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Saint-Gilles

Colonel Louise is highly praised for its exceptional meat quality, attentive service, and vibrant atmosphere. The open kitchen and butcher's counter add to the unique dining experience. Some reviewers note the higher price point but find it justified by the quality and experience.

Ein Restaurant, das mit seiner einzigartigen Atmosphäre, hochwertigem Fleisch und exzellentem Service begeistert. Colonel Louise in Saint-Gilles ist der perfekte Ort für Feinschmecker und Genussliebhaber, die das Besondere suchen.

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Saint-Gilles: Colonel Louise

Erkunden Sie die Speisekarte von Colonel Louise

Dienstag bis Freitag: 12:00 - 14:00 und 19:00 - 22:00; Samstag: 12:30 - 14:30 und 19:00 - 22:00; Sonntag: 12:30 - 14:30 und 18:30 - 21:30. Geschlossen montags.

Parken ist bequem möglich am Louise Village Parking, Rue Dejoncker, 36, 1060 Saint-Gilles, mit direktem Zugang zum Restaurant über die Ebene -1.

Reservierungen werden gerne entgegengenommen. Es wird empfohlen, im Voraus zu reservieren, besonders zu Stoßzeiten.

Die Gemeinschaft in Saint-Gilles zeigt eine überwiegend positive Stimmung, die für die Qualität und das Ambiente des Colonel Louise spricht. Die Gäste loben besonders das hochwertige Fleisch, den aufmerksamen Service und die lebendige Atmosphäre, die den Aufenthalt unvergesslich machen.

Europe

Belgium

Tauchen Sie ein in die lebendige Atmosphäre des Restaurants Colonel im Herzen von Saint-Gilles, Belgien. Dieses charmante Lokal verbindet belgische kulinarische Traditionen mit einem modernen Twist und bietet eine einzigartige Erfahrung für Feinschmecker und Trendsetter gleichermaßen. Mit seinem einladenden Ambiente und einer kreativen Speisekarte ist Colonel der perfekte Ort, um lokale Spezialitäten in entspannter Atmosphäre zu genießen.

Entdecken Sie die Spezialitäten, die das Restaurant Colonel zu einem Muss für Feinschmecker machen. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten belgischen Waffeln, die mit einer Auswahl an frischen Beeren und cremigem Schlagsahne serviert werden, sowie das zarte Rindfleisch, das langsam in einer aromatischen Biermarinade geschmort wird. Diese Gerichte sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus.

Das Bar-Team des Colonel kreiert innovative Cocktails, die lokale Aromen mit internationalen Trends verbinden. Probieren Sie den belgischen Gin Tonic, verfeinert mit hausgemachtem Kräutersirup, oder den spritzigen Zitrus-Mojito, der perfekt für einen entspannten Abend ist. Die sorgfältig ausgewählten Zutaten und die kreative Zubereitung machen jeden Drink zu einem kleinen Kunstwerk.

Ein Blick hinter die Kulissen zeigt, wie das Team im Colonel mit Leidenschaft und Kreativität arbeitet, um jedem Gast ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Von der sorgfältigen Auswahl der Zutaten bis hin zur liebevollen Präsentation der Gerichte – hier wird jeder Schritt mit Hingabe gemacht. Die Geschichte des Restaurants ist eng mit der lebendigen Kultur von Saint-Gilles verbunden, was sich in der authentischen Atmosphäre widerspiegelt.

Was macht das Colonel so besonders? Das Restaurant verbindet authentische belgische Küche mit einem modernen Ambiente und kreativen Gerichten, die sowohl Einheimische als auch Touristen begeistern. Warum sollten Sie hier essen? Weil Sie eine kulinarische Reise durch Belgien erleben, begleitet von einem freundlichen Service und einer gemütlichen Atmosphäre. Was ist in der Nähe? Das Restaurant liegt in Saint-Gilles, nur wenige Minuten vom Stadtzentrum Brüssels entfernt, mit zahlreichen Sehenswürdigkeiten und charmanten Geschäften in der Umgebung.

Lassen Sie sich von der kulinarischen Vielfalt im Colonel begeistern. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch, um einen unvergesslichen Abend voller Geschmackserlebnisse zu erleben. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und freuen Sie sich auf eine Reise durch die belgische Küche, die Sie so schnell nicht vergessen werden.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfaXU3TWJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJoZCWbmLEw0cRAX4SPCojNSw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfaXU3TWJREAE

Great meat restaurant with good service, reservation recommended.

I have been to their location in Uccle and now also a couple of times to this one, and always have been positively surprised.

Good quality meat, with overall okay cocktails & drinks.

Would definitely go here again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2Z3JYZXNBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJoZCWbmLEw0cRAX4SPCojNSw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2Z3JYZXNBRRAB

Friendly service. Checked out the butcher’s corner and the staff was patiently explaining the different cuts available. First visit so took his advice between the 2 cuts I was contemplating.

Service was prompt and constant throughout the meal with constant checks as staff walked passed.

Gets crowded during meal times . Tables are a tat close to each other so not much for intimate chats for the smaller tables.

Looking forward to my next visit already!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzaF8tZWVREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJoZCWbmLEw0cRAX4SPCojNSw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzaF8tZWVREAE

This was one of the best if not THE best steak I ever had !

We went here (2 grown Men) and had 2 starter a big steak for 2 and 4 drinks and it all was super delicious!

The homemade ravioli were out of this world - the 3 different aged & seasoned meats as a starter just the best of the best and the steak … WOW super tender, very well seasoned and the quality of the meat - just perfect!

The service was very very good, not too much but always on point and with very good recommendations.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2NmR2UkpREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJoZCWbmLEw0cRAX4SPCojNSw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2NmR2UkpREAE

Since I’m vegetarian I had ravioli which was a starter but my friends loved their meat. The desserts were beyond delicious! Such a lovely atmosphere to spend a good time with friends.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmdXViNzJBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJoZCWbmLEw0cRAX4SPCojNSw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmdXViNzJBRRAB

The restaurant has a cool minimalistic vibe.
Staff were very friendly and quick.
Food, we had shabu shabu as a starter which was the highlight of our dinner, the meat wasn’t the best meat i had in my life nor my husband’s, for the price we paid we definitely had better meat but i wouldn’t say it was bad, it was mediocre.

Das Colonel Restaurant in Saint-Gilles: Authentische belgische Küche

Colonel Louise is a renowned restaurant in Brussels, celebrated for its high-quality meats and French culinary traditions. The establishment emphasizes authenticity, sustainability, and a modern dining experience.

Ein Blick auf die Entwicklung eines kulinarischen Juwels in Belgien

Die Geschichte des Colonel Louise in Brüssel

2015: Eröffnung des Restaurants in Brüssel

Das Restaurant konzentrierte sich von Anfang an auf hochwertige Fleischsorten und französische Kochkunst, um den Gästen ein authentisches Geschmackserlebnis zu bieten.

Gäste konnten nun ihre Lieblingsstücke Fleisch direkt auswählen, was das kulinarische Erlebnis noch persönlicher und exklusiver machte.

Das Restaurant wurde für seine herausragende Qualität und sein Engagement für Nachhaltigkeit vom renommierten Guide gewürdigt.

Dine In

Takeout

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

In the vibrant district of Saint-Gilles, Colonel is a culinary gem offering a delightful journey through flavors, showcasing traditional Belgian cuisine and innovative culinary techniques. The restaurant features a warm atmosphere decorated with local artistry, making it a perfect spot for both locals and travelers to enjoy delicious food and engaging conversations.

Colonel

A selection of premium meats and classic French dishes in a modern and chic setting.

Bone Marrow

Vitello Tonnato

Crispy Sweetbread

Black Angus US Entrecôte

The Famous Colonel

Colonel Louise Menu

Ein Ort, an dem exquisite Fleischgerichte und französische Klassiker in stilvollem Ambiente auf Sie warten.

Entdecken Sie das vollständige Menü hier.

Hier können Sie unser vollständiges Menü einsehen.

Besuchen Sie jetzt unsere Website für mehr Informationen.

Erleben Sie kulinarische Höhepunkte im Colonel Louise.

Genießen Sie eine Auswahl an delikaten Vorspeisen, die Ihren Appetit anregen.

 - Zarte Markknochen mit intensivem Geschmack.

 - Kaltes Kalbfleisch mit Thunfischsauce, ein Klassiker der französischen Küche.

 - Knuspriges Kalbfleischgebäck, perfekt als Vorspeise.

Entdecken Sie unsere exquisiten Hauptgerichte, die mit hochwertigen Zutaten zubereitet werden.

 - Zartes Black Angus Rindfleisch, serviert mit einer aromatischen Fleischsauce, gemischtem Salat, cremigem Kartoffel mit Käse und neuen Kartoffeln mit rosa Knoblauch.

Lassen Sie sich von unseren verlockenden Desserts verführen.

 - Zitronensorbet mit Wodka, eine erfrischende und raffinierte süße Köstlichkeit.

Unsere erlesenen Getränke runden Ihr kulinarisches Erlebnis ab.

Entdecken Sie das Restaurant Colonel in Saint-Gilles, Belgien! Genießen Sie köstliche Spezialitäten in charmantem Ambiente – das perfekte kulinarische Erlebnis wartet auf Sie!

Restaurant Colonel in Saint-Gilles – Authentische Küche & Stil

Saint-Gilles Municipality

Select your prime cuts of meat with assistance from the staff.

Butcher's Counter

Meats are cooked in a Josper oven for enhanced flavor.

Josper Oven Cooking

Entdecken Sie das Colonel in Saint-Gilles, Belgien!

Willkommen im Colonel, einem Foodie-Paradies im Herzen von Saint-Gilles in Belgien! Dieser charmante Ort begeistert durch sein vielfältiges kulinarisches Angebot, das sowohl Einheimische als auch Besucher verführt.

Hier können Sie die besten Fleischstücke auswählen, unterstützt vom freundlichen Personal, das Ihnen bei der Wahl der hochwertigen Cuts behilflich ist. Das Angebot umfasst eine spezielle Auswahl an Fleisch, das in einer einzigartigen Atmosphäre zubereitet wird.

Die Zubereitung im Josper-Ofen verleiht den Gerichten eine unvergleichliche Tiefe und Aromenvielfalt, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.

Kochen im Josper Ofen für intensiven Geschmack

Genießen Sie hier exquisite Fleischgerichte, die mit Leidenschaft und Sorgfalt zubereitet werden, in einer Atmosphäre, die sowohl modern als auch einladend ist.

Besuchen Sie das Colonel für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in Belgien!

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Entdecken Sie Colonel Louise in Saint-Gilles, Brüssel, bekannt für Hochqualitätsfleisch, französische Küche und modernes Ambiente. Reservieren Sie jetzt!

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Das Colonel Restaurant in Saint-Gilles: Authentische belgische Küche

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