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Dijon

Les clients apprécient la qualité exceptionnelle de la cuisine, l'utilisation de produits locaux et de saison, ainsi que l'ambiance chaleureuse et moderne du restaurant. Le service est souvent décrit comme attentif et professionnel, contribuant à une expérience culinaire mémorable.

CIBO Restaurant Gastronomique in Dijon: Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art.

Europe

France

CIBO Restaurant Gastronomique in Dijon: Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse.

Tauchen Sie ein in die Welt der französischen Gourmetküche im CIBO Restaurant in Dijon, einer Stadt, die für ihre reiche Geschichte und ihre kulinarischen Traditionen bekannt ist. Dieses elegante Restaurant bietet eine perfekte Mischung aus traditioneller französischer Kochkunst und moderner Kreativität, ideal für Feinschmecker und Kulturreisende, die das Besondere suchen.

Das CIBO Restaurant ist berühmt für seine exquisiten Gerichte, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachte Foie Gras mit einem Hauch von Trüffelöl, die auf der Zunge zergeht, sowie das zarte Rinderfilet, das perfekt medium rare serviert wird. Für Getränkeliebhaber bietet die Weinkarte eine sorgfältig kuratierte Auswahl an französischen und internationalen Weinen, die jedes Gericht perfekt ergänzen.

Das Team im CIBO Restaurant legt großen Wert auf die Qualität und Frische ihrer Zutaten. Ein interessanter Fun Fact ist, dass die Küchenchefs oft persönlich auf den Märkten in Dijon einkaufen gehen, um die besten Produkte zu sichern. Dieses Engagement für Qualität spiegelt sich in jedem Gericht wider, das hier serviert wird.

Was ist das CIBO Restaurant bekannt für?

Das CIBO ist bekannt für seine kreative französische Gourmetküche, die klassische Gerichte mit modernen Akzenten verbindet.

Es bietet eine einzigartige kulinarische Erfahrung in einer eleganten Atmosphäre, perfekt für besondere Anlässe oder um die lokale Gastronomie in Dijon zu entdecken.

High-concept restaurant serving locally sourced cuisine amid sleek, contemporary surrounds.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcjhPX093EAE&d=17924085&t=1

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Wow! This may be the best meal my wife and I ever had. We had the 5 course lunch menu. Everything was fantastic. The plating and presentations were creative and fun. The food was delicious, interesting combinations and lots of fun little surprises throughout the experience. We would absolutely go back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQM3JLNnl3RRAB&d=17924085&t=1

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Great service and beautiful, moody atmosphere, but CIBO was a “miss” for us as far as tasting menus go . The food was inventive and presented artfully (perhaps *too* contrived at times) but many of the dishes challenged our collective tastebuds by being too pungent, bitter, or overly sour. One of the desserts was even introduced by our sever with a “warning,” which is what you least expect when you’re hoping for a pleasant close to the meal. Perhaps it was just the menu when we visited, but the food and flavors were not what we expected for the price. We also got charged $38 for water, which was impossible to not order with the type of food being served (our fault for not requesting tap water I suppose). Consolation prize: I did greatly enjoy the glass pours recommended by the sommelier.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3NFAyNzZBRRAB&d=17924085&t=1

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We had a really enjoyable and relaxing dinner at CIBO restaurant during our trip to Burgundy.

Restaurant has an interesting wine list with lots of regional options including some from smaller producers which paired beautifully with their flavorful and thoughtfully prepared dishes.

I thought prices were quite fair for the quality both for the tasting menu and the wines.

If I’m ever in Dijon again, I’d definitely go back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURua2UydkhBEAE&d=17924085&t=1

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Absolutely incredible! I’m a vegetarian and it can be challenging to find fine dining at times. One of the menus is vegetarian. The night before this meal we ate at a 3 Michelin star in Switzerland. The atmosphere, service, and food were above and beyond that experience. Is it a stuffy white table cloth place with an intimidating sommelier or pushy servers? NO! It’s a beautiful interior with incredible mood lighting so you can see the main attraction, the kitchen! The kitchen is run with precision and a smile. It was beautiful to watch this tight knit group perform and then enjoy their creations! Run don’t walk to CIBO!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyeEp5dU53EAE&d=17924085&t=1

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In short- we loved it. Great service, inventive and interesting food, great wine suggestions and fun and new presentations. The room is modern and enjoyable. Would recommend this to any friend.

CIBO Gastronomisches Restaurant in Dijon – Kulinarisches Erlebnis in Frankreich

Le CIBO est un restaurant gastronomique situé à Dijon, dirigé par le chef Angelo Ferrigno. Ouvert en 2016, il a rapidement gagné en notoriété pour sa cuisine moderne et créative, mettant en avant des produits locaux et de saison. Le restaurant a été étoilé au Guide Michelin, reconnaissant la finesse et l'originalité de sa cuisine.

Das historische Highlight in Dijon: Das CIBO Restaurant

Im Herzen von Dijon, einer Stadt für ihre reiche Geschichte und kulinarische Tradition bekannt, befindet sich das CIBO Restaurant, ein Paradebeispiel für modernes Gastronomiedenken. Gegründet im Jahr 2016 unter der Leitung des renommierten Küchenchefs Angelo Ferrigno, hat dieses Restaurant schnell an Bekanntheit gewonnen und gilt heute als eines der innovativsten Restaurants in der Region.

Meilensteine der kulinarischen Entwicklung

2016: Eröffnung des CIBO in Dijon durch den Küchenchef Angelo Ferrigno, der sofort mit seiner kreativen und modernen Küche beeindruckte.

2017: Das Restaurant erhält eine Michelin-Stern-Auszeichnung, eine Anerkennung für seine außergewöhnliche Küche und kreative Menügestaltung.

2018: Das CIBO setzt seinen Fokus auf die Verwendung von lokalen und saisonalen Produkten, was die Frische und Qualität seiner Gerichte unterstreicht.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Breakfast

Serves Vegetarian Food

At the vibrant heart of Dijon, the culinary jewel known as CIBO beckons food enthusiasts and casual diners alike to experience a gastronomic adventure like no other. This refined restaurant on Rue Jeannin is not just a meal—it’s an exploration of flavors, traditions, and the art of dining. With a welcoming ambiance that elegantly marries modern chic with classic French decor, each visit feels like a celebration of Bourgogne culture. CIBO’s menu tantalizes the senses, showcasing a symphony of regional ingredients that highlight the best of Côte-d'Or. Seasonally inspired, every dish is a masterpiece crafted by seasoned chefs who infuse creativity and passion into their culinary practices. Savory beef bourguignon might be accompanied by a glass of rich Burgundy wine, enhancing the lush flavors that define the region's storied gastronomy. The restaurant's exceptional service complements the stunning fare. Attentive staff guide you through the experience, ensuring that each course is not just a meal, but an event. From their decadent desserts to the ethereal cheese selection, CIBO leaves an indelible mark on the palate and memory. Beyond the delicious food, Dijon itself is a treasure trove of history and beauty, featuring the intricate architecture of the Palace of the Dukes and artful displays at the Musée des Beaux-Arts. After indulging at CIBO, a leisurely stroll through the cobblestoned streets will allow you to soak in the city’s rich culture, making for an unforgettable trip. This not merely a dining destination, but a gateway to the heart and soul of Burgundy.

CIBO restaurant gastronomique à Dijon

Découvrez nos menus gastronomiques élaborés à partir de produits locaux et de saison, respectueux de l'environnement.

Balade Végétale

Balade

Menus du CIBO

Entdecken Sie kulinarische Höhepunkte in einem der besten gastronomischen Restaurants in Dijon, Frankreich.

Genießen Sie frische, saisonale Gemüse mit aromatischen Kräutern, serviert mit hausgemachten Saucen – eine perfekte leichtere Option für den Einstieg.

Unsere Hauptgerichte bieten eine exquisite Auswahl an lokalen Fleischsorten, kombiniert mit saisonalen Beilagen und hausgemachten Saucen.

Für unsere vegetarischen Gäste bieten wir kreative Gerichte mit frischen Gemüsesorten, begleitet von aromatischen Kräutern und hausgemachten Saucen.

Abgerundet wird Ihr kulinarisches Erlebnis mit verführerischen Desserts, die die Aromen der Saison widerspiegeln.

Eine Auswahl an erfrischenden Getränken, perfekt um Ihr Essen zu begleiten, von lokalen Weinen bis zu kreativen Cocktails.

Unsere saisonalen Menüs sind speziell zusammengestellt, um lokale Zutaten und nachhaltige Praktiken zu betonen – ein echtes Geschmackserlebnis in Dijon.

Entdecken Sie das CIBO Restaurant in Dijon, Frankreich – ein Gourmet-Paradies mit einzigartigen Geschmackserlebnissen. Reservieren Sie jetzt Ihren unvergesslichen Genussmoment!

CIBO Dijon: Gourmet-Restaurant mit französischer Eleganz

Côte-d'Or County

Menus en 5 séquences pour le déjeuner, mettant en avant des produits locaux et de saison.

Cuisine gastronomique

Menus en 7 séquences pour le dîner, offrant une expérience culinaire complète.

Entdecken Sie das CIBO Restaurant in Dijon, Frankreich.

Kulinarisch verwöhnt werden Gäste im CIBO mit exquisiten Menüs, die lokale Produkte und saisonale Zutaten in den Mittelpunkt stellen. Das Restaurant bietet eine abwechslungsreiche Auswahl an gastronomischen Erlebnissen, perfekt für Feinschmecker und Genießer.

Kulinarische Höhepunkte im CIBO in Dijon

Das CIBO Restaurant in Dijon ist bekannt für seine herausragende Küche und seine elegante Atmosphäre. Mit einem Fokus auf lokale und saisonale Zutaten bietet das Restaurant Menüs, die sowohl den Gaumen als auch die Sinne ansprechen.

Genießen Sie im CIBO in Dijon ein 5-Gänge-Menü zum Mittagessen für 79 € oder ein ausgedehntes 7-Gänge-Dinner für 139 €, das eine vollständige kulinarische Erfahrung bietet.

Ob für einen besonderen Anlass oder ein genussvolles Abendessen, das CIBO verspricht kulinarische Höhepunkte in einer stilvollen Atmosphäre. Reservieren Sie jetzt, um die vielfältigen Geschmackserlebnisse in Dijon zu entdecken.

Bourgogne-Franche-Comté Region

Entdecken Sie das CIBO Restaurant in Dijon, ein Michelin-Stern-Restaurant mit saisonaler, lokaler Küche & moderner Atmosphäre. Reservieren & erleben Sie exquisite Gourmetmenüs!

Gastro-Dining in Dijon: CIBO Restaurant, Local & Michelin-Starred

Genießen Sie die kreative, saisonale Küche im CIBO Dijon. Michelin ausgezeichnet, mit exquisiten Menüs, modernem Ambiente & lokalem Flair. Jetzt reservieren!

Erleben Sie CIBO in Dijon - Gourmet & Michelin-starred Dining

Öffnungszeiten für CIBO, Dijon. Finden Sie die aktuellen Öffnungszeiten für das Restaurant CIBO in Dijon auf der Adresse in der Innenstadt.

CIBO Gastronomisches Restaurant in Dijon – Kulinarisches Erlebnis in Frankreich

Kulinarische Highlights im CIBO

Ein Blick hinter die Kulissen

Häufig gestellte Fragen

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L'un des sens

William Frachot

ORIGINE par Tomofumi Uchimura