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Lyon

Canaima Restaurant in Lyon is highly praised for its fusion of French and Latin American cuisines, offering a unique dining experience. Guests frequently commend the quality and presentation of the dishes, the friendly and attentive service, and the cozy ambiance. Signature dishes like prawn croquettes and duck breast are particularly highlighted. The restaurant's intimate setting and personal touches, such as the chef greeting diners, enhance the overall experience. While some note the limited menu options, the quality and creativity of the food make it a standout choice in Lyon.

Willkommen im Canaima Restaurant in Lyon: Ein kulinarisches Highlight mit lateinamerikanischem Flair.

entdecken Sie das Canaima Restaurant in Lyon: Eine Fusion aus französischer und lateinamerikanischer Küche.

Im Canaima Restaurant verschmelzen französische und lateinamerikanische Aromen zu einer einzigartigen Geschmacksexplosion.

Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in Lyon.

Das Canaima Restaurant in Lyon ist bekannt für seine kreative Fusion-Küche, die sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert. Das Ambiente ist gemütlich und einladend, perfekt für ein romantisches Dinner oder ein geselliges Treffen mit Freunden. Die Speisekarte bietet eine Vielzahl an vegetarischen Optionen, darunter das beliebte Perfect Egg mit Quinoasalat und Kochbananenchips.

Das Canaima Restaurant ist von Dienstag bis Samstag geöffnet, mit Abendessen von 19:00 bis 22:00 Uhr. Samstags wird auch Mittagessen von 12:30 bis 14:00 Uhr angeboten. An Sonntagen und Montagen ist das Restaurant geschlossen.

Aufgrund der beliebten und intimen Atmosphäre wird eine Reservierung empfohlen, um sicherzustellen, dass Sie einen Platz bekommen. Parkmöglichkeiten in der Nähe sind beim Opera-, Hôtel de Ville- und Terreaux-Parkhaus vorhanden.

Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen, um Ihren Besuch im Canaima Restaurant noch angenehmer zu gestalten.

Häufig gestellte Fragen (FAQs) zum Canaima Restaurant.

Was sind die Öffnungszeiten des Canaima Restaurants?

Das Canaima Restaurant in Lyon ist von Dienstag bis Samstag geöffnet, mit Abendessen von 19:00 bis 22:00 Uhr. Samstags gibt es auch Mittagessen von 12:30 bis 14:00 Uhr. An Sonntagen und Montagen bleibt das Restaurant geschlossen.

Aufgrund der Beliebtheit und der intimen Atmosphäre wird eine Reservierung empfohlen, um einen Platz zu sichern.

Ja, das Canaima Restaurant bietet eine Auswahl an vegetarischen Gerichten, darunter das beliebte Perfect Egg mit Quinoasalat und Kochbananenchips.

Parkplätze sind in der Nähe beim Opera-, Hôtel de Ville- und Terreaux-Parkhaus verfügbar.

Europe

France

Tauchen Sie ein in die lebendige kulinarische Szene Lyons mit dem Canaima Restaurant, einem Ort, der für seine authentischen Aromen und seine warme Atmosphäre bekannt ist. Dieses charmante Restaurant bietet eine perfekte Mischung aus traditioneller französischer Küche und exotischen Einflüssen, die jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Besuchen Sie das Canaima Restaurant in Lyon, um die kulinarischen Highlights zu erleben, die die französische Gastronomie mit exotischen Aromen verbindet. Probieren Sie unbedingt die "Poulet à la Créole", ein saftiges Hühnchengericht, das mit einer würzigen Tomaten-Kokos-Soße serviert wird, sowie die "Banana Foster" als Dessert, das mit einer flambierten Bananen-Note begeistert.

Entdecken Sie die Spezialitäten des Hauses

Das Canaima Restaurant wurde von einem leidenschaftlichen Team gegründet, das die Liebe zur karibischen Küche mit der französischen Gourmettradition verbindet. Ein interessanter Funfact: Das Restaurant verwendet ausschließlich frische, lokale Zutaten, um die Authentizität und Qualität der Gerichte zu gewährleisten. Das Küchenpersonal arbeitet eng zusammen, um kreative und geschmacklich ausgewogene Menüs zu kreieren, die sowohl Einheimische als auch Touristen begeistern.

Was macht das Canaima Restaurant so besonders? Es verbindet authentische karibische Küche mit französischem Gourmetstil, was zu einzigartigen Geschmackserlebnissen führt.

Planen Sie Ihren Besuch im Canaima Restaurant in Lyon und entdecken Sie eine Welt voller exotischer Aromen und französischer Kochkunst. Ob für ein romantisches Dinner, einen Familienausflug oder einen besonderen Anlass – das Canaima bietet für jeden das perfekte kulinarische Erlebnis. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und lassen Sie sich von den vielfältigen Geschmackserlebnissen begeistern.

French-Latin American fusion cuisine is showcased at this cozy locale with cocktails, wine & beer.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURic2V6R0JnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJc99qBFjr9EcRB6N0FVrc5Zo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURic2V6R0JnEAE

A friend from Lyon recommended us this place, the food quality is really good and the owner is very friendly. The only reason I give a 4 star is because we were disappointed by the desert. There are only 3 options of desert and we were looking for something fancy level to match the foods

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyMzZDVG13RRAB&d=17924085&t=1

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It was good experience at the restaurant. The plan is cozy. Everyone was friendly. Food was great. We loved pork skewers and shredded beef. My children love the food so much.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIc0xUYVhREAE&d=17924085&t=1

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All the food was excellent. Great they had vegetarian options. Definitely deserves to be in the Michelin Guide. Would definitely go back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2dF96UnBRRRAB&d=17924085&t=1

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This was the best food  experience we had in the two weeks we were in France. This restaurant is a hidden gem.
Service was great and food was spectacular.
What we really liked was the chef came and asked us if everything was good. A nice touch.
For the quality of the food the price was excellent.
Wine selection small but ample.
Great job!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfOHUzZDh3RRAB&d=17924085&t=1

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Amazing fusion food. Everything was delicious, from the starter to the main, to the desert.

Really recommend!

Canaima Restaurant Lyon – Authentisches Essen & Unvergessliche Atmosphäre

Canaima Restaurant, located at 24 Rue René Leynaud in Lyon, France, is renowned for its fusion of French and Latin American cuisines. The restaurant is helmed by Chef Andrés Sandoval, a graduate of the prestigious Paul Bocuse Institute, who brings his Venezuelan heritage to the culinary creations. The establishment offers a cozy and intimate dining experience, emphasizing fresh, seasonal ingredients and innovative dishes that blend the best of both culinary traditions.

Canaima Restaurant: A Story of French-Latin American Culinary Fusion

Nestled in the vibrant heart of Lyon at 24 Rue René Leynaud, Canaima Restaurant stands as a beacon of culinary innovation, blending the rich traditions of French gastronomy with the vibrant flavors of Latin America. Since its inception, Canaima has captivated food lovers with a unique fusion that delights the palate and celebrates cultural diversity.

Founded in 2020, Canaima opened its doors with a bold vision: to create a dining experience where French sophistication meets Latin American zest. This opening marked the start of an exciting culinary adventure in Lyon's dynamic food scene, offering locals and visitors a fresh, flavorful perspective that stood apart from traditional eateries.

A Chef’s Expertise Elevates the Experience

The culinary mastery of Canaima was significantly enhanced in 2021, when Chef Andrés Sandoval, an alumnus of the prestigious Institut Paul Bocuse, joined the team. His expert touch and passion for blending diverse culinary traditions brought a new depth to the menu, seamlessly marrying French techniques with Latin American ingredients and spices.

In 2022, Canaima’s dedication to creativity, quality, and hospitality was acknowledged when it received recognition from the esteemed MICHELIN Guide. This honor not only highlighted the restaurant’s innovative cuisine but also cemented its reputation as a must-visit destination for food enthusiasts seeking an unforgettable dining experience in Lyon.

 that blend French refinement with Latin American flair, creating unique taste experiences.

 that invites diners to relax and enjoy their meal in comfort.

 whose culinary background adds authenticity and innovation to every dish.

 placing Canaima among the top culinary destinations in Lyon and France.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Canaima Restaurant, nestled on the charming Rue René Leynaud in the heart of Lyon, beckons food enthusiasts and culinary adventurers alike to indulge in a sensory feast. This enchanting eatery merges the vibrant flavors of South America with the artistry of French cuisine, creating a menu that tantalizes the palate with every bite. Imagine savoring dishes that showcase the warmth of exotic spices fused with the delicate flair of traditional French techniques. Step inside and be enveloped by an atmosphere that blends rustic charm with modern elegance. The warm hues of the décor invite conversation and connection, while the cozy nooks provide the perfect backdrop for intimate dinners or lively gatherings with friends. Every detail, from the art adorning the walls to the carefully selected wine pairings, speaks to a commitment to making each dining experience memorable. As you navigate the cobblestone streets of Lyon, a city renowned for its rich gastronomic heritage, a visit to Canaima becomes an essential part of your journey. Just a stone's throw away lies the stunning Basilica of Notre-Dame de Fourvière, providing an opportunity to explore the breathtaking architecture and sweeping city views before retreating to this culinary haven. With gardens and quaint cafés nearby, the restaurant makes for a delightful stop during your exploration of the vibrant cityscape. Whether you're seeking an unforgettable dinner to celebrate a special occasion or a casual meal with friends, Canaima Restaurant promises an experience infused with passion, culture, and a true love for food. Don't miss your chance to indulge in this hidden gem where each meal tells a story.

Canaima Restaurant

A fusion menu, homemade and changing with the seasons, made from carefully selected fresh products to tantalize your taste buds with every bite.

Croquetas de Gambas

Perfect Egg

Asado Negro Arepa

Mosaic of Raw Salmon

Confit Octopus

Corn Arepa with Cuttlefish Ink

Duck Breast

Corn Cake with Popcorn and Dulce de Leche Ice Cream

Fusion Menu

Entdecken Sie das Fusion Menu im Canaima Restaurant in Lyon!

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unseren delikaten Vorspeisen, die jeden Gaumen erfreuen. Die "Croquetas de Gambas" bieten eine perfekte Kombination aus saftigen Garnelen, knackigem Salat, Kresse, frischen Kräutern und gehackten Pistazien. Für einen leichten Start wählen Sie "Perfect Egg" – ein zartes Ei, begleitet von Quinoa-Salat, Plantain Chips, Rote-Bete-Suppe und Fenchel-Creme. Die "Asado Negro Arepa" vereint zum Beispiel saftiges Rindfleisch, Maisbrot, Pico de Gallo, Avocado und reicher Beef-Jus, ideal für Liebhaber kräftiger Aromen.

Unsere Hauptgerichte sind ein Spiegelbild der kreativen Fusion, die im Canaima Restaurant lebendig wird. Das "Mosaic of Raw Salmon" besticht durch frischen Lachs, begleitet von Leek Ash, Rote-Bete-Wasser und Zitronengel. Für Meeresfrüchte-Liebhaber ist das "Confit Octopus" eine perfekte Wahl, zart gegarter Octopus in Olivenöl mit Fenchel und Leek-Creme. Das "Corn Arepa mit Tintenfisch-Tinte" verbindet südamerikanisches Straßenessen mit einem Hauch von Meeresbrise, während das saftige "Entenbrust" mit Maniok-Pilzen und Passionsfrucht-Gel das Geschmackserlebnis abrundet.

Beenden Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unserem exquisiten "Corn Cake mit Popcorn und Dulce de Leche Eis". Dieser süße Abschluss kombiniert knusprigen Maiskuchen, luftiges Popcorn und cremiges Dulce de Leche Eis – ein wahrer Genuss für Naschkatzen.

Genießen Sie eine Auswahl an erfrischenden Getränken, die perfekt auf Ihr kulinarisches Erlebnis abgestimmt sind. Von spritzigen Cocktails bis hin zu alkoholfreien Spezialitäten bietet unser Getränkeangebot den idealen Begleiter für jeden Moment.

Fruchtige Cocktails und spritzige Aperitifs

Alkoholfreie Erfrischungen und hausgemachte Limonaden

Genießen Sie authentische französische Köstlichkeiten im Canaima Restaurant in Lyon. Ein Muss für Feinschmecker – reservieren Sie jetzt Ihren Tisch! 

Canaima Restaurant Lyon – Authentisches Essen im Herzen der Stadt

Lyon Municipality

Fresh and delicate cocktails, classics as well as creations based on exotic and spirited fruits from distant lands. Organic soft drinks and juices.

Cocktails & Softs

A selection of Argentinian, Chilean, and Brazilian wines as well as French organic/biodynamic wines. South American beers.

Wines & Beers

Entdecken Sie bei uns die perfekte Mischung aus französischer Gastronomie und internationalen Getränkespezialitäten. Im Canaima Restaurant in Lyon erleben Sie eine kulinarische Reise, die alle Sinne anspricht.

Auvergne-Rhône-Alpes Region

Entdecken Sie Canaima Restaurant in Lyon, Frankreich, für eine einzigartige Fusion aus französischer und lateinamerikanischer Küche mit innovativen Gerichten und gemütlicher Atmosphäre.

Canaima Restaurant Lyon - Latin-French Fusion Dining Experience

Genießen Sie die kreative Fusion aus lateinamerikanischer und französischer Küche bei Canaima in Lyon. Perfekt für kulinarische Abenteuer und besondere Anlässe.

Canaima Lyon - Innovatives Latin-French Restaurant & Bar

Erleben Sie die einzigartige Mischung aus Cajun-, Latin- und französischer Küche bei Canaima in Lyon. Für Food-Liebhaber und Erlebnishungrige!

Canaima Restaurant Lyon – Authentisches Essen & Unvergessliche Atmosphäre

5 saveurs

Burgundy by Matthieu

Culina Hortus