Überblick über die Speisekarte
Das Restaurant OPUS in Wien bietet eine exquisite kulinarische Erfahrung, die auf frischen, saisonalen Zutaten basiert. Die Speisekarte vereint internationale Einflüsse mit österreichischer Tradition und legt besonderen Wert auf kreative Zubereitung. Hier wird jeder Gang zu einem Erlebnis, das die Sinne anspricht.
Die Philosophie des Küchenchefs spiegelt sich in der sorgfältigen Auswahl der Zutaten wider, die aus der Region stammen, um die Frische und Qualität der Gerichte zu gewährleisten. Das Restaurant hat sich einen Namen gemacht für seine innovativen Kombinationen und die Liebe zum Detail.
Signature Gerichte
Die Speisekarte bietet eine Auswahl an einzigartigen Gerichten, die die Kreativität des Küchenchefs widerspiegeln:
- Gillardeau Austern (6 Stück) - Frische Austern mit grünem Apfel und Gurkendressing.
- Jakobsmuschel Ceviche - Jakobsmuschel mit Butorange und frischen Kräutern.
- Kalbstatar mit Kaviar vom Haus „Grüll“ - Zartes Kalbstatar mit hochwertigem Kaviar.
- Hummer Tacos - Würzige Tacos gefüllt mit frischem Hummer.
Getränke und Pairings
Die Getränkekarte bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen und Cocktails, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Sommeliers im OPUS empfehlen gerne die idealen Pairings für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Diätetische Optionen
Das Restaurant OPUS bietet eine Vielzahl von diätetischen Optionen, darunter vegetarische und glutenfreie Gerichte. Die Küche ist gut informiert über Allergene und passt die Gerichte gerne an die Bedürfnisse der Gäste an.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights wie die gebratene Perlhuhnbrust und die langsam gegarten Teriyaki Short-Ribs, die beide mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden.
Erleben Sie die Speisekarte im Restaurant OPUS
Besuchen Sie das Restaurant OPUS in Wien und lassen Sie sich von der exquisiten Küche und dem erstklassigen Service verwöhnen. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
