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Copenhagen

Manfreds was a beloved restaurant in Copenhagen, known for its organic and seasonal dishes, especially the renowned beef tartare. The cozy atmosphere and friendly staff made it a favorite among locals and visitors alike. Many patrons appreciated the focus on natural wines and the option for takeaway. The restaurant's commitment to sustainability and local sourcing resonated with the community.

Entdecken Sie die kulinarische Leidenschaft in Kopenhagens ehemaligem Hotspot Manfreds

Das beliebte Restaurant Manfreds in Kopenhagen war bis Dezember 2020 eine feste Größe in der lokalen Gastronomieszene. Bekannt für seine organischen und saisonalen Gerichte, war es ein wahrer Treffpunkt für Feinschmecker und Natural-Wine-Liebhaber.

Was machte Manfreds so besonders? Die Küche war berühmt für ihr Rindertatar, das von vielen als das beste in der Stadt bezeichnet wurde. Das Restaurant bot zudem eine beeindruckende Auswahl an natürlichen Weinen, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt waren. Die gemütliche Atmosphäre, der freundliche Service und das Engagement für Nachhaltigkeit machten es zu einem Lieblingsort in Kopenhagen.

Ja, das Rindertatar ist jetzt bei Mirabelle erhältlich, einem anderen Restaurant des gleichen Teams.

Kann ich das berühmte Rindertatar noch probieren?

Nein, Manfreds hat im Dezember 2020 dauerhaft geschlossen.

Die positive Gemeinschaftsstimmung und die Wertschätzung für nachhaltige, lokale Küche haben das Andenken an Manfreds lebendig gehalten. Auch wenn das Restaurant geschlossen ist, lebt sein Geist weiter durch die Köstlichkeiten, die es einst angeboten hat.

Europe

Denmark

Manfreds in Kopenhagen ist ein innovatives Restaurant, das für seine nachhaltige Küche und seinen modernen, einladenden Stil bekannt ist. Dieses Lokal bietet eine perfekte Mischung aus skandinavischer Frische und kreativer Kochkunst, ideal für Foodies, die auf der Suche nach authentischen, aber überraschenden Geschmackserlebnissen sind.

Creative cooking in an intimate space with close-packed tables & 20 bar seats for walk-in diners.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNZaTU2SERnEAE&d=17924085&t=1

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A smallish resto which is kinda hard to get in. A fixed priced menu of mostly veggies. The waiter acted trying to be efficient but busy.. dont give enough time to describe the dishes. Hence we basically were eating green salad and appetizers plus one very cutely cut meat dish. Plating is conventional and does not leap the eye given the price , it was underwhelming.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURvamNmUjlnRRAB&d=17924085&t=1

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Manfreds will be remembered as our first phenomenal meal in Copenhagen. A glimpse of insight on Puglisi’s food (Manfreds is Relæ’s laid back sibling). Above all expectations and a truly wonderful experience. 90%-100% of produce they serve is organic, most of the vegetables and meat from their own farm and the wine is natural. Great people and even better playlist (Mac deMarco, Jack Johnson,...). We had 5 courses to share, family style and the signature tartare with cress and rye bread (sourdough). My favorite dishes were the poached egg in dashi with enoki mushrooms and grilled baby cabbage with pork neck. The signature tartar shouldn’t be missed as well. Make yourself a favor and GO THERE :)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURRb2F5RGN3EAE&d=17924085&t=1

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Love this place!!!
One of my favourite place in Copenhagen
Great wine and great food.
The best dish is the famous beef tartare. So yummy !!!
I do love the homemade bread.
And the fact the you can choose the selection of chef’s choices.
Perfect for couple or for a group of friend.
It is better to book the table on the weekend
Definitely recommend

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNFdV9INlNnEAE&d=17924085&t=1

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Had a wonderful dinner with a colleague there a couple of years ago which brought me back when visiting again. Had the chefs menu for lunch and it was a real delight! Love how fresh the ingredients are and the atmosphere of the place - will definitely be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURRb05tdXBBRRAB&d=17924085&t=1

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Absolutely loved everything about this place, tasty organic food of 7 course chef’s choice at a very reasonable price. Cosy vibes, friendly staff and very attentive services. Can’t wait to go back and try the beef tartare.

Manfreds: Trendiges Restaurant & Bar im Herzen von Kopenhagen

Manfreds was a pioneering restaurant in Copenhagen's Nørrebro district, known for its organic and seasonal cuisine. It closed permanently in December 2020.

Geschichtlicher Überblick über Manfreds in Kopenhagen.

Das Restaurant Manfreds wurde im Jahr 2010 in Kopenhagens Nørrebro-Viertel eröffnet und hat sich schnell einen Ruf als Pionier für organische und saisonale Küche erworben. Es war bekannt für sein nachhaltiges Konzept, das die Verbindung zwischen Umweltbewusstsein und kulinarischer Innovation meisterhaft vereinte. Als ein wichtiger Bestandteil der kulinarischen Szene in Kopenhagen trug Manfreds dazu bei, die Stadt als Vorreiter im Bereich der nachhaltigen Gastronomie zu etablieren.

Die Anfänge und die Bedeutung von Manfreds.

Im Dezember 2020 wurde Manfreds endgültig geschlossen. Das Ende eines bedeutenden Kapitels in der kulinarischen Geschichte Kopenhagens markierte den Abschied von einem Ort, der für seine Innovation, Nachhaltigkeit und seinen unvergesslichen Geschmack bekannt war. Trotz seines Schließens bleibt Manfreds in Erinnerung als eine Pionierleistung der nachhaltigen Gastronomie in Dänemark und hat zahlreiche Nachfolger inspiriert.

Die Geschichte von Manfreds spiegelt die Entwicklung der nachhaltigen Gastronomie in Kopenhagen wider, die heute international als Vorbild gilt. Von seiner Eröffnung im Jahr 2010 bis zu seinem endgültigen Abschied im Dezember 2020 hat das Restaurant einen bedeutenden Beitrag zur Förderung umweltbewusster Kochkunst geleistet und bleibt ein Symbol für Innovation und Umweltverantwortung in der dänischen Hauptstadt.

Eröffnung 2010: Manfreds öffnete seine Türen in Nørrebro, einem lebendigen Viertel Kopenhagens, bekannt für seine kreative und nachhaltige Gastronomieszene.

Dine In

Takeout

Delivery

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Brunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

A culinary gem tucked away on Jægersborggade in the vibrant Nørrebro neighborhood, Manfreds invites you to embark on a delicious journey that celebrates the art of food. This charming restaurant pulses with an unpretentious yet enticing atmosphere, where the aroma of fresh ingredients mingles with the lively chatter of satisfied diners. Here, every dish tells a story, intertwining local produce with innovative culinary techniques, showcasing the rich flavors of Denmark. The ever-evolving menu is a love letter to seasonal ingredients, crafted with precision and creativity. Diners might find themselves indulging in everything from succulent, expertly cooked meats to vibrant vegetarian concoctions, all artfully plated and bursting with flavor. As you savor each bite, take a moment to soak in the eclectic decor, a harmonious blend of rustic elegance and modern flair. The ambiance is further enhanced by the close-knit community that frequents this spot, fostering a warm camaraderie that makes every visit feel like coming home. Be sure to pair your meal with a carefully curated selection of natural wines, as the friendly staff are more than happy to recommend the perfect sip to elevate your dining experience. Just a stone’s throw from this culinary haven, the colorful streets of Nørrebro beckon with their unique shops and artistic vibe, making it an ideal starting point for exploring Copenhagen’s cultural tapestry. Whether you're a local foodie or a curious traveler, a stop at Manfreds promises not just a meal, but an invitation to engage with the heart and soul of this vibrant city.

Manfreds

A seven-course family-style meal featuring seasonal organic dishes.

Beef Tartare

Poached Egg in Dashi

Grilled Baby Cabbage with Pork Neck

Salt Baked Celeriac

Squid with Daikon Radish and Chervil

Slow Poached Egg

Fried Jerusalem Artichokes

Chef's Choice Menu

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Manfreds in Kopenhagen.

Starten Sie Ihr kulinarisches Abenteuer mit delikaten Vorspeisen wie dem "Poached Egg in Dashi" – ein zartes Ei, das in einer aromatischen Brühe mit Enoki-Pilzen pochiert wird, perfekt als leichter Einstieg. Für einen herzhaften Geschmackserlebnis empfehlen wir das "Salt Baked Celeriac" – eine im Salz gebackene Sellerieknolle, verfeinert mit frischem Thymian, die ihre natürlichen Aromen voll entfaltet.

Hauptgerichte voller Kreativität und saisonaler Frische.

Genießen Sie das "Beef Tartare", eine kunstvoll zubereitete Spezialität aus frischem Rindfleisch, serviert mit Kresse und dunklem Roggenbrot. Für Meeresfrüchte-Liebhaber ist das "Squid with Daikon Radish and Chervil" eine erfrischende Wahl, bei der zarter Tintenfisch harmonisch mit scharfer Radieschengröße und feinem Chervil kombiniert wird. Ergänzen Sie Ihren Hauptgang mit "Grilled Baby Cabbage with Pork Neck" – zart gegrillter Babykohl, begleitet von saftigem Schweinenacken, für ein echtes Geschmackserlebnis.

Verführerische Desserts und erfrischende Drinks.

Beenden Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit dem "Fried Jerusalem Artichokes" – knusprige Topinambur, serviert mit einer aromatischen Kräuter-Aioli, die eine perfekte Balance zwischen Herzhaftigkeit und Frische bietet. Für eine erfrischende Abkühlung empfehlen wir handgemachte Cocktails und lokale Biere, um Ihren Abend perfekt abzurunden.

Entdecken Sie Manfreds in Kopenhagen – ein angesagtes Restaurant mit frischen, regionalen Köstlichkeiten. Genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis!

Manfreds in Kopenhagen – Trendiges Restaurant mit nachhaltiger Küche

Copenhagen Municipality

A selection of natural wines available by the glass.

Natural Wines

Takeaway

Entdecke Manfreds in Kopenhagen: Dein Ort für natürliche Weine und leckeres Takeaway!

In Manfreds kannst du eine handverlesene Auswahl an natürlichen Weinen genießen, die pro Glas nur 50 DKK kosten. Diese Weine stammen aus biologischem Anbau und sind perfekt, um den Geschmack Dänemarks und die kreative Weinherstellung zu erkunden.

Willkommen bei Manfreds, einem angesagten Restaurant im Herzen von Kopenhagen, das sich auf natürliche Weine und köstliche Gerichte spezialisiert hat. Dieses vielseitige Lokal ist mehr als nur ein Restaurant – es ist ein Treffpunkt für Foodies, Weinliebhaber und Trendsetter.

Erlebe die Flexibilität, die Manfreds bietet, mit der Option, Speisen zum Mitnehmen zu bestellen. Ideal für alle, die unterwegs sind und dennoch die Qualität und den Geschmack der dänischen Küche genießen möchten.

Manfreds in Kopenhagen: Ein Überblick über die Vor- und Nachteile 

manfreds in kopenhagen: ein blick auf vorzüge und herausforderungen 

Ein besonderes Merkmal von Manfreds ist die Verwendung von biologischen Zutaten, die für frische und hochwertige Gerichte sorgen. Das saisonale Menü passt perfekt zu den wechselnden Jahreszeiten und bietet eine Vielzahl von kreativen und nachhaltigen Speisen.

Das Restaurant bietet eine Auswahl an natürlichen Weinen, die perfekt die saisonalen Gerichte ergänzen. Die gemütliche Atmosphäre macht es zu einem idealen Ort für entspannte Abende in Kopenhagen.

Natürlich Weine und gemütliches Ambiente 

Ein wichtiger Nachteil ist, dass das Restaurant dauerhaft geschlossen wurde. Dies schränkt die Verfügbarkeit für Besucher in Kopenhagen erheblich ein.

Trotz seiner kontinuierlichen Beliebtheit bei Feinschmeckern, die biologische Zutaten und saisonale Menüs schätzen, ist die Schließung von Manfreds ein bedeutendes Hindernis für potenzielle Gäste, die dieses kulinarische Erlebnis suchen.

Capital Region

Entdecken Sie Manfreds in Copenhagen, eine renommierte Adresse für Bio- und Saisonküche mit natürlichem Wein, gemütlicher Atmosphäre und nachhaltigem Konzept.

Manfreds Copenhagen: Top Organic & Seasonal Eating Experience

Erleben Sie Manfreds in Nørrebro, das führende Bio-Restaurant in Kopenhagen mit saisonalem Menü, freundlichem Service und innovativen Gerichten.

Manfreds in Nørrebro: Bestes Bio-Restaurant mit saisonalem Menü

Manfreds war ein Pionier für Bio- und saisonale Küche in Kopenhagen, bekannt für seine hochwertigen Zutaten und innovative Speisekarte, jetzt geschlossen.

Manfreds: Trendiges Restaurant & Bar im Herzen von Kopenhagen

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