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Ghent

BORIS & MAURICE is highly praised for its innovative French-inspired cuisine, attentive service, and inviting atmosphere. Reviewers appreciate the balance between experimental and traditional dishes, the quality of ingredients, and the affordability considering the service and quality offered.

Im Herzen von Ghent erwartet Sie das Restaurant BORIS & MAURICE, ein kulinarisches Juwel, das französisch inspirierte Küche mit einer kreativen Note präsentiert. Dieses beliebte Lokal besticht durch seine innovative Speisekarte, die traditionelle französische Aromen mit modernen Akzenten verbindet. Die freundliche Atmosphäre macht es zum perfekten Ort für einen besonderen Abend oder ein entspanntes Dinner mit Freunden.

Das Restaurant ist bekannt für seine sorgfältig ausgewählten Zutaten, kreative Gerichte und seinen exzellenten Service. Die Atmosphäre ist sowohl entspannt als auch stilvoll, ideal für Feinschmecker, die neue Geschmackserlebnisse suchen. Die Einrichtung ist modern und einladend, was den Aufenthalt noch angenehmer macht.

Was sind die Öffnungszeiten von BORIS & MAURICE?

 Das Restaurant ist von Dienstag bis Freitag, 18:00 bis 21:00 Uhr geöffnet. Montags und sonntags bleibt es geschlossen.

 Ja, es gibt ein Mittagsmenü für 25 €, das drei Tage in der Woche angeboten wird.

 Aufgrund der hohen Beliebtheit ist eine Reservierung erforderlich.

Ist das Restaurant barrierefrei zugänglich?

 Ja, BORIS & MAURICE ist rollstuhlgerecht zugänglich.

Besuchen Sie BORIS & MAURICE für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das für seine innovative französische Küche, den hervorragenden Service und die entspannte Atmosphäre gelobt wird. Dieses Restaurant ist perfekt für Foodies, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind, und bietet eine angenehme Mischung aus Tradition und Innovation.

Europe

Belgium

Tauchen Sie ein in die lebendige kulinarische Szene von Ghent mit einem Besuch bei BORIS & MAURICE, einem Restaurant, das für seine kreative Küche und sein einzigartiges Ambiente bekannt ist. Dieses charmante Lokal verbindet belgische Traditionen mit modernen Geschmackserlebnissen und bietet eine Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Reisende begeistert.

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights dieses Restaurants, das für seine innovativen Gerichte und seine sorgfältig ausgewählten Zutaten bekannt ist. Besonders empfehlenswert sind die hausgemachten Spezialitäten, die mit frischen, lokalen Produkten zubereitet werden, sowie die kreativen Desserts, die den Gaumen verzaubern.

Kulinarische Highlights bei BORIS & MAURICE

Ein Blick hinter die Kulissen zeigt, wie das Team bei BORIS & MAURICE mit Leidenschaft und Kreativität arbeitet, um jedem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Die Küchenchefs experimentieren ständig mit neuen Aromen und Techniken, um das kulinarische Erlebnis ihrer Gäste zu maximieren.

Was macht BORIS & MAURICE besonders? Das Restaurant ist bekannt für seine kreative Küche, die belgische Traditionen mit modernen Einflüssen verbindet. Warum sollten Sie es besuchen? Es bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in einer stilvollen Atmosphäre, ideal für Feinschmecker und Entdecker. Was ist in der Nähe? Das Restaurant liegt im Herzen von Ghent, in der Nähe vieler Sehenswürdigkeiten und kultureller Highlights.

Planen Sie Ihren Besuch bei BORIS & MAURICE und erleben Sie eine kulinarische Reise, die Ihre Sinne begeistern wird. Ob für ein romantisches Dinner, einen besonderen Anlass oder einfach nur, um die kreative Küche von Ghent zu entdecken – dieses Restaurant ist ein Muss für jeden Feinschmecker. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und lassen Sie sich von der Atmosphäre verzaubern.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMyLW9TWWJnEAE&d=17924085&t=1

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A lovely place with fresh, tasty and light dishes. Affordable pricing, in line with the food experience you're getting. Although a bit slow and chaotic at times, the personel was very friendly and charming. Highly recommended for a night out!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUROcmVLb1lREAE&d=17924085&t=1

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I'm not sure many tourists come to this restaurant, it seems like it's a favourite for locals and it would be for me too if I lived here! We received a very friendly welcome, ate lots of beautiful food and enjoyed every minute. Highly recommend if you are looking for a relaxed, good value meal away from the tourists.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSeWMzbWF3EAE&d=17924085&t=1

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We had a very delicious meal at Boris & Maurice. I loved the Gruyère beignets and the young chicken especially. Beautiful flavors, generous portions and overall wonderful value for money. The staff was so friendly and kind and accommodated our lack of Dutch speaking skills. I can’t wait to return!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNla1BTd1dBEAE&d=17924085&t=1

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This place is amazing! The food is delicious and so pure. The staff is so friendly. This place is a great new sparkle in the neighbourhood. I would recommend this to everyone who like to spend a cosy night, with delicious food, good drinks in a very cosy setting!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUbHBpdUJBEAE&d=17924085&t=1

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My personal favorite restaurant in Ghent! Amazing service & fresh, delicious food💗

BORIS & MAURICE in Gent – Belgiens Top-Restaurant & Kulinarik-Erlebnis

BORIS & MAURICE is a French-inspired bistro in Ghent, Belgium, founded by two friends, Boris and Maurice. The restaurant offers a monthly changing menu based on seasonal products from local suppliers.

Boris & Maurice: Ein französisch inspiriertes Bistro in Gent, Belgien.

Geschichte von Boris & Maurice in Gent, Belgien.

2022 markierte den Gründungstag von Boris & Maurice, einem charmanten Bistro, das sich schnell einen Namen in der kulinarischen Szene Gent's machte. Die beiden Freunde, Boris und Maurice, wollten ein Restaurant schaffen, das französische Kochkunst mit lokalen, saisonalen Produkten verbindet.

Die Anfänge und die Entwicklung des Restaurants.

Im Jahr 2022 erhielt Boris & Maurice eine Bewertung von 13/20 im renommierten Gault&Millau-Führer, was seine Qualität und den Einfluss in der gastronomischen Szene unterstreicht. Das Jahr 2023 brachte eine weitere bedeutende Auszeichnung, als das Restaurant in der angesehenen Fooding-Guideline vorgestellt wurde.

Entdecken Sie die Geschichte und die kulinarischen Highlights dieses einzigartigen Restaurants in Gent.

Mit einer monatlich wechselnden Speisekarte, die stets auf saisonale und lokale Zutaten setzt, bietet Boris & Maurice eine einzigartige kulinarische Erfahrung. Für Feinschmecker und Trendsetter ist dieses Bistro ein Muss in Gent, das französische Kochkunst auf innovative Weise neu interpretiert.

In the vibrant city of Ghent, BORIS & MAURICE captures the essence of Belgium's culinary artistry. This eatery offers a menu that showcases classic Belgian flavors and innovative gastronomy, using seasonal ingredients. The warm ambiance and attentive staff create a memorable dining experience, making it a gateway to experiencing the city's authentic culture and food scene.

BORIS & MAURICE

A selection of French-inspired dishes with a modern twist, featuring seasonal ingredients from local suppliers.

Dorade Tartare with Dill and Candied Lemon Vinaigrette

Gruyère Beignets

Sea Bream Crudo with Preserved Lemon Vinaigrette

Atlantic Cod with Beurre Blanc Sauce, Leeks, and Herring Roe

Lamb Noisette with Jus, Spring Carrots, and Savoy Cabbage Stoemp

White Asparagus

Hake with Brandade

Sea Bass Carpaccio with Fennel Vinaigrette

Vin Jaune Crème Brûlée

Rhubarb on Crushed Sablé Breton with Citrus and Crème Anglaise

BORIS & MAURICE Menu

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis bei Boris & Maurice in Gent, Belgien.

Willkommen im Boris & Maurice, wo französische Kochkunst auf eine moderne Interpretation trifft. Unser Menü ist eine Hommage an saisonale Zutaten, sorgfältig ausgewählt von lokalen Lieferanten, um Ihnen eine unvergleichliche Geschmacksexplosion zu bieten. Tauchen Sie ein in ein kulinarisches Abenteuer, das sowohl Klassiker als auch innovative Kreationen umfasst.

Vorspeisen – Der Auftakt zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Dorade Tartare mit Dill und kandierter Zitronenvinaigrette

Gruyère Beignets – knusprige Käsebällchen aus aromatischem Gruyère

Sea Bream Crudo mit eingelegter Zitronenvinaigrette – ein frischer Genuss

Hauptgerichte – Von Meeresdelikatessen bis zu zartem Fleisch.

Atlantic Cod mit Beurre Blanc, Lauch und Heringsei

Lamm Noisette mit Jus, Frühlingskarotten und Savoyenkraut-Stampf

Weiße Spargeln – der Inbegriff des Frühlings

Heilbutt mit Brandade – eine harmonische Meereskomposition

Seebarsch Carpaccio mit Fenchel-Vinaigrette – frisch und aromatisch

Süße Verführungen – Desserts zum Abschied.

Vin Jaune Crème Brûlée – ein klassischer französischer Abschluss

Rhabarber auf zerdrücktem Sablé Breton mit Zitrusfrüchten und Crème Anglaise

Getränke – Perfekt für jeden Geschmack.

Ausgewählte Weine, erfrischende Cocktails und alkoholfreie Getränke, um Ihren Abend perfekt abzurunden.

Besondere Angebote – Für einen außergewöhnlichen Abend.

Tagesgerichte, die saisonale Spezialitäten hervorheben

Entdecken Sie BORIS & MAURICE in Ghent – ein kulinarisches Juwel mit einzigartigem Flair. Genießen Sie kreative Gerichte in stilvoller Atmosphäre. Jetzt reservieren!

BORIS & MAURICE in Ghent – Kulinarische Highlights in Belgien

Gent Municipality

A three-course meal with a choice of four dishes for each course, available three days a week.

Lunch Menu

An à la carte menu featuring a variety of starters, mains, and desserts.

Dinner Menu

Willkommen bei BORIS & MAURICE, einem kulinarischen Hotspot in Ghent, Belgien, der Gourmets und Foodies gleichermaßen begeistert.

Entdecken Sie BORIS & MAURICE in Ghent, Belgien!

Genießen Sie das abwechslungsreiche Angebot, das BORIS & MAURICE zu bieten hat, von verlockenden Menüs bis hin zu exquisiten À-la-Carte-Gerichten.

Das Dinner-Menü ist ein echtes Highlight, das à la carte serviert wird und eine Reihe von Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts umfasst. Für 48 EUR pro Person können Sie in eine Welt voller Geschmack und Raffinesse eintauchen.

Das Lunch-Menu, das nur drei Tage pro Woche verfügbar ist, bietet eine köstliche drei-Gänge-Mahlzeit mit einer Auswahl von vier Gerichten pro Gang. Für nur 25 EUR erleben Sie eine kulinarische Reise, die den Gaumen verwöhnt.

 Vielfalt an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts

Vlaams Gewest

Entdecken Sie BORIS & MAURICE, ein französisch inspiriertes Restaurant in Ghent, Belgien, mit saisonaler Küche, gemütlicher Atmosphäre und erstklassigem Service.

BORIS & MAURICE in Ghent: Französische Gourmet-Erlebnisse

Besuchen Sie BORIS & MAURICE in Ghent für innovative französische Gerichte, elegante Atmosphäre und exzellenten Service. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch!

Genießen Sie kulinarische Höhepunkte bei BORIS & MAURICE in Ghent

BORIS & MAURICE ist ein französisch inspiriertes Bistro in Ghent, Belgien, mit saisonaler Speisekarte, freundlichem Service und stilvoller Umgebung. Entdecken Sie mehr!

BORIS & MAURICE in Gent – Belgiens Top-Restaurant & Kulinarik-Erlebnis

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