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Mittelberg

Guests consistently praise Kilian Stuba for its innovative dishes, use of local ingredients, and the personal involvement of Chef Sascha Kemmerer. The restaurant's chic interior design and mountain views add to the overall dining experience.

Experience Kilian Stuba: Alpine Elegance Meets Culinary Excellence in Hirschegg Austria's Kleinwalsertal Valley.

Nestled in the picturesque village of Hirschegg within Austria's stunning Kleinwalsertal region, Kilian Stuba offers an unforgettable gourmet journey. This refined restaurant perfectly blends a subtle alpine theme with sophisticated elegance, creating a warm yet noble atmosphere that invites food enthusiasts and discerning travelers alike to indulge in exquisite dining.

Unparalleled Culinary Craftsmanship and Local Flavor

At Kilian Stuba, each dish is a celebration of creativity and precision, showcasing clever combinations of fresh, regional ingredients. The menu offers a delightful range of courses with a focus on aromatic, surprising flavors that captivate the palate. Whether you're savoring a multi-course tasting menu or enjoying carefully paired wines from distinguished regional and international collections, the experience promises to be truly extraordinary.

Exceptional Service and Inviting Ambiance

Guests consistently praise Kilian Stuba for its relaxed but attentive service that strikes a perfect balance between warmth and professionalism. The team, led by dedicated staff including Sascha Kemmerer and Lisa Thiel, ensures every diner feels comfortable and well-cared-for. The elegant yet unpretentious mountain-inspired décor creates a cozy setting ideal for special occasions or a memorable evening out.

Fine dining with mountain-themed elegance

 crafted with local ingredients and surprising flavor combinations.

Top regional and international wine selection

 who provide a relaxed, professional dining atmosphere.

Perfect for special occasions and memorable evenings.

Kilian Stuba enjoys highly positive reviews from guests who emphasize the exceptional quality of food, the attentive and friendly service, and the elegant ambiance that perfectly complements the alpine surroundings. Diners often highlight the chef's personal involvement, innovative dishes, and the use of local ingredients that make every meal a unique culinary adventure.

What are the operating hours of Kilian Stuba?

 The restaurant operates from Wednesday to Saturday, 6:30 PM to 9:00 PM, and is closed on Sundays and Mondays.

 While there is no strict dress code, smart casual attire is recommended to match the restaurant's elegant ambiance.

 Yes, reservations are recommended to ensure a table at Kilian Stuba.

Does the restaurant offer vegetarian options?

 Yes, Kilian Stuba provides vegetarian dishes on their menu.

 Yes, there is parking available for guests at Kilian Stuba.

Europe

Austria

Stellen Sie sich vor, Sie betreten eine gemütliche, authentische österreichische Gaststätte im malerischen Mittelberg, wo die Berge eine atemberaubende Kulisse bieten. Der Kilian Stuba ist ein verstecktes Juwel, das sowohl Einheimische als auch Reisende mit seinem rustikalen Charme und innovativen kulinarischen Kreationen begeistert. Hier verschmelzen traditionelle österreichische Küche und moderne Kochkunst zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkdHVlN3NBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJVVWVKAKfnEcRw4kDY71cgY4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkdHVlN3NBRRAB

Das Ambiente edel und dezent aber thematisch im Stil der Berge. Der Service locker aber äußert aufmerksam und zuvorkommend und freundlich, so soll das sein. Das Essen: Was willst sagen ausgezeichnet. Tolle Kombinationen, raffiniert umgesetzt auf den Punkt. Wahlmöglichkeit von Top Weinen sowohl regional als international.

The ambience is noble and subtle but themed in the style of the mountains. The service is relaxed but attentive, courteous and friendly, that's how it should be. The food: what can you say, excellent. Great combinations, cleverly implemented to the point. Choice of top wines both regionally and internationally.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvbUtYaGVnEAE&d=17924085&t=1

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Kilian Stuba im Travel Charme Ifen - im Kleinwalsertal. Bestens.

Das große Menü genossen.
Die einzelnen Gänge waren sensationell, dazu gab es noch viele Grüße aus der Haubenküche.

Wirklich ein besonderes Erlebnis!

Schönes Ambiente; hier wäre eine bessere Abgrenzung zum übrigen Restaurantbereich noch eine Verbesserung.

Der Service war sehr gut und auch freundlich-sympathisch.

Sehr empfehlenswert.

Kilian Stuba at Travel Charme Ifen - in Kleinwalsertal. Fine.

Enjoyed the large menu.
The individual courses were sensational, and there were also many greetings from the award-winning kitchen.

Truly a special experience!

Nice ambience; A better demarcation from the rest of the restaurant area would be an improvement here.

The service was very good and also friendly and personable.

Highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNlazlXdGtBRRAB&d=17924085&t=1

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Absolut Top Service, Bodenständig und Herzlich. Menü hat meinen Ansprüchen und Erwartungen vollauf entsprochen.
Herausgestochen ist, dass Sascha Kemmerer stets present war.
Special Thanks auch an Lisa Thiel und Roland Gunst

Absolutely top service, down to earth and warm. Menu fully met my needs and expectations.
What stood out was that Sascha Kemmerer was always present.
Special thanks also to Lisa Thiel and Roland Gunst

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNleTh6WDB3RRAB&d=17924085&t=1

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Es war eine grossartige kulinarische Reise mit den vier bzw. fünf Gängen, die wir hatten. Dazu kompetent beraten (Weinbegleitung, Käse…) und sehr freundliche Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

It was a great culinary journey with the four or five courses we had. Competent advice (wine accompaniment, cheese…) and very friendly staff.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqN3FUM3RnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJVVWVKAKfnEcRw4kDY71cgY4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqN3FUM3RnRRAB

Was für ein tolles Erlebnis!
Wir hatten das 6-Gang Menu mit Weinbegleitung. Dazu kommen noch diverse Gaumenüberraschungen.
Kulinarisch gab es ein Highlight nach dem anderen. Wer sich gerne auf eine ausgeprägt aromatische und überraschende Geschmacksreise begibt, wird von Sascha Kemmerer und seinem Team definitiv verwöhnt. Sehr gut passend zum Gang jeweils der Wein. Hat Spass gemacht!

Besonders gut hat uns auch der Service und die Atmosphäre gefallen: Lisa Thiel und ihr Team haben einen wunderbaren Service geboten. Eine lockere und doch sehr professionelle Umgebung in der man sich einfach wohl gefühlt hat.
Wir waren zudem beeindruckt, wie sie die neue Auszubildende in den Service mit eingebunden haben.

Wir werden den Abend noch sehr lange in guter Erinnerung haben! Vielen Dank!

What a great experience!
We had the 6-course menu with wine accompaniment. There are also various culinary surprises.
There was one culinary highlight after another. Anyone who likes to embark on a distinctively aromatic and surprising taste journey will definitely be spoiled by Sascha Kemmerer and his team. The wine goes very well with the course. Was fun!

We also particularly liked the service and the atmosphere: Lisa Thiel and her team provided wonderful service. A relaxed and yet very professional environment in which you simply felt comfortable.
We were also impressed by how they integrated the new trainees into the service.

We will have fond memories of the evening for a long time! Thank you!

Kilian Stuba in Mittelberg — Charmantes Restaurant in Österreich

Kilian Stuba, located within the A-ROSA Ifen Hotel Kleinwalsertal, has been serving Michelin-starred cuisine since 2012 under the guidance of Chef Sascha Kemmerer.

Seit seiner Gründung im Jahr 2012 hat das Kilian Stuba im A-ROSA Ifen Hotel im malerischen Mittelberg, Österreich, eine beeindruckende Erfolgsgeschichte geschrieben. Unter der Leitung des renommierten Küchenchefs Sascha Kemmerer wurde das Restaurant schnell zu einem Hotspot für Feinschmecker und Liebhaber innovativer Gastronomie.

Die Geschichte des Kilian Stuba im Kleinwalsertal

Seit 2012 ist das Kilian Stuba ein Mekka für Gourmets, die außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse suchen. Im selben Jahr übernahm Chef Sascha Kemmerer die Küchenleitung und begann, das Restaurant auf eine neue Ebene zu heben.

2012 markierte einen Meilenstein, als das Kilian Stuba seine erste Michelin-Stern-Auszeichnung erhielt. Dieser Erfolg unterstrich die außergewöhnliche Qualität und Innovation, die das Restaurant seit seiner Eröffnung auszeichnet.

Seitdem hat sich das Kilian Stuba einen Ruf als Innovator in der österreichischen Gastronomie erworben, der regelmäßig mit Auszeichnungen und Anerkennungen für seine raffinierte und kreative Küche belohnt wird.

Tucked away in the picturesque village of Hirschegg, Kilian Stuba beckons with an irresistible blend of charm and culinary artistry. This delightful restaurant, situated amid the breathtaking Alpine scenery of the Vorarlberg region in Austria, is a culinary gem that delights locals and visitors alike. The menu at Kilian Stuba is a celebration of regional flavors, featuring a selection of authentic Vorarlberg dishes crafted from locally sourced ingredients. With its strategic location near popular hiking trails and ski slopes, Kilian Stuba serves as a perfect waypoint for outdoor enthusiasts seeking refuge and refueling.

Kilian Stuba

A selection of creative, seasonal dishes crafted by Chef Sascha Kemmerer, featuring regional ingredients and innovative flavors.

Goat Cream Cheese from the Metzler Family

Compote of Walsertal Porcino Mushrooms and young Garlic Vinaigrette of IFEN Alpine Blossom Honey and Apple Balsamic Vinegar

Pot au feu of free range Chicken from Bregenz Forest and roasted Duck Foie Gras

Breast cooked sous-vide

Arctic Char from the Holzinger Family in Gunskirchen confit in Nut Butter

Cutlet of Walsertal Suckling Calf from Müller Farm in Riezlern

Agnolotti of braised Shank

Sorbet of Thai Mango and Passionfruit

Coconut Crémeux

Kilian Stuba Menu

Entdecken Sie eine kulinarische Reise durch kreative, saisonale Gerichte im Kilian Stuba, einem echten Hotspot in Mittelberg, Österreich. Unser Menü, sorgfältig zusammengestellt von Küchenchef Sascha Kemmerer, vereint regionale Zutaten mit innovativen Geschmackskonzepten.

Goat Cream Cheese von der Metzler-Familie mit Filoteig

Kompot aus Walsertaler Porcini-Pilzen mit jungem Knoblauch und einer Vinaigrette aus IFEN-Alpenblütenhonig und Apfelessig

Pot au feu vom freilaufenden Huhn aus dem Bregenzerwald mit geröstetem Entenleberpaté

Arktischer Saibling von der Holzinger-Familie in Gunskirchen, confiert in Nussbutter

Kotelett vom Walsertaler Suckling Calf von der Müller-Hof in Riezlern

Entdecken Sie Kilian Stuba in Mittelberg, ein Kulinarik-Hotspot in Österreich! Erlebnisreiche Atmosphäre, lokale Spezialitäten & unvergessliche Genussmomente warten auf Sie—besuchen Sie uns jetzt!

Kilian Stuba in Mittelberg: Gourmet & Kulinarik in Österreich

Bregenz County

Experience high-quality cooking in a chic setting with dishes crafted by Chef Sascha Kemmerer.

Michelin-Starred Dining

Enjoy a four to six-course menu that changes with the seasons, highlighting regional ingredients.

Seasonal Tasting Menus

Choose from a selection of individual dishes, including options for two people.

À la Carte Options

Complement your meal with a curated selection of regional and international wines.

Wine Pairings

Kilian Stuba in Mittelberg: Ein kulinarisches Juwel mit Höhen und Tiefen

Der Kilian Stuba in Mittelberg beeindruckt mit einer außergewöhnlichen kulinarischen Erfahrung, die durch innovative Gerichte und die Verwendung hochwertiger, regionaler Zutaten besticht. Das elegante und stilvolle Ambiente spiegelt den alpinen Charme wider, während der aufmerksame und fachkundige Service den Besuch unvergesslich macht. Die Anerkennung mit einem Michelin-Stern unterstreicht die Qualität und Kreativität des Hauses.

Für preisbewusste Besucher könnte der höhere Preis eine Herausforderung sein. Zudem sind die Öffnungszeiten begrenzt, daher werden Reservierungen empfohlen, um einen Platz zu sichern.

Vorarlberg Region

Entdecken Sie das Kilian Stuba in Mittelberg, ein Michelin-prämierter Ort mit innovativer alpiner Küche und herrlichem Bergblick. Reservieren Sie jetzt!

Kilian Stuba Restaurant in Mittelberg | Michelin-Starred Dining

Erleben Sie flexible saisonale Menüs und kreative Gerichte im Kilian Stuba in Mittelberg. Perfekt für Feinschmecker und Genießer alpiner Spezialitäten!

Genießen Sie exquisite Küche im Kilian Stuba, Mittelberg | Luxus Restaurant

Erfahren Sie mehr über die Geschichte und Highlights des Kilian Stuba, einem Spitzenrestaurant in Mittelberg, inklusive Gästebewertungen und Tipps.

Kilian Stuba in Mittelberg — Charmantes Restaurant in Österreich

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