Startseite

Herunterladen

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Hinzufügen

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Vorteile

Lyon

La Mère Brazier is renowned for its exceptional French cuisine, attentive service, and elegant ambiance. Guests frequently praise the quality and presentation of dishes, as well as the knowledgeable and friendly staff. The restaurant's rich history and commitment to culinary excellence contribute to its esteemed reputation.

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Lyon: La Mère Brazier

La Mère Brazier ist eine Legende der französischen Gastronomie in Lyon. Mit ihrer reichen Geschichte und ihrem Engagement für kulinarische Exzellenz bietet dieses elegante Restaurant eine unvergessliche Erfahrung für Feinschmecker und Kulturliebhaber gleichermaßen. Hier vereint sich klassische französische Küche mit modernem Flair, um eine Atmosphäre zu schaffen, die sowohl authentisch als auch stilvoll ist.

Genießen Sie eine exquisite Auswahl an Gerichten, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden, serviert von einem freundlichen und kompetenten Team. Das Restaurant ist bekannt für seine kreative Interpretation der französischen Küche und bietet glutenfreie Optionen sowie spezielle Diätwünsche auf Anfrage. Die elegante Atmosphäre macht jeden Besuch zu einem besonderen Ereignis.

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag, Mittag 12:00-13:15 Uhr, Abend 19:45-21:15 Uhr. Geschlossen am Wochenende und an Feiertagen.

Kleiderordnung: Es gibt keinen formellen Dresscode, aber elegante Kleidung wird empfohlen.

Parkmöglichkeiten: Valet-Parking in der Nähe und Parkplätze in der Umgebung.

Haustiere: Bei La Mère Brazier sind Haustiere herzlich willkommen.

Was sind die Öffnungszeiten von La Mère Brazier?

 Montag bis Freitag, Mittag 12:00-13:15 Uhr, Abend 19:45-21:15 Uhr. Das Restaurant ist am Wochenende und an Feiertagen geschlossen.

 Es gibt keinen formellen Dresscode, aber elegante Kleidung wird empfohlen.

Kann ich spezielle Diätwünsche äußern?

 Ja, glutenfreie Optionen und andere Diätwünsche können auf Anfrage berücksichtigt werden.

 Ja, Valet-Parking steht in der Nähe zur Verfügung, und es gibt Parkmöglichkeiten in der Umgebung.

 Ja, Haustiere sind bei La Mère Brazier herzlich willkommen.

Europe

France

La Mère Brazier: Ein kulinarisches Juwel im Herzen von Lyon

Im pulsierenden Lyon gelegen, ist La Mère Brazier eine Legende der französischen Gastronomie. Dieses historische Restaurant vereint klassische Eleganz mit innovativen Kochtechniken, um unvergessliche Geschmackserlebnisse zu schaffen. Die Atmosphäre ist warm und einladend, perfekt für Feinschmecker, die auf der Suche nach authentischer Lyoner Küche sind.

Das Restaurant ist berühmt für seine exquisiten Gerichte, die traditionelle Lyoner Spezialitäten mit modernen Akzenten verbinden. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Quenelles, die zart auf der Zunge zergehen, sowie das saftige Coq au Vin, das in einem reichhaltigen Rotweinsud geschmort wird. Die Weinkarte ist ebenso beeindruckend und bietet eine Auswahl an französischen Spitzenweinen, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt sind.

La Mère Brazier wurde 1921 gegründet und hat eine reiche Geschichte, die eng mit der Entwicklung der Lyoner Gastronomie verbunden ist. Das Restaurant war einst die erste Adresse für französische Haute Cuisine und hat im Laufe der Jahre zahlreiche berühmte Gäste begrüßt. Ein faszinierendes Fun-Fact: Die Küche wird noch heute von einem Team von Chefköchen geleitet, die die Traditionen bewahren und gleichzeitig innovative Techniken einbringen, um die Speisen auf höchstem Niveau zu präsentieren.

Was sollten Sie wissen, bevor Sie La Mère Brazier besuchen? Das Restaurant ist bekannt für seine erstklassige Küche und seinen exzellenten Service. Es empfiehlt sich, im Voraus zu reservieren, um einen Platz zu sichern. Die elegante Atmosphäre macht es perfekt für besondere Anlässe oder einen unvergesslichen Abend in Lyon.

Regional haute cuisine & tasting menus served in an elegant restaurant with 1920s decor.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzcExlU2dnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJczdxcvvq9EcRF6hF_LmY8-U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzcExlU2dnRRAB

My partner and I traveled from Australia and were recommended this place by the staff at Regain, where we dined a few nights earlier (also highly recommend). This turned out to be, by far, the best culinary experience I’ve ever had. The service and food were truly exceptional, and we’re incredibly grateful for the experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINU9QQ2pnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJczdxcvvq9EcRF6hF_LmY8-U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINU9QQ2pnRRAB

Worthy of the culinary legend that is Mère Brazier…re-imaginations of classic Lyonnais dishes in a cozy, welcoming environment with efficient and friendly waitstaff. Beyond words.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUOXRiRUF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJczdxcvvq9EcRF6hF_LmY8-U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUOXRiRUF3EAE

The experience was really great. The only downfall was I am in a wheelchair and somewhere along the lines that got lost. Our large group was on the top floor and I had to be carried up a few flights of stairs by one of my guests. Was not ideal, but we made it. The only other downfall was the room was a little warm. The food was incredible. Plated beautifully and flavors were even better. The wine service was excellent, very knowledgable and learned a lot about the wines.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiNTVlZV9RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJczdxcvvq9EcRF6hF_LmY8-U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiNTVlZV9RRRAB

Sometimes we should allow ourselfs something special. The lunch at the le mere Brazier is much more than food. It is a complete experience. It starts with wonderful amuse bouches. Starters and entries are excellent in every aspect. After desert you get still some madeleines to complete a great meal. Of course you must be prepared to spend some money, but I assure you it is worth every cent.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2ektfelh3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJczdxcvvq9EcRF6hF_LmY8-U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2ektfelh3EAE

Excellent restaurant with two michelin stars. Especially good, money for value, 96 euro set lunch.

La Mère Brazier: Legendäres Lyoner Restaurant mit französischer Küche

La Mère Brazier, established in 1921 by Eugénie Brazier, is a historic restaurant in Lyon, France, known for its significant influence on French cuisine. Eugénie Brazier was the first chef to hold six Michelin stars, three each at two different establishments. The restaurant has been under the ownership of chef Mathieu Viannay since 2008, maintaining its legacy of culinary excellence.

Einblick in die Geschichte eines kulinarischen Wahrzeichens in Lyon.

die historie von la mère brazier in lyon, frankreich'}]},{

La Mère Brazier, gegründet im Jahr 1921 durch Eugénie Brazier, ist ein ikonisches Restaurant in Lyon, Frankreich, das für seine bedeutende Rolle in der französischen Küche bekannt ist.

Eugénie Brazier revolutionierte die gastronomische Welt, indem sie im Jahr 1933 die erste Köchin wurde, die sechs Michelin-Sterne gleichzeitig innehatte, drei Sterne in zwei verschiedenen Lokalen.

Seit 2008 führt Chef Mathieu Viannay das Erbe der legendären Küche weiter und bewahrt die Tradition der kulinarischen Exzellenz, die das Restaurant weltberühmt gemacht hat.

Restroom

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Good for Groups

Accepts Reservations

At the heart of Lyon, where culinary mastery and rich history entwine, lies La Mère Brazier, a gem that beckons food enthusiasts and explorers alike. This esteemed restaurant, found on the elegant Rue Royale, exudes an ambiance that melds tradition with modernity, enticing patrons with every step they take toward its welcoming entrance. Stepping inside, one is enveloped by the warmth of vintage decor contrasted with contemporary accents, providing the perfect backdrop for a gastronomic adventure. La Mère Brazier, an institution in Lyon’s esteemed dining scene, has a reputation carved from local heritage, serving dishes that are stories on a plate, meticulously crafted from the freshest ingredients sourced from nearby markets. The air hums with the delightful aroma of rich sauces and herbs, each dish created with the kind of passion that only a true culinary artist understands. Signature offerings might include the iconic quenelle, a nod to the authentic flavor of the region, along with a selection of exquisite wines that complement the rich tapestry of flavors. Just beyond this bastion of taste lies a city brimming with charm—Lyon boasts a stunning blend of Renaissance architecture and vibrant street life. After savoring a meal, wander through the cobbled streets, where each corner reveals a piece of history, perhaps with a visit to the nearby Basilica of Notre-Dame de Fourvière or the lively Vieux Lyon district, steeped in medieval allure. La Mère Brazier isn’t just a meal; it’s an experience, an invitation to indulge in one of the culinary capitals of the world. For those eager to explore not just the flavors of France, but its rich culture, this restaurant is a must-visit.

La Mère Brazier

A selection of traditional Lyonnaise dishes with modern twists, featuring seasonal ingredients and classic recipes.

Artichoke and Foie Gras

Pike Bread with Smoked Eel

Saint-Jacques Rotie

Bresse Chicken and Blue Lobster

Poularde de Bresse Demi-Deuil

Ris de Veau Grenobloise

Soufflé Clémentine et Grand Marnier

Châtaigne et Potimarron Crème Glacée Châtaigne Whisky

La Mère Brazier Menu

Willkommen im La Mère Brazier, einem renommierten Restaurant in Lyon, das klassische französische Küche mit modernen Akzenten bietet. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Aromen, die Ihre Sinne verzaubern.

Genussvoller Genuss im La Mère Brazier in Lyon: Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art.

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit exquisiten Vorspeisen wie Artischocke und Gänseleber, die eine harmonische Kombination aus erdigen und reichen Aromen bieten. Probieren Sie auch das Pike Bread mit geräuchtem Aal oder die zarte Saint-Jacques Rotie, serviert mit Porridge und Rettich, die die vielfältigen Geschmackswelten Frankreichs widerspiegeln.

Vorspeisen: Eine Auswahl an delikaten Antipasti.

Genießen Sie die luxuriösen Hauptgerichte wie Bresse-Hähnchen mit Blaulachs oder die Poularde de Bresse Demi-Deuil, veredelt mit schwarzem Trüffel. Für Meeresfrüchte-Liebhaber ist das Bresse-Hähnchen mit blauer Hummer ein absolutes Highlight. Die Gerichte sind meisterhaft zubereitet und spiegeln die kulinarische Exzellenz Frankreichs wider.

Hauptgerichte: Ein Fest für die Sinne mit französischer Raffinesse.

Zum Abschluss Ihres kulinarischen Abenteuers warten verlockende Desserts wie das Soufflé mit Clementine und Grand Marnier sowie die Châtaigne et Potimarron Crème Glacée mit Whisky. Diese süßen Köstlichkeiten sind perfekt, um das Geschmackserlebnis harmonisch abzurunden.

Desserts: Süße Verführungen zum Abschluss.

Entdecken Sie eine erlesene Auswahl an Weinen, Spirituosen und alkoholfreien Getränken, die perfekt auf die Aromen Ihrer Mahlzeiten abgestimmt sind. Ob ein französischer Wein, ein spritziger Aperitif oder ein aromatisches Mineralwasser – unsere Getränkekarte ergänzt Ihr kulinarisches Erlebnis auf ideale Weise.

Getränke: Perfekte Begleiter für jeden Geschmack.

Genießen Sie die Spezialitäten des Hauses, darunter das Bresse-Hähnchen mit Blaulachs und das Ris de Veau Grenobloise, die mit ihrer Raffinesse und ihrem einzigartigen Geschmack begeistern. Diese Gerichte sind ein Muss für Liebhaber französischer Gourmetküche.

Spezialitäten des Hauses: Einzigartige kulinarische Highlights.

Entdecken Sie La Mère Brazier in Lyon – ein kulinarisches Highlight mit exquisiter französischer Küche, das Ihre Sinne verzaubert. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch!

La Mère Brazier in Lyon – Top Gourmet-Restaurant erleben

Lyon Municipality

Seasonal menus featuring a variety of traditional and contemporary dishes.

Lunch and Dinner Menus

Expertly selected wine pairings to complement your meal.

Wine Pairing

Das renommierte Restaurant La Mère Brazier in Lyon bietet eine perfekte Symbiose aus traditioneller französischer Kulinarik und moderner Gourmetküche. Mit seiner eleganten Atmosphäre zieht es sowohl Einheimische als auch Feinschmecker aus aller Welt an.

entdecken Sie das kulinarische juwel in lyon: la mère brazier.

kulinarische highlights bei la mère brazier.

Genießen Sie die wechselnden saisonalen Menüs, die eine Vielzahl von klassischen und zeitgenössischen Gerichten bieten. Für einen perfekten Abschluss empfiehlt sich die Auswahl eines edlen Weins aus der erlesenen Weinliste.

Auvergne-Rhône-Alpes

Erleben Sie exzellente französische Küche im historischen La Mère Brazier in Lyon. Eleganz, Gourmet-Menüs & erstklassiger Service erwarten Sie.

La Mère Brazier Lyon: 5-Sterne französisches Restaurant & Genuss

Besuchen Sie das berühmte La Mère Brazier in Lyon für kulinarische Highlights inklusive moderner französischer Küche, Geschichte & erstklassigen Service.

La Mère Brazier Lyon: Historisches und Gourmet Erlebnis

Öffnungszeiten für La Mère Brazier, Lyon. Finden Sie die Öffnungszeiten für das Restaurant in Lyon auf Adresse.

Genussvoller Genuss im La Mère Brazier in Lyon: Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art.

Vorspeisen: Eine Auswahl an delikaten Antipasti.

Hauptgerichte: Ein Fest für die Sinne mit französischer Raffinesse.

Desserts: Süße Verführungen zum Abschluss.

Getränke: Perfekte Begleiter für jeden Geschmack.

Spezialitäten des Hauses: Einzigartige kulinarische Highlights.

Burgundy by Matthieu

Le Jean Moulin

Culina Hortus