Herunterladen

Etterbeek

Stirwen in Etterbeek, Belgium, is renowned for its exquisite Belgian cuisine, masterfully prepared by Chef François-Xavier Lambory. Diners frequently commend the restaurant for its innovative dishes, such as the Pêche du jour en sashimi and Truffe noire Tuber melanosporum. The ambiance is described as stylish and comfortable, making it a favored spot for both casual dinners and special occasions. The service is consistently highlighted as attentive and professional, contributing to a memorable dining experience.

Stirwen ist ein verstecktes Juwel in Etterbeek, Belgien, das mit seiner exquisiten belgischen Küche und einem eleganten Ambiente begeistert. Dieses Restaurant ist der perfekte Ort für kulinarische Entdeckungen, die sowohl Einheimische als auch Besucher schätzen.

Was sind die Öffnungszeiten von Stirwen?

 Stirwen ist mittwochs bis freitags mittags geöffnet und dienstags bis samstags abends. Sonntags und montags bleibt das Restaurant geschlossen.

 Ja, es gibt einen öffentlichen Parkplatz unter dem Place Jourdan, erreichbar über die Avenue du Maelbeek Nr. 18, 1040 Etterbeek.

 Ja, auf Anfrage bietet Stirwen köstliche vegetarische Gerichte an, die jeden Geschmack erfreuen.

Europe

Belgium

Stirwen in Etterbeek, Belgien, ist ein verstecktes Juwel für Feinschmecker, die authentische belgische Küche in einem gemütlichen und einladenden Ambiente erleben möchten. Dieses Restaurant bietet eine perfekte Mischung aus traditionellem Charme und moderner Kulinarik, ideal für alle, die auf der Suche nach einem unvergesslichen Geschmackserlebnis sind. Mit seinem Fokus auf hochwertige Zutaten und kreative Zubereitungen ist Stirwen ein Muss für jeden Gourmet, der die kulinarische Vielfalt Belgiens entdecken möchte.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQallPZjVRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ0zrOVL3Ew0cRV_fRFaw9kHo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQallPZjVRRRAB

Incredible food that is delicious, combines high quality ingredients with unique flavors, and looks pretty! I highly recommend this restaurant.

Having tried a few 1- and 2- Michelin star restaurants, this place is up there with them, with a calmer vibe and a more down-to-earth team.

Atmosphere: the seating area is spacious. Seats are not cramped together like many other restaurants. The set up brings noise levels down and makes Stirwen a perfect restaurant for a calmer or more romantic dinner. 10/10

Service: The staff are friendly and helpful. They try to explain everything in English and make their guests welcome. I met the head chef who shared a lot of insights into the ingredients and dishes!
10/10

Food: Modern French dishes that combine high quality and/or unique ingredients beautifully. I really enjoyed the warm langoustine starter. The delicately roasted langoustine combined delightfully with the shellfish sauce + foam. I then had venison for my main (first time) and loved it. The meat was very soft and tender (like a very high quality beef tenderloin, except with a slightly different flavor profile). It was not ‘gamey’ at all, thanks to the younger age of the venison (as I found out from the chef). The meat was balanced nicely with soaked pears and different vegetables, along with a sauce that included a hint of cocoa. For dessert, I had their hot and cold chocolate cake with hazelnut ice cream, which was rich and surprisingly light. (I normally skip dessert in restaurants but I was enjoying my time at Stirwen and wanted to continue the experience.)
10/10

Definitely will be back whenever I’m in Brussels

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGdy1fX3p3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ0zrOVL3Ew0cRV_fRFaw9kHo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGdy1fX3p3RRAB

For a special occasion, this place will not let you down.
The food was delicious, the service impeccable and ambiance very enjoyable. Your likes and dislikes, as well as allergies etc will be taken into consideration for the tasting menu.
While on the pricier side this establishment is eager to impress and leave it's mark. A place to remember and keep an eye on in the future.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzOTl6SVB3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ0zrOVL3Ew0cRV_fRFaw9kHo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzOTl6SVB3EAE

Once again, we had a fantastic experience at the Stirwen!
After several visits, we remain astonished by the quality of what's inside the plates as well as outside. The chef (François-Xavier) and the waiters (Oriane and Florian), offered an amazing experience to celebrate a special occasion for us.
We'll go again, and again... and again!
Thank you! 👏

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCckpYZVJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ0zrOVL3Ew0cRV_fRFaw9kHo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCckpYZVJ3EAE

Great as usually, I keep coming back and I have never been disappointed. Taste and visual side top level! Their sorbet of celery is wow! Saffron, calamar& fish with matching wine amazing.☺️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyOXBtdDFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ0zrOVL3Ew0cRV_fRFaw9kHo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyOXBtdDFBRRAB

An excellent food experience! Nice and small restaurant with very little noise, so it is a relaxing atmosphere. Staff is very friendly and provides excellent service. Prices are surprisingly decent for a restaurant like this. Hightly recommended if you are in Brussels, for any occation.

Stirwen: Charmantes Restaurant in Etterbeek, Brüssel

Established in 1992 by Alain and Maryse Troubat, Stirwen has been a culinary landmark in Brussels' European district. In 2014, Chef François-Xavier Lambory and David Rasson revitalized the restaurant, introducing innovative dishes while honoring its rich heritage.

Die Geschichte des Stirwen in Brüssel: Ein kulinarisches Erbe im europäischen Viertel.

Das Restaurant Stirwen wurde im Jahr 1992 von Alain und Maryse Troubat gegründet, eine Zeit, in der Brüssel sich als pulsierendes Zentrum europäischer Politik und Kultur etabliert hatte.

Ein Blick in die Vergangenheit: Gründung und Entwicklung.

Seit seiner Gründung hat sich das Stirwen als eine feste Größe im europäischen Viertel von Brüssel etabliert. Es wurde schnell zu einem Anziehungspunkt für Feinschmecker und Kulturinteressierte, die die einzigartige Mischung aus traditioneller belgischer Küche und internationalen Einflüssen schätzen.

2014 markierte einen bedeutenden Meilenstein in der Geschichte des Stirwen, als die renommierten Köche François-Xavier Lambory und David Rasson das Restaurant übernahmen.

Revitalisierung und moderne Innovationen im Jahr 2014.

Mit frischen Perspektiven und innovativen Gerichten brachten sie neues Leben in das Traditionshaus, während sie gleichzeitig das reiche Erbe und die kulinarische Geschichte des Stirwen ehrten. Heute verbindet das Restaurant klassische belgische Kochkunst mit modernen Techniken und kreativen Präsentationen.

Das Stirwen ist heute nicht nur ein Ort für exzellente Küche, sondern auch ein kultureller Treffpunkt, der die Geschichte und das Erbe Brüssels widerspiegelt.

Ein kulinarischer Treffpunkt im europäischen Viertel.

Ob Sie ein Gourmet auf der Suche nach innovativen Gerichten sind oder ein Liebhaber belgischer Traditionen, das Stirwen bietet eine unvergleichliche Erfahrung, die die reiche Geschichte und das kreative Potenzial der europäischen Küche vereint.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good For Groups

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Vegetarian Food

At the heart of Etterbeek, nestled among charming streets and local boutiques, lies Stirwen, a culinary gem that invites you on a flavorful journey through Belgium’s rich gastronomic tapestry. A delightful escape for food enthusiasts, this quaint restaurant harmonizes rustic elegance with modern flair, creating an inviting atmosphere that embraces both relaxation and culinary exploration. Diners can indulge in the beloved classics, such as Moules-Frites, perfectly complemented by a selection of carefully chosen local beers. Positioned conveniently along the bustling Chaussée Saint-Pierre, Stirwen is also a fantastic starting point for a leisurely stroll through the idyllic streets of Etterbeek.

Stirwen

A selection of seasonal dishes crafted by Chef François-Xavier Lambory, highlighting the finest ingredients and innovative culinary techniques.

Pêche du jour en sashimi, déclinaison de céleri, crème d’Isigny et citron de Menton

Truffe noire "Tuber melanosporum", œuf mollet, poireaux vinaigrette, Parmigiano Reggiano "Vacche Rosse"

Saint-Jacques de Dieppe rôties, butternut, carotte et orange sanguine, beurre de coquillages au safran

Veau Limousin de l’ami Lothar Viltz à Müringen, en tartare à la truffe noire Tuber melanosporum, noisettes du Piémont, oignons doux des Cévennes, champignons

Bar de ligne rôti sur la peau, moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel, sarrasin et épinards

Ris de veau meunière, girolles, parmesan et sauge

Pigeonneau de Touraine rôti puis fumé au foin, miso ; légumineuses, jus de pigeon café

Belle poularde de Bresse, sauce demi-deuil, truffe "Tuber melanosporum"

Crêpes Suzette (20’ de préparation)

Sabayon au champagne

Dame blanche à la vanille de Madagascar et chocolat Taïnori

Sorbets maison

Irish coffee

Salade de fruits frais (selon la saison)

Menu 2025

Willkommen im Stirwen, einem renommierten Restaurant in Etterbeek, Belgien, das für seine exquisite Küche und innovativen Gerichte bekannt ist. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmackserlebnisse, bei denen erstklassige Zutaten und kreative Zubereitung im Mittelpunkt stehen.

Entdecken Sie das kulinarische Meisterwerk im Stirwen

Starten Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unseren erstklassigen Vorspeisen, die eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen bieten. Genießen Sie das frische Sashimi des Tages, verfeinert mit Variationen von Sellerie, cremiger Isigny-Sahne und Zitronen aus Menton. Für Liebhaber der Trüffel präsentieren wir die edle schwarze Trüffel "Tuber melanosporum" kombiniert mit einem perfektem weich gekochtem Ei, Lauch in Vinaigrette und Parmigiano Reggiano. Alternativ bieten wir geröstete Jakobsmuscheln aus Dieppe, begleitet von Butternut-Kürbis, Karotten, Blutorangen und Safran-Schalotten-Butter. Für Fleischliebhaber gibt es unser Limousin-Tartar vom Freund Lothar Viltz, veredelt mit schwarzer Trüffel und aromatischen Haselnüssen aus Piemont.

Unsere Hauptgerichte zeichnen sich durch ihre Raffinesse und Qualität aus. Probieren Sie den auf der Haut gerösteten Wolfsbarsch aus der Bucht vom Mont-Saint-Michel, serviert mit Buchen- und Spinat. Für Fleischliebhaber bietet das Ris de Veau à la meunière mit Chanterellen, Parmesan und Salbei ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Das Pigeon de Touraine, geräuchert im Heu und mit Miso verfeinert, wird von saisonalem Gemüse begleitet. Für ein königliches Erlebnis ist die Bresse-Huhn mit Demi-deuil-Sauce und schwarzer Trüffel die perfekte Wahl.

Abgerundet wird Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl an verführerischen Desserts. Genießen Sie die klassische Crêpes Suzette, liebevoll zubereitet mit Orange und Grand Marnier. Für ein prickelndes Geschmackserlebnis bietet unser Sabayon au champagne. Ein weiteres Highlight ist die Dame blanche mit madagaskarischer Vanille und Taïnori-Schokolade. Für eine erfrischende Note wählen Sie unsere hausgemachten Sorbets, die perfekt als Abschluss jeder Mahlzeit sind. Gönnen Sie sich auch einen Irish Coffee oder eine saisonale Frucht-Salat, um das Essen stilvoll zu beenden.

Neben den exquisiten Gerichten bietet das Stirwen eine Auswahl an erlesenen Getränken. Tauchen Sie ein in unsere Weinkarte mit sorgfältig ausgewählten Weinen, die perfekt auf jedes Gericht abgestimmt sind. Für Fans klassischer Cocktails empfehlen wir unseren Irish Coffee, der ideal ist, um den Abend stilvoll ausklingen zu lassen. Außerdem sorgen erfrischende hausgemachte Sorbets für eine perfekte Abkühlung an warmen Tagen.

Entdecken Sie Stirwen in Etterbeek, Belgien – ein einzigartiges Restaurant mit köstlicher Küche und charmantem Ambiente. Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen – jetzt reservieren!

Stirwen in Etterbeek: Belgisches Restaurant mit Authentischer Küche

Etterbeek Municipality

An exclusive space for private events and gatherings.

Private lounge

Experience the chef's creations in the comfort of your own home.

Chef at home

Enjoy Stirwen's dishes at home with our takeaway service.

Takeaway meals

Willkommen bei Stirwen, einem einzigartigen Restaurant im Herzen von Etterbeek, Belgien. Dieses kulinarische Juwel bietet eine Vielzahl von exklusiven Angeboten, die jeden Besuch unvergesslich machen.

Unser Private Lounge ist der perfekte Ort für private Veranstaltungen und Zusammenkünfte, komplett kostenfrei für unsere Gäste.

Erleben Sie private Events in unserem exklusiven Private Lounge

Erleben Sie die kulinarischen Kreationen unseres Chef at Home Service, direkt in Ihrem eigenen Zuhause. Perfekt für alle, die feines Essen lieben, ohne das Haus zu verlassen.

Genießen Sie unser Chef at Home Erlebnis

Genießen Sie Stirwens köstliche Gerichte bequem zu Hause mit unserem Takeaway-Service. Perfekt für einen entspannten Abend oder eine spontane Feier.

Bruxelles Region

Entdecken Sie Stirwen in Etterbeek, eine Gourmet-Perle mit innovativen Gerichten und gemütlicher Atmosphäre. Reservieren Sie jetzt für eine unvergessliche kulinarische Erfahrung!

Stirwen in Etterbeek – Exquisites Gourmet-Erlebnis & Belgische Küche

Genießen Sie bei Stirwen in Etterbeek erstklassige Speisen, private Räume und einen exzellenten Service. Perfekt für besondere Anlässe und Feinschmecker!

Stirwen in Etterbeek – Kulinarische Highlights & Private Dining

Erleben Sie die kreative Küche in Stirwen, Etterbeek. Moderne Abschnitte, saisonale Küche und erstklassiger Service erwarten Sie. Jetzt reservieren!

Stirwen: Charmantes Restaurant in Etterbeek, Brüssel

Chou

OLD BOY chez Marie

Maison du Luxembourg