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Salzburg

The Glass Garden offers a refined dining experience with a focus on high-quality, locally sourced ingredients. The restaurant is housed under a distinctive glass dome, providing panoramic views of Salzburg. The menu features seasonal tasting options, including vegan dishes, and is complemented by a curated selection of fine wines.

the glass garden: a culinary jewel in salzburg's historic heart

Nestled within the enchanting city of Salzburg, Austria, The Glass Garden offers a dining experience that seamlessly blends history, elegance, and contemporary gastronomy. Situated in a former castle dating back to the 1300s, the restaurant boasts exposed stone walls and floor-to-ceiling windows that flood the space with natural light, framing a stunning Chihuly glass centerpiece and panoramic views over Salzburg's picturesque landscape.

The Glass Garden is celebrated for its innovative tasting menus that showcase the freshest local produce with artistic flair. Whether indulging in the renowned 8-course tasting menu or exploring vegetarian and vegan dishes, guests are treated to an exquisite culinary journey. Many praise the trout and the variety of amuse-bouche that complement the main courses. The sophisticated wine selection, including alcohol-free options, ensures every palate is catered to, backed by friendly and expert service that avoids pretentiousness.

Visitors often choose The Glass Garden to mark memorable moments, from birthdays to romantic dinners. The attentive staff goes the extra mile, sometimes surprising guests with personalized touches like celebratory cakes. The ambiance, elevated by breathtaking views of Salzburg’s skyline and historic surrounds, creates an unforgettable atmosphere perfect for making every occasion truly special.

What are the operating hours of The Glass Garden?

 The restaurant operates from noon to 1:00 pm and 6:00 pm to 8:00 pm, closed on Tuesdays and Wednesdays.

Is there a dress code at The Glass Garden?

 Yes, a smart elegant dress code is required.

 No, pets are not permitted to ensure an undisturbed dining experience for all guests.

Is parking available at The Glass Garden?

 Yes, paid parking is available at the Mönchstein Garage.

 around The Glass Garden is overwhelmingly positive. Guests appreciate the combination of elegant, high-quality food and the warm, competent staff that make every visit memorable. While a few have noted minor issues like oversalting or plate timing, these are rare and do not detract from the overall experience. The restaurant’s dedication to celebrating produce and offering tailored menus, including vegan options, shines through, making it a beloved gem in Salzburg’s vibrant culinary scene.

Europe

Austria

Willkommen im "The Glass Garden", einem einzigartigen Restaurant im Herzen von Salzburg, Österreich. Dieses elegante Lokal besticht durch seine beeindruckende Glasarchitektur, die eine helle, offene Atmosphäre schafft und den Gästen das Gefühl gibt, inmitten eines blühenden Gartens zu speisen. Das "The Glass Garden" ist der perfekte Ort für Feinschmecker, die auf der Suche nach innovativen Gerichten und einem unvergesslichen Ambiente sind.

Das Restaurant bietet eine exquisite Auswahl an Gerichten, die sowohl lokale als auch internationale Küchenliebhaber begeistern. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Spezialitäten, die mit frischen, regionalen Zutaten zubereitet werden. Das "The Glass Garden" ist bekannt für seine kreativen Gerichte, die kunstvoll auf dem Teller angerichtet sind und jeden Bissen zu einem Erlebnis machen.

Kulinarische Highlights im "The Glass Garden".

Einige der beliebtesten Gerichte im "The Glass Garden" sind die zarte Rinderfilet mit aromatischer Rotweinsauce und die vegetarische Gemüsepfanne, die mit einer Vielzahl an frischen Kräutern verfeinert wird. Für Getränke-Liebhaber bietet die Weinkarte eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an österreichischen Weinen, die perfekt auf die Speisen abgestimmt sind. Das hausgemachte Kräuterlimonade ist ein erfrischender Begleiter an warmen Tagen.

Das "The Glass Garden" wurde von einem passionierten Team von Köchen und Designern geschaffen, die eine einzigartige Symbiose aus kulinarischer Kunst und architektonischer Eleganz geschaffen haben. Ein interessanter Fun Fact ist, dass die Glasstruktur ursprünglich als Gewächshaus konzipiert wurde, was dem Restaurant seinen Namen und seinen unverwechselbaren Stil verleiht. Das Team legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und verwendet lokale Produkte, um die Umwelt zu schonen.

Was macht "The Glass Garden" so besonders? Das Restaurant besticht durch seine beeindruckende Glasarchitektur und die kreative, regionale Küche, die jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht.

Warum sollte man das "The Glass Garden" besuchen?

Es ist der perfekte Ort, um besondere Anlässe zu feiern oder einfach nur einen unvergesslichen Abend in einer einzigartigen Atmosphäre zu genießen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmaWRTZDNRRRAB&d=17924085&t=1

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A treat to celebrate Christmas. Although the price seems a little steep upfront, the food was delicious, with many extra small courses and a celebration of the produce. The service was very helpful and friendly, without the pretentiousness sometimes felt at other fine dining venues. Great support with wine selections. And topped off with a special view over Salzburg and surrounds.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYellYMlZnEAE&d=17924085&t=1

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Charming restaurant located in a hotel that was a former castle built in the 1300s. Exposed stone throughout the hotel and restaurant adds a nice touch. Restaurant has floor to ceiling windows with a beautiful Chihuly as the centerpiece. Did the four course tasting which came with four bits of amuse-bouche, bread and added dessert. Food was excellent – particularly the trout.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyMXBILXVBRRAB&d=17924085&t=1

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Hands down the best restaurant I’ve ever been to. Staff was more than friendly, and we were given 4 complimentary dishes; one of them being dessert. The atmosphere was beyond breathtaking, showing us the beauty of Salzburg. And above all, the food which was the tastiest food I’ve ever had. Despite the restaurants known wine selection, we got our food alcohol-free as requested which was wonderful. We were offered alcohol free wine as shown which was nice of them too. 100% recommended

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiN0pQOXNBRRAB&d=17924085&t=1

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We had high expectations after a lunch in 2019. But we were very disappointed on the vegan dinner now. We choose 6 courses and only 1 was very good, others not. If you ask Top Euro for a menu it should be very very exciting. The newish chef has a lot to learn with vegan food. The regular menu is maybe very good, but we did not eat that. Service was great and the winelist good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPMmRiWlFnEAE&d=17924085&t=1

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Hands down the best gem in Salzburg! Elegant, high quality food, and the friendliest most competent staff, EVER!
If you have a special occasion or want to take a partner to a secluded gem with a gorgeous interior and view, The Glass Garden is absolutely what you’re looking for.
I was there for my 30th birthday and the staff were extremely friendly and surprised me with a cake and candle which made my day even more special!
I would recommend taking the Tasting menu with 8 course and pair it with a wine course, their wine picks are phenomenal!
You might think the portions are small in such places but they were very generous with the food you’ll actually leave with a full stomach! You can of course always go with À la carte or smaller course menu.
The prices are actually very good for what you are getting!
All in all, see you again for my next birthday. ♥️

The Glass Garden Salzburg – Ein einzigartiges Gourmet-Erlebnis

The Glass Garden is a Michelin-starred restaurant located in the historic Mönchstein Castle in Salzburg, Austria. The restaurant is renowned for its innovative cuisine, elegant ambiance, and breathtaking panoramic views of the city.

Das Glass Garden ist eines der herausragenden kulinarischen Ziele in Salzburg, Österreich, und befindet sich in der historischen Mönchstein-Burg, die stolz über der Stadt thront. Dieses elegante Restaurant hat sich durch seine innovative Küche und seinen exquisiten Service einen Namen gemacht, was es zu einem wahren Juwel in der österreichischen Gastronomie macht.

Historische Entwicklung und Auszeichnungen

Im Jahr 2024 erhielt das Glass Garden für seine kulinarische Exzellenz die begehrte Auszeichnung mit einem Michelin-Stern sowie vier Toques vom Gault Millau, wobei es 17,5 von 20 Punkten erzielte. Diese Anerkennung festigte den Ruf des Restaurants als eine der führenden gastronomischen Adressen in Salzburg.

Ab 2025 erweiterte das Glass Garden sein kulinarisches Angebot um eine raffinierte vegetarische Speisekarte, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber anspricht. Diese Neuerung zeigt das Bestreben des Restaurants, stets innovativ zu bleiben und den Gästen ein vielseitiges Geschmackserlebnis zu bieten.

Das Glass Garden vereint historische Eleganz mit modernem kulinarischem Anspruch, was es zu einem unvergleichlichen Ort für Feinschmecker, Kulturinteressierte und jene macht, die das Besondere suchen. Sein Standort in der Mönchstein-Burg verleiht jedem Besuch eine besondere Atmosphäre, die sowohl historisch beeindruckend als auch luxeriös ist.

Dine In

Restroom

Live Music

Takeout

Delivery

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

A hidden gem in the heart of Salzburg, The Glass Garden invites visitors to experience a unique culinary journey amidst breathtaking panoramic views. Perched on the Mönchsberg, this remarkable restaurant is enveloped by nature’s splendor, where lush greenery intertwines with the architectural grace of glass and steel. As you step inside, the floor-to-ceiling windows reveal a stunning vista of the historic city below, with the majestic Hohensalzburg Fortress standing sentinel against the backdrop of the Alps. The atmosphere here is a harmonious blend of modern sophistication and rustic charm, making it an ideal spot for both romantic evenings and vibrant gatherings. Guests can savor a thoughtfully crafted menu that showcases seasonal ingredients, celebrating the rich flavors of Austrian cuisine while drawing inspiration from international culinary traditions. Each dish is a work of art, presented with meticulous attention to detail, ensuring a feast not just for the palate but for the eyes as well. As daylight wanes, the restaurant transforms into a cozy sanctuary, where soft lighting casts a warm glow over elegantly set tables. Whether you're indulging in a glass of local wine or enjoying a decadent dessert, the ambience enhances every moment. Beyond the culinary delights, The Glass Garden is surrounded by trails perfect for an invigorating stroll after your meal, allowing you to soak in the natural beauty that defines Salzburg. A visit here not only tantalizes the taste buds but also nourishes the soul, creating unforgettable memories in one of Austria’s most picturesque locales.

The Glass Garden

A refined culinary journey blending traditional Austrian ingredients with contemporary international flair.

Foie Gras Variation

Tasting Menu

Vegan Tasting Menu

Beef Tenderloin

Apple Strudel

The Glass Garden Menu

Das kulinarische Erlebnis im The Glass Garden

Tauchen Sie ein in eine kulinarische Reise, die traditionelle österreichische Zutaten mit einem modernen internationalen Flair vereint. Im The Glass Garden erwartet Sie eine exquisite Auswahl an Gerichten, die sowohl den Gaumen verwöhnen als auch das Auge begeistern.

Foie Gras Variation mit saisonalen Früchten und Garnituren

Entdecken Sie The Glass Garden in Salzburg – ein einzigartiges Restaurant mit atemberaubender Atmosphäre. Genießen Sie kreative Gerichte in einem faszinierenden Ambiente. Jetzt entdecken!

The Glass Garden in Salzburg – Ein einzigartiges Restaurant

Salzburg Municipality

Experience award-winning cuisine in a breathtaking setting.

Michelin Starred Dining

Innovative plant-based dishes available upon request.

Vegan Options

Curated selection of fine wines to complement your meal.

Wine Pairing

Erleben Sie exquisites Dining in der Stadt Salzburg, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.

Das Glasgarten in Salzburg: Kulinarischer Genuss auf höchstem Niveau'}]},{

Das Glass Garden bietet eine atemberaubende Kulisse für eine kulinarische Reise, die alle Sinne anspricht. Das elegante Ambiente und die innovative Küche machen jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.

Michelin-gekröntes Essen erleben, das mit seinem Award-Winning-Konzept begeistert.

Genießen Sie eine Vielzahl von Angeboten, darunter innovative pflanzliche Gerichte, die auf Anfrage erhältlich sind. Das Restaurant legt besonderen Wert auf vegane Optionen, die geschmacklich überzeugen und gesunden Genuss versprechen.

Vegane Optionen auf Anfrage für gesundheitsbewusste Genießer.

Was das Glasgarten besonders macht, ist die sorgfältig kuratierte Weinauswahl, die Ihre Mahlzeit perfekt ergänzt. Unser Weinpaarungsservice bietet eine exquisite Auswahl an Weinen, die jedes Gericht harmonisch unterstreichen.

Hochklassige Weine für das perfekte Dinner.

Einzigartige kulinarische Erlebnisse in Salzburg.

The glass garden in salzburg offers a refined dining experience with remarkable highlights and some considerations to keep in mind.

Nestled within a historic setting on Mönchsberg Park, The Glass Garden enchants guests with its 

, showcasing innovative dishes that celebrate local produce with an elegant ambiance enhanced by floor-to-ceiling windows and a striking Chihuly centerpiece. Diners enjoy panoramic views over Salzburg, pairing their meals with thoughtfully curated wine selections or alcohol-free alternatives, supported by attentive and friendly service that avoids pretentiousness.

The restaurant offers a variety of tasting menus, including an 8-course experience perfect for special occasions, complemented by innovative vegan options for discerning palates. Portions are generous within the refined presentation, ensuring satisfaction without sacrificing quality. The historic former castle setting with exposed stone walls adds a unique charm, making it a secluded gem favored by locals and travelers alike.

 Dining at The Glass Garden is a premium experience, reflected in the cost, which may be steep for casual visitors.

Limited seating and advance reservations:

 The intimate setting means tables are limited, requiring guests to book well in advance to secure a spot.

No outdoor seating or pet accommodations:

 Guests looking to dine alfresco or bring pets should consider these restrictions when planning their visit.

The Glass Garden is more than just a restaurant; it is a destination for those seeking refined flavors and an unforgettable dining atmosphere in Salzburg. Its dedication to culinary excellence, innovative vegan options, and the combination of historic beauty with modern artistry make it a memorable choice for food enthusiasts and special celebrations.

: Michelin-starred cuisine, stunning panoramic views, elegant ambiance, innovative vegan menu, attentive service.

: High price point, limited seating, advance reservations required, no outdoor seating, no pets allowed.

Salzburg Region

Erleben Sie kulinarische Highlights im The Glass Garden in Salzburg. Michelin-Stern, atemberaubende Aussichten, innovative Menüoptionen und mehr.

The Glass Garden Salzburg: Michelin-Star Restaurant & Panoramablick

Besuchen Sie das elegante The Glass Garden im Mönchstein Castle in Salzburg. Exquisites Essen, private Atmosphäre, erstklassiger Service, reservieren Sie jetzt!

Das Glass Garden Salzburg: Elegantes Gourmet-Restaurant & Events

Entdecken Sie das The Glass Garden in Salzburg, ein innovatives Restaurant mit beeindruckendem Design, saisonalem Menü und atemberaubender Aussicht auf die Stadt.

The Glass Garden Salzburg – Ein einzigartiges Gourmet-Erlebnis

Kulinarische Highlights im "The Glass Garden".

Besondere Gerichte und Getränke.

Hinter den Kulissen.

Häufig gestellte Fragen.
Warum sollte man das "The Glass Garden" besuchen? Es ist der perfekte Ort, um besondere Anlässe zu feiern oder einfach nur einen unvergesslichen Abend in einer einzigartigen Atmosphäre zu genießen.

Esszimmer

Restaurant Meissl & Schadn Salzburg

Hotel Goldener Hirsch, a Luxury Collection Hotel, Salzburg

The Glass Garden Salzburg – Ein einzigartiges Gourmet-Erlebnis

Kulinarische Highlights im "The Glass Garden".

Besondere Gerichte und Getränke.

Hinter den Kulissen.

Häufig gestellte Fragen. Warum sollte man das "The Glass Garden" besuchen? Es ist der perfekte Ort, um besondere Anlässe zu feiern oder einfach nur einen unvergesslichen Abend in einer einzigartigen Atmosphäre zu genießen.

Esszimmer

Restaurant Meissl & Schadn Salzburg

Hotel Goldener Hirsch, a Luxury Collection Hotel, Salzburg

Häufig gestellte Fragen.
Warum sollte man das "The Glass Garden" besuchen? Es ist der perfekte Ort, um besondere Anlässe zu feiern oder einfach nur einen unvergesslichen Abend in einer einzigartigen Atmosphäre zu genießen.