant that offers classic French dishes with a contemporary flair. The venue is elegant and beautiful, we enjoyed their 4-course tasting menu. Everything from the food, drinks to ambiance and service was excellent.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMOG9PdGx3RRAB&d=17924085&t=1

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Our experience at Bord Eau by Nicolas Isnard was truly unforgettable. From the moment we walked in, we were greeted with impeccable service and a stunning ambiance that set the stage for what was to come. The restaurant itself is elegant and sophisticated, with a touch of modernity that added to the overall experience.

We opted for the a dish from each country, which allowed us to try a variety of dishes that showcased Chef Isnard's creativity and talent. Each dish was beautifully presented and bursting with flavor, showcasing a perfect balance of textures and aromas. From the delicate Caviar to the succulent Wagu, each bite was a delight for the senses.

But what truly set Bord Eau apart was the use of elements in the dishes. We experienced dishes that were infused with different elements, which added an extra layer of intrigue to the dining experience. It was amazing to see how these elements changed the way we perceived the flavours and textures of the food, making each dish a truly unique and exciting experience.

Overall, dining at Bord Eau was a culinary journey like no other. The combination of exceptional food, stellar service, and innovative use of elements made for a dining experience that was truly unforgettable. I would highly recommend Bord Eau to anyone looking for a dining experience that is both luxurious and exciting.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyOGZ6bm9RRRAB&d=17924085&t=1

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"Our 3rd visit this spring/summer and each time we’ve been surprised by the astonishing combinations of tastes and textures the chef uses in his creations. The cuisine definitely has its roots in French cuisine but the tastes are used in in a modern contemporary way. We’ve had wonderful onion soup (but with ice cream) and amazing escargots in an open ravioli. The bouillabaisse is simply heavenly. This is not your “typical” French brasserie but a present day cuisine'. We went for the big 6 course option. We love it!"

Bord Eau by Nicolas Isnard: Das Top-Restaurant in Abu Dhabi

Bord Eau by Nicolas Isnard is a renowned French fine-dining restaurant located in the Shangri-La Hotel, Qaryat Al Beri, Abu Dhabi. The restaurant is helmed by Michelin-starred Chef Nicolas Isnard, known for his inventive dishes inspired by his global travels. Chef Isnard's career includes stints in cities like Beijing, Singapore, and Jakarta, with his restaurant L'Auberge de la Charme in France earning a Michelin star within a year of its opening in 2009. The Abu Dhabi location offers a blend of French culinary traditions with global influences, providing diners with a unique gastronomic experience.

Experience an exquisite culinary journey at Bord Eau by Nicolas Isnard, where French classics meet global inspirations. Indulge in masterfully crafted dishes that blend traditional French techniques with contemporary twists, offering flavors from France to Thailand. Bon appétit!

Modern Onion Soup

Escargot in Open Ravioli

Pho-Style Foie Gras

Slow-Cooked Cornfed Chicken in Peanut Sauce

Chilean Seabass 'Bouillabaisse'

Wagyu Sanchoku Beef Tenderloin 'Rossini Style'

Deconstructed Piña Colada

Black Forest Extravaganza

À la Carte Menu

Bord Eau by Nicolas Isnard, im Shangri-La Hotel Abu Dhabi gelegen, bietet eine exquisite kulinarische Reise, die französische Klassiker mit globalen Einflüssen verbindet. Die Philosophie des Küchenchefs basiert auf der Kombination traditioneller französischer Techniken mit modernen Akzenten, die den Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten.

Die Speisekarte umfasst sowohl à la carte Optionen als auch ein sorgfältig zusammengestelltes Degustationsmenü, das die Kreativität und das Können von Chef Isnard widerspiegelt.

Die folgenden Gerichte sind besonders hervorzuheben:

Moderne Zwiebelsuppe: Eine innovative Zwiebelsuppe mit Zwiebel-Eiscreme und karamellisiertem Zwiebelbrühe.

Escargot in offener Ravioli: Zartes Escargot, perfekt gewürzt und serviert in einer offenen Ravioli.

Pho-Stil Foie Gras: Eine kreative Interpretation mit Zitrusbrühe und Karotten.

Chilenischer Seebarsch 'Bouillabaisse': Zarter Seebarsch in einer aromatischen Bouillabaisse-Sauce.

Wagyu Sanchoku Rinderfilet 'Rossini-Stil': Ein luxuriöses Gericht mit Foie Gras und Trüffeln.

Die Weinkarte von Bord Eau bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Kombination von Wein und Speisen wird von erfahrenen Sommeliers empfohlen, um das Geschmackserlebnis zu maximieren.

Besondere Cocktails und Mixologie-Kreationen runden das Angebot ab und sorgen für ein unvergessliches Trinkerlebnis.

Bord Eau bietet eine Vielzahl von Diätoptionen, darunter vegetarische, vegane und glutenfreie Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet, um den Gästen eine sichere Auswahl zu ermöglichen.

Chef Isnard empfiehlt saisonale Highlights, die die Frische der Zutaten betonen und den Gästen ein authentisches Geschmackserlebnis bieten. Diese Gerichte variieren je nach Saison und Verfügbarkeit der besten Produkte.

Besuchen Sie Bord Eau in Abu Dhabi und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das Sie in die Welt der französischen Gastronomie entführt.

Genießen Sie exquisite Gourmet-Küche im Bord Eau in Abu Dhabi. Ein kulinarisches Erlebnis voller Geschmack und Eleganz wartet auf Sie. Reservieren Sie jetzt! 

Bord Eau Abu Dhabi - Elegantes französisches Gourmet-Restaurant

Abu Dhabi Municipality

Bord Eau by Nicolas Isnard

A selection of French classics with global influences, including signature dishes like Modern Onion Soup and Pho-Style Foie Gras.

Curated tasting experiences: 'French Classics' and 'Travels Around the World', each offering a symphony of flavors with inventive twists.

Tasting Menus

Bord Eau by Nicolas Isnard in Abu Dhabi auf den Punkt gebracht.

Das Bord Eau by Nicolas Isnard ist ein wahres kulinarisches Juwel in Abu Dhabi, das französische Küche mit globalen Einflüssen vereint. Hier trifft Raffinesse auf Kreativität und bietet Gästen eine unvergleichliche Geschmackserfahrung.

Das Restaurant bietet zwei Hauptangebote, die jeden Feinschmecker begeistern werden. Jedes Gericht ist mit Sorgfalt zubereitet und spiegelt die Liebe zur französischen Gastronomie wider.

: Eine Auswahl französischer Klassiker mit globalen Einflüssen, einschließlich charakteristischer Gerichte wie moderne Zwiebelsuppe und Pho-Style Foie Gras.

: Kuratierte Geschmackserlebnisse: 'Französische Klassiker' und 'Reisen rund um die Welt', die jeweils eine Symphonie von Aromen mit einfallsreichen Wendungen bieten.

Bord Eau ist nicht nur ein Restaurant, sondern ein Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte, wenn man die Essenz der französischen Küche in Abu Dhabi erleben möchte. Die Kombination aus klassischem Geschmack und modernem Einfluss macht es zu einem Ziel für alle, die auf der Suche nach außergewöhnlichem Essen sind.

Abu Dhabi Region

Entdecken Sie Bord Eau in Abu Dhabi, eine französische Feinschmeckerrestaurant im Shangri-La Hotel, mit innovativen Gerichten, Meeresblick und erstklassigem Service.

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Luxusrestaurant Bord Eau in Abu Dhabi – Französische Spezialitäten

Erkunden Sie Bord Eau im Shangri-La in Abu Dhabi für eine unvergessliche Mischung aus französischen Klassikern und globalen Einflüssen, perfekt für Feinschmecker.

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