Entdecken Sie das kulinarische Meisterwerk im Restaurant Amador in Wien
Vorspeisen: Eine Reise durch Avantgarde-Fusionen
Starten Sie Ihre kulinarische Entdeckung im Amador mit exquisiten Vorspeisen, die traditionelle und moderne Aromen kunstvoll verbinden. Probieren Sie das "Ajoblanco with Oyster Leaves", eine elegante Mischung aus Mandeldrink, Knoblauch, knusprigem Brot und dem delikaten Geschmack von Austernblättern, die den Gaumen streichelt.
- Carabinero-Garnele mit Trüffel, Knoblauch und Petersilie
- Foie Gras mit Mango, Passionsfrucht und Koriander
Hauptgänge: Ein Fest für die Sinne
Genießen Sie die Hauptgerichte, die die kulinarische Kreativität des Amador widerspiegeln. Das "Wagyu Beef mit geräucherter Kartoffecreme" bietet zartestes Rindfleisch gepaart mit einer rauchigen Kartoffelhaube, die im Mund zergeht. Für Liebhaber exotischer Aromen ist das "Taubengeschwätz mit Kakao und lila Curry" eine mutige Wahl, die mit Mango veredelt wird.
- Toothfish mit Lauch und Kaviar
- Zander mit Erbsensauce und Morcheln
Desserts: Süßer Abschluss
Beenden Sie Ihre kulinarische Reise mit verführerischen Desserts. Die "Erdbeer-Ragu mit Sauerampfer-Eiscreme" bietet eine fruchtige Explosion, während die "Amalfi-Zitronenbutter mit weißer Schokolade" durch ihre frische Säure und cremige Textur begeistert. Für eine kleine süße Versuchung gibt es auch Kaffee mit Petit Fours, perfekt für den Abschluss.
