Name: Restaurant Doubek
Address: Kochgasse 13, 1080 Wien, Austria, Vienna, 1080, AT
Telephone: 0664 78201144
Price range: $$

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Experience the pinnacle of culinary artistry at Restaurant Doubek, a gem nestled in the heart of Vienna's Josefstadt district. Known for its innovative fire-based cooking techniques and exceptional gastronomy, this restaurant offers an unforgettable dining adventure that appeals to food connoisseurs and trendsetters alike.

The culinary journey here is marked by masterful dishes that almost reach perfection, praised for their taste and artistic presentation. The ambiance, enriched by a cozy yet elegant setting, makes every meal a special occasion.

Guests frequently highlight the restaurant's unique approach to cooking—using only fire—delivering dishes that are both flavorful and artistically presented. The attentive service by Nora Pein and the intimate atmosphere elevate the overall experience, making it a top choice for culinary enthusiasts.

The restaurant offers a comprehensive menu including a 18-course tasting experience, primarily focusing on seafood and meat cooked over charcoal and fire, paired with rich, flavorful sauces. The wine pairings are carefully curated to complement each dish, enhancing the overall dining experience.

Reservations are recommended, with options to book online or via direct contact. The restaurant is open from Wednesday to Saturday, starting at 6 pm, with a special Sunday opening once a month. The venue is also pet-friendly, allowing dogs to join in the dining experience.

What is the price of the tasting menu at Restaurant Doubek?

The tasting menu is priced at €285 per person.

Does the restaurant accommodate dietary restrictions?

Yes, a pescetarian version of the tasting menu is available upon request. The restaurant cannot accommodate vegan or vegetarian diets and cannot consider severe allergies to fish or seafood. For other dietary restrictions, please inform the restaurant in advance.

What are the operating hours of Restaurant Doubek?

The restaurant operates from Wednesday to Saturday starting at 6 pm, with a special opening on the first Sunday of each month. It opens at 5 pm for reservations and welcomes guests for an extraordinary dining experience.

Guests praise Restaurant Doubek for its innovative use of fire in cooking, creating dishes that are both flavorful and artistically presented. The service, led by Nora Pein, is often highlighted as attentive and genuine, contributing to a memorable dining atmosphere that elevates Vienna’s culinary scene.

Explore more reviews and insights from visitors who have experienced the culinary excellence at Restaurant Doubek in Vienna.

Restaurant Doubek, located at Kochgasse 13 in Vienna's Josefstadt, is a two Michelin-starred fine dining establishment known for its innovative use of fire in cooking. Founded in 2023, it quickly gained recognition for its unique culinary approach, blending traditional techniques with modern flair.

2023: Restaurant Doubek opened in Vienna's 8th district.

2024: The restaurant was awarded two Michelin stars.

Restaurant Doubek has become a pivotal part of the Vienna dining scene, reflecting the city's rich culinary heritage while also pushing boundaries. The local community has embraced the restaurant, contributing to its vibrant atmosphere and innovative spirit.

Chef Stefan, the mastermind behind the culinary creations at Restaurant Doubek, leads a dedicated team that shares his passion for gastronomy. Their commitment to excellence and innovation is evident in every dish, showcasing the artistry and skill that define this establishment.

Since its inception, Restaurant Doubek has continuously evolved, adapting to the changing culinary landscape while maintaining its core philosophy of using fire as a primary cooking method. This dedication to innovation ensures that each dining experience is unique and memorable.

As Restaurant Doubek looks to the future, it remains committed to honoring its heritage while exploring new culinary horizons. This balance of tradition and innovation promises to keep the restaurant at the forefront of Vienna's dining scene.

Located in the charming Josefstadt neighborhood of Vienna, Restaurant Doubek offers a unique culinary experience that emphasizes innovative cooking techniques, particularly the use of fire. This establishment is quickly gaining recognition for its exceptional gastronomy, with many patrons suggesting it deserves a Michelin star. The intimate setting, combined with high-quality ingredients, makes it a noteworthy destination for food enthusiasts.

Cannot accommodate severe fish or seafood allergies

Restaurant Doubek is ideal for food enthusiasts, couples seeking a romantic dinner, and anyone looking to celebrate special occasions with a unique culinary twist.

Reservations are recommended due to the restaurant's popularity. The dining experience is structured around a multi-course tasting menu, focusing heavily on seafood, so be prepared for a unique culinary adventure.

Restaurant Doubek stands out for its commitment to high-quality gastronomy and innovative cooking methods. While it may not cater to all dietary preferences, the overall experience promises to be memorable, making it a worthwhile visit for those who appreciate culinary artistry.

Restaurant Doubek in Vienna - A Culinary Gem!

Nestled in the charming neighborhood of Josefstadt, Vienna, Restaurant Doubek offers a unique dining experience that combines high gastronomy with an intimate atmosphere. Situated at Kochgasse 13, this eatery has quickly become a must-visit for food enthusiasts, drawing praise for its exceptional culinary craftsmanship.

At Restaurant Doubek, guests can indulge in a variety of meticulously crafted dishes that showcase the best of modern cuisine. The standout offerings include the **Pescetarian Menu**, available for 285 EUR, which caters to seafood lovers with a delightful array of flavors. Additionally, diners can enjoy an exclusive **Private Dining Room**, also priced at 285 EUR, perfect for intimate gatherings of up to 14 guests.

A pescetarian version of the tasting menu is available upon request.

An intimate and exclusive room for up to 14 guests to dine and celebrate secluded from other guests.

The ambiance at Restaurant Doubek is captivating, featuring an elegant yet relaxed setting that is perfect for savoring each course. Guests can enjoy a pre-meal aperitif in the lounge, setting the tone for a fantastic culinary journey. With an impressive view of the kitchen, diners have the unique opportunity to watch Chef Stefan and his team at work, providing an immersive experience like no other.

Restaurant Doubek is not only about exquisite food; it also offers **impeccable service** and well-curated wine pairings that enhance the dining experience. Whether celebrating a special occasion or simply indulging in a night out, this restaurant promises to impress with its creativity and passion for gastronomy.

Located in the heart of Vienna, Restaurant Doubek is a culinary experience that food lovers should not miss. With its innovative dishes, intimate atmosphere, and exemplary service, it stands out as one of the finest dining destinations in the city.

Vienna

Guests frequently commend the restaurant for its unique approach to cooking with fire, creating dishes that are both flavorful and artistically presented. The intimate atmosphere and attentive service provided by Nora Pein are also highlighted.

Restaurant Doubek in Wien entdecken: Ein kulinarisches Highlight mit Feuerkunst und exzellenter Service.

Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in Österreichs Hauptstadt, das durch seine innovative Verwendung von Feuer und einer Atmosphäre der Intimität besticht.

Ein Blick auf das kulinarische Angebot und die Besonderheiten.

Das Restaurant Doubek begeistert mit einer kreativen Feuerküche, die Gerichte sowohl geschmacklich als auch optisch beeindruckend präsentiert. Die intime Atmosphäre, verbunden mit dem aufmerksamen Service von Nora Pein, macht jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.

Das Menü ist eine Fusion aus Kreativität und Tradition, wobei die Verwendung von Feuer den Gerichten einen unvergleichlichen Geschmack verleiht. Gäste loben die innovative Kochkunst und die künstlerische Präsentation der Speisen.

Europe

Austria

Das Restaurant Doubek in der Kochgasse 13, 1080 Wien, ist ein kulinarisches Erlebnis, das die Sinne verzaubert. Mit einem Konzept, das sich auf die Kunst des Kochens über Feuer konzentriert, bietet das Restaurant eine einzigartige Atmosphäre, die sowohl elegant als auch entspannt ist. Die Gäste werden in einem intimen Raum empfangen, der einen hervorragenden Blick auf die Küche und die Zubereitung der Gerichte bietet. Seit seiner Eröffnung hat das Restaurant zahlreiche positive Bewertungen erhalten und wird als eines der besten gastronomischen Erlebnisse in Wien angesehen.

Die Speisekarte im Restaurant Doubek ist ein Meisterwerk, das die Aromen der Saison einfängt. Die Gerichte sind nicht nur geschmacklich hervorragend, sondern auch visuell ansprechend. Zu den Highlights gehören:

18-Gänge-Menü mit Fokus auf Meeresfrüchte

Gerichte, die mit Holzkohle und Feuer zubereitet werden

Das Restaurant bietet eine Vielzahl von Annehmlichkeiten, darunter die Möglichkeit, im Freien zu speisen, und eine umfangreiche Weinkarte, die sorgfältig ausgewählte Weine zu jedem Gericht bietet. Die Atmosphäre ist warm und einladend, ideal für besondere Anlässe oder ein romantisches Dinner.

Das Restaurant Doubek befindet sich in der charmanten Josefstadt, einem der ältesten Stadtteile Wiens. Diese Gegend ist bekannt für ihre historischen Gebäude und kulturellen Attraktionen. In der Nähe finden Sie das berühmte Theater in der Josefstadt sowie zahlreiche kleine Cafés und Boutiquen, die zum Bummeln einladen.

A: Es wird eine elegante, legere Kleidung empfohlen.

A: Ja, es wird empfohlen, im Voraus zu reservieren.

Erleben Sie die außergewöhnliche Küche und die einladende Atmosphäre im Restaurant Doubek. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in Wien.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURybVlyWndnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJwwc1kVEHbUcRZ9fSL_0kobQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURybVlyWndnRRAB

Very high level of gastronomy. Almost perfection in both taste and plating! Nice ambiance and setting. Deserves at least one Michelin star maybe even two.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREbDkzRFFnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJwwc1kVEHbUcRZ9fSL_0kobQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREbDkzRFFnEAE

Nothing but the best here... Phenomenal mastery of the chef and his team in creating food using only fire as heat source. An experience seldomly matched elsewhere. This takes you straight to the culinary top, satisfying and surprising your taste senses in many ways. The warm welcome and wonderful explanation of all dishes and wines made is also a cozy and interesting evening.
Congratulations!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnb2NIUFd3EAE&d=17924085&t=1

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Disappointing and extremely overpriced culinary experience. The prices exceed Michelin restaurants across Europe and the taste / quality is far behind. Doubek is the definition of social media overhype. Lucky for them, there are enough tourists visiting Vienna that will fall for the trap — hopefully at least some get to read this before making the mistake of dining here…

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREcThDeV9RRRAB&d=17924085&t=1

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Wow. What an incredible dining experience. Food, ambiance, hospitality, wine—all executed at the highest level, and with genuine care. So impressed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMNGQ2Qm93RRAB&d=17924085&t=1

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My wife and I travelled from Canada for a fantastic experience at Restaurant Doubek. The ambiance, food, wine, and service are exceptional.

From the moment one enters the restaurant, guests are treated to an elegant yet relaxed atmosphere. The pre-meal aperitif in the lounge is a great touch and the dining room is intimate, providing an excellent view of the kitchen and course preparation.

Watching Chef Stefan and his team operate is a genuine privilege. The 18 course meal is fantastic with an emphasis on seafood. This pairs well with the charcoal and fire based cooking techniques complemented by flavourful and rich sauces.

Nora's service and hospitality are phenomenal and the wine pairings accompanying each section are well curated. It is only a matter of time before a Michelin star is hanging on the wall. The most exciting part of this experience is that the restaurant has an enormous ceiling and the potential to continue elevating itself.

We are so excited to return during our next stay in Vienna. Congratulations team!

Restaurant Doubek in Wien – Authentische österreichische Küche

Restaurant Doubek, located at Kochgasse 13 in Vienna's 8th district, is a two Michelin-starred fine dining establishment known for its innovative use of fire in cooking.

Das Restaurant Doubek befindet sich im Herzen Wiens, im 8. Bezirk, am Kochgasse 13. Es ist bekannt für seine innovative Küche, bei der Feuer eine zentrale Rolle spielt. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2023 hat es sich schnell einen Ruf für kulinarische Exzellenz erarbeitet.

Im Jahr 2023 wurde das Restaurant Doubek in Wien eröffnet, was einen bedeutenden Meilenstein in der kulinarischen Szene der Stadt darstellt. Es wurde schnell bekannt für seine innovative Nutzung von Feuer in der Zubereitung der Speisen, was ihm eine einzigartige Position im gourmetorientierten Wien verschafft.

Ein weiteres Highlight in der Geschichte des Doubek ist die Auszeichnung im Jahr 2024, als das Restaurant mit zwei Michelin-Sternen prämiert wurde. Diese Ehrung unterstreicht die hohe Qualität und das innovative Konzept, das das Lokal bietet, was es zu einem Muss für Feinschmecker und Genussliebhaber macht.

A 20-course tasting menu featuring a blend of Nordic, Japanese, French, and Central European cuisines, focusing on high-quality fish and seafood, with one meat dish (duck), five desserts, and petit fours.

Carabinero with Tamari

Cod with Beurre Blanc and Peas

Challans Duck

Sticky Rice Balls with Black Sesame

Choux Pastry with Cardamom Mascarpone

Tasting Menu

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Restaurant Doubek in Wien.

Willkommen in einem gastronomischen Juwel Wiens, das eine faszinierende Fusion aus nordischer, japanischer, französischer und mitteldeutscher Küche bietet. Das Restaurant Doubek begeistert mit einer sorgfältig zusammengestellten Speisekarte, die sowohl Meeresfrüchte-Feinschmecker als auch Liebhaber von delikatem Fleisch anspricht.

Carabinero mit Tamari – eine elegante Kreation aus Riesengarnelen, verfeinert mit Tamari-Sauce, Wildreis, samtiger Eigelbcreme, Zitronenabrieb und einer herzhaften Entenpress-Sauce.

Cod mit Beurre Blanc und Erbsen – zarter Kabeljau, begleitet von einer aromatischen Dashi-Butter-Soße, gegrillten Erbsen und einem Hauch von Finger Lime-Öl.

Challans Enten – eine exquisite Auswahl aus Challans-Entenfleisch, veredelt mit Blackcurrant-Holzöl, einer cremigen Entenleber-Schaum und einer würzigen Blackcurrant-Jus.

Klebrige Reisbällchen mit Schwarzkümmel – kleine, klebrige Reisbällchen, aromatisch mit Schwarzkümmel, Muscovado-Zucker, Ingwer und Zitronengras, serviert als süßer Abschluss.

Choux-Teig mit Kardamom-Mascarpone – luftiges Choux-Gebäck, gefüllt mit aromatischer Mascarpone, gewürzt mit Kardamom und gekrönt von einer knusprigen Baiser.

Erleben Sie eine Auswahl erlesener Getränke, die perfekt auf die vielfältigen Menüs abgestimmt sind. Von feinen Weinen bis zu kreativen Cocktails – im Restaurant Doubek findet jeder seine perfekte Begleitung.

Genießen Sie authentische österreichische Küche im Restaurant Doubek in Wien. Erleben Sie Geschmacksexplosionen in gemütlichem Ambiente – reservieren Sie jetzt!

Vienna Municipality

Restaurant Doubek

Pescetarian Menu

Private Dining Room

Restaurant Doubek in Wien - Ein kulinarisches Erlebnis.

Entdecken Sie die kulinarischen Schätze von Restaurant Doubek.

Im Herzen von Wien befindet sich das Restaurant Doubek, ein wahres Juwel für Liebhaber exquisiter Küche. Hier erleben Gäste eine Kombination aus **traditionellen** und modernen Aromen, die jeden Besuch zu einem besonderen Anlass machen.

Das Restaurant Doubek bietet eine Vielzahl von Angeboten, um das kulinarische Erlebnis zu bereichern. Zu den Highlights gehören:

: Eine pescetarische Version des Degustationsmenüs ist auf Anfrage erhältlich.

: Ein intimer und exklusiver Raum für bis zu 14 Gäste, um abgeschieden von anderen Gästen zu speisen und zu feiern.

Der einladende Raum und die stilvolle Einrichtung des Restaurant Doubek schaffen eine perfekte Kulisse für jedes Essen, sei es ein romantisches Date oder ein geschäftliches Treffen. Die Fusion von Kunst und Gastronomie wird hier auf beeindruckende Weise präsentiert und garantiert ein unvergessliches Erlebnis in der österreichischen Hauptstadt.

Vienna Region

Entdecken Sie Restaurant Doubek in Wien, ein 2-Sterne Michelin Fine Dining, bekannt für innovative Feuerküche, exquisite Menüs und unvergessliche Atmosphäre.

Restaurant Doubek in Vienna: 2-Michelin-Star Fine Dining Experience

Erleben Sie das 20-Gänge Tasting Menu im Restaurant Doubek, Wien, mit Fokus auf hochwertige Fisch- und Meeresfrüchteküche, saisonale Zutaten und exklusiven Service.

Genießen Sie das Tasting Menu im Restaurant Doubek, Wien

Öffnungszeiten für Restaurant Doubek, Wien. Finden Sie die Öffnungszeiten für das Restaurant Doubek in Wien auf Kochgasse 13 und planen Sie Ihren Besuch.

Vestibül Restaurant im Burgtheater

Restaurant kommod

DEVAL