Name: Restaurant Koan
Address: Langeliniekaj 5, 2100 København, Denmark, Copenhagen, 2100, DK
Telephone: 28 74 78 40
Price range: $$

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Copenhagen

Diners frequently commend the restaurant for its creative and refined dishes that seamlessly blend Nordic and Korean culinary traditions. The open kitchen concept allows guests to observe the meticulous preparation of each course, enhancing the overall dining experience. The service is described as professional yet relaxed, contributing to a comfortable and engaging atmosphere.

Entdecken Sie das einzigartige kulinarische Erlebnis im Restaurant Koan in Kopenhagen!

Ein kulinarisches Highlight: Das Restaurant Koan

Im Herzen von Kopenhagen befindet sich das Restaurant Koan, das für seine kreative Fusion aus nordischer und koreanischer Küche bekannt ist. Das Ambiente ist modern und einladend, perfekt für Gourmets, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind.

17-Gänge-Verkostungsmenü für 3.300 DKK.

Das Koan bietet ein exquisites kulinarisches Erlebnis mit einem sorgfältig zusammengestellten Menü, das die Sinne verführt und die Vielfalt der nordkoreanischen und koreanischen Aromen zelebriert.

 Ja, es gibt eine Weinbegleitung für 1.800 DKK.

 Ja, eine alkoholfreie Variante ist für 1.800 DKK erhältlich.

 Das Restaurant ist von Dienstag bis Freitag von 18:00 bis 00:00 Uhr geöffnet und bleibt am Wochenende sowie montags geschlossen.

 Aufgrund der Beliebtheit des Restaurants werden Reservierungen dringend empfohlen.

Europe

Denmark

Das Restaurant Koan in Kopenhagen ist ein kulinarisches Juwel, das mit seiner kreativen Fusion aus skandinavischer und internationaler Küche begeistert. Hier verschmelzen innovative Geschmackskombinationen mit einer stilvollen Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Besucher aus aller Welt anzieht.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuMk51N1lREAE&d=17924085&t=1

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My wife and I have dined at numerous high-end Michelin-starred restaurants, but I can confidently say that this experience stands out as the best thus far.
Chef Christian skillfully combines Korean and Danish cuisine, drawing from his extensive culinary journey. Each dish was prepared with the utmost care and presented at an exceptional level. The staff were all friendly and professional. (Please tell me if i should delete the menu photo if you want to keep it as a surprise for your guests)

Thank you for the exquisite experience.

If you find yourself in Copenhagen, this restaurant is an absolute must-visit; do not think twice.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzaUs3U2dnRRAB&d=17924085&t=1

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We loved the food here (the dessert was a bit meh). Every dish was derved with a little story and the service was fast - very shortly after we were finished the plates got taken away. The wine was expensive (white from 150,- Per glass and red from 350,- Per glass). But overall we liked the food and How it was presents.☀️

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Me and my husband were lucky to get a table at the very last minute.  This is not just a beautiful dinner, we were inspired by the head chef’s philosophy.

Koan merges Nordic and Asian culinary traditions. Baumann’s multicultural background shapes his unique cooking style. Koan fuses Nordic ingredients with Korean fermentation techniques for distinct flavors. We are teetotaler and the restaurant’s non-alcoholic pairings opened a whole new world to us.  What’s more amazing is the 7-course desserts are creatively combine local and Korean influences.

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Impeccable meal ! Really gorgeous & delicious dishes, amazing wine list, friendly staffs! Combining Korean and Danish cuisines 👍🏻 Truly one of the best meals we had during our Europe trip. Must try in CPH!

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You’d be silly if you didn’t go. It is one of my best meals, and the exceptional quality is consistent. I am sure of this because I go every three months.

Restaurant Koan in Kopenhagen: Top Sushi & Moderne Küche

Koan, led by chef-owner Kristian Baumann, opened in April 2023 and quickly earned two Michelin stars. The restaurant combines Nordic and Korean culinary traditions, reflecting Baumann's heritage and experiences.

Geschichte des Restaurant Koan in Kopenhagen: Eine Erfolgsgeschichte im Überblick.

Die Geschichte des Restaurant Koan in Kopenhagen: Eine Erfolgsgeschichte im Überblick.

Von Pop-up zu Michelin-Sternen: Der Aufstieg von Koan.

Koan begann seine Reise als temporäres Pop-up-Restaurant in Kopenhagen im Jahr 2020. Mit innovativen kulinarischen Ideen und einer Fusion aus nordischen und koreanischen Geschmackstraditionen zog es schnell die Aufmerksamkeit der Feinschmecker und Kritiker auf sich.

Die Eröffnung des dauerhaften Standorts und der Durchbruch zu zwei Michelin-Sternen.

Im Jahr 2023 öffnete Koan seine permanente Location am Langeliniekaj 5 in Kopenhagen. Innerhalb kurzer Zeit wurde das Restaurant mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet, was die außergewöhnliche Qualität und Innovation in der skandinavisch-koreanischen Küche unterstreicht.

Mit seiner innovativen Küche und dem Engagement für kulinarische Exzellenz bleibt Koan eine spannende Adresse für Feinschmecker in Kopenhagen und darüber hinaus.

Das Restaurant Koan in Kopenhagen hat in kurzer Zeit eine beeindruckende Erfolgsgeschichte geschrieben, die die Verbindung zwischen nordischer und koreanischer Kulinarik meisterhaft widerspiegelt. Begonnen als innovatives Pop-up, konnte es im Jahr 2023 seinen dauerhaften Platz am Langeliniekaj 5 sichern und mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet werden. Dieses einzigartige Zusammenspiel von Traditionen und Moderne macht Koan zu einer der spannendsten Adressen der skandinavischen Gastronomie.

Perched gracefully along the tranquil banks of Copenhagen's picturesque waterfront, Restaurant Koan invites you to indulge in a culinary symphony where innovation meets tradition. This gem at Langeliniekaj 5 is more than just a dining venue; it is a gastronomic sanctuary that celebrates the art of fine dining in an ambiance that whispers elegance. Koan's menu is an explorative journey, featuring dishes that reflect a careful selection of seasonal ingredients, all presented with an artist’s flair. Positioned within the alluring realm of København Ø, and near the iconic Nyhavn and other celebrated landmarks, Restaurant Koan is the perfect sanctuary for food lovers and adventurers alike, eager to immerse themselves in the heart of Copenhagen's vibrant cultural tapestry.

Restaurant Koan

A meticulously crafted tasting menu that blends Nordic and Korean culinary traditions, offering a unique dining experience.

17-Course Tasting Menu

Das Restaurant Koan in Kopenhagen vereint meisterhaft die Aromen der nordischen und koreanischen Küche. Unter der Leitung von Chef Christian Baumann wird eine kulinarische Philosophie verfolgt, die auf frischen, lokalen Zutaten basiert und durch koreanische Fermentationstechniken bereichert wird. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Gäste in eine neue kulinarische Dimension entführt.

Die sorgfältig zusammengestellten Menüs, wie das 17-Gänge-Verkostungsmenü, bieten eine Reise durch die Geschmäcker und Texturen beider Kulturen, die sowohl Kenner als auch Neulinge begeistern.

Die Gerichte im Koan sind nicht nur Speisen, sondern Kunstwerke. Hier sind einige der herausragenden Kreationen:

Die Getränkekarte im Koan bietet eine exquisite Auswahl an Weinen und Cocktails, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt sind. Die Weine stammen aus den besten Anbaugebieten und ergänzen die Aromen der Speisen auf harmonische Weise.

Die Mixologen im Koan kreieren innovative Cocktails, die sowohl traditionelle als auch moderne Techniken kombinieren, um unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten.

Koan bietet eine Vielzahl von Optionen für Gäste mit speziellen diätetischen Bedürfnissen. Die Gerichte können auf vegetarische, vegane und glutenfreie Anforderungen angepasst werden.

Das Team ist gut informiert über Allergene und steht bereit, um individuelle Anpassungen vorzunehmen, um sicherzustellen, dass jeder Gast ein unvergessliches Erlebnis hat.

Chef Christian empfiehlt besonders die saisonalen Highlights, die die besten Zutaten der jeweiligen Jahreszeit nutzen. Diese Gerichte sind oft eine Hommage an die Natur und die Kultur, die sie inspiriert haben.

Die wechselnden Menüs sorgen dafür, dass jeder Besuch im Koan ein neues und aufregendes Erlebnis bietet.

Besuchen Sie das Restaurant Koan in Kopenhagen und lassen Sie sich von einer einzigartigen kulinarischen Erfahrung verzaubern. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und entdecken Sie die harmonische Verbindung von nordischen und koreanischen Aromen.

Entdecken Sie das trendige Restaurant Koan in Kopenhagen! Genießen Sie innovative Köstlichkeiten in stilvoller Atmosphäre. Jetzt kulinarisch verwöhnen lassen!

Restaurant Koan in Kopenhagen – Innovatives kulinarisches Erlebnis

Copenhagen Municipality

A selection of wines curated to complement the tasting menu.

Wine Pairing

A selection of non-alcoholic beverages designed to enhance the dining experience.

Non-Alcoholic Pairing

A selection of traditional Korean alcoholic beverages to accompany the meal.

Korean Sool Pairing

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Restaurant Koan in Kopenhagen

Im Herzen von Kopenhagen gelegen, bietet das Restaurant Koan eine einzigartige Kombination aus Geschmack, Atmosphäre und exzellentem Service. Dieses angesagte Lokal ist bekannt für seine innovativen Gerichte und sein elegantes Ambiente, das sowohl Einheimische als auch Besucher gleichermaßen anzieht.

Kulinarische Angebote und Weinempfehlungen

Gönnen Sie sich eine exquisite Weinbegleitung mit einer Auswahl an erlesenen Weinen, sorgfältig kuratiert, um das Geschmackserlebnis der Speisen optimal zu ergänzen. Für diejenigen, die alkoholfreie Alternativen bevorzugen, bietet das Restaurant eine spezielle Non-Alcoholic Pairing an, das die Mahlzeit perfekt ergänzt. Für die Abenteuerlustigen gibt es auch eine koreanische Soju-Auswahl, die traditionelle koreanische alkoholische Getränke mit moderner Raffinesse verbindet.

Nestled along the picturesque Langeliniekaj in Copenhagen, Restaurant Koan offers a captivating culinary experience that masterfully merges Nordic and Korean flavors. With its Michelin-starred recognition, this restaurant stands out for its innovative approach and exceptional service, making it a must-visit for food enthusiasts. The open kitchen concept allows guests to witness the artistry of Chef Christian as he skillfully combines age-old techniques with contemporary culinary trends.

Innovative fusion of Nordic and Korean cuisines

Restaurant Koan is ideal for culinary enthusiasts looking to explore the intricate fusion of flavors that Chef Christian has to offer. Whether you're celebrating a special occasion or simply indulging in a unique dining experience, this restaurant caters to both couples and small groups seeking an unforgettable meal.

Reservations are essential at Restaurant Koan due to its limited seating capacity and high demand. The restaurant does not offer takeout or delivery, so plan to enjoy your meal on-site. Be prepared for a gastronomic adventure that will challenge your palate and elevate your dining experience.

Restaurant Koan is not just a meal; it is an evocative journey through flavors and culture. With its blend of Korean and Nordic influences, coupled with top-notch service, it promises a unique experience that is hard to find elsewhere. For those seeking a memorable dining adventure in Copenhagen, Koan is indeed a destination worth visiting.

Yes, reservations are recommended due to limited seating.

Smart casual is recommended for a comfortable dining experience.

Unfortunately, Koan does not serve vegetarian food.

To experience the exquisite flavors of Restaurant Koan, make sure to plan your visit well in advance. The unique blend of culinary traditions and the exclusivity of this Michelin-starred restaurant ensure that it is a hot spot for both locals and tourists alike. Book your table today for an unforgettable dining experience in the heart of Copenhagen.

Capital Region

Entdecken Sie das Restaurant Koan in Kopenhagen, bekannt für seine innovative 17-Gänge-Verkostung, Michelin-Stern und einzigartiges kulinarisches Erlebnis.

Erlebnis im Restaurant Koan in Kopenhagen – Exklusive Nordic-Korean Fusion

Genießen Sie das 17-Gänge-Tasting im Koan, das nordische und koreanische Zutaten kunstvoll verbindet. Buchen Sie jetzt für ein unvergessliches Dinner.

Kulturelle Köstlichkeiten im Koan, Kopenhagen – Ein Muss für Feinschmecker

Erfahren Sie die Geschichte von Koan, dem innovativen Restaurant mit 2 Michelinsternen, das nordische und koreanische Küchen kunstvoll vereint. Jetzt entdecken!

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