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Tournus

Guests frequently commend the restaurant for its innovative and beautifully presented dishes, knowledgeable staff, and warm, welcoming atmosphere. Many reviewers express that the experience rivals that of Michelin-starred establishments.

Das Greuze - L'Ecrin de Yohann Chapuis ist ein verstecktes Juwel im charmanten Tournus, Frankreich. Dieses elegante Restaurant bietet eine unvergessliche kulinarische Erfahrung, die Gourmets und Feinschmecker gleichermaßen begeistert. Mit seinem stilvollen Ambiente, innovativen Gerichten und exzellentem Service ist das Greuze der perfekte Ort für einen besonderen Anlass oder einfach, um das Leben zu feiern.

Entdecke das Greuze - L'Ecrin de Yohann Chapuis in Tournus

Das Greuze besticht durch seine kreative Küche, die klassische französische Aromen mit modernen Techniken verbindet. Die liebevoll präsentierten Gerichte und die sorgfältige Auswahl an Zutaten machen jeden Besuch zu einem kulinarischen Highlight.

Das freundliche und aufmerksame Personal sorgt für ein angenehmes Erlebnis, während das elegante Ambiente eine perfekte Kulisse für romantische Abende oder besondere Feiern bietet.

Das Greuze ist täglich geöffnet und empfängt Gäste sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen. Eine elegante, aber ungezwungene Kleiderordnung wird empfohlen. Das Restaurant ist auch auf spezielle Ernährungsbedürfnisse wie glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch und bei Allergien eingestellt. Reservierungen sind ratsam, da das Haus sehr beliebt ist. Haustiere sind herzlich willkommen, was den Besuch noch angenehmer macht.

Die Gäste schwärmen von der exquisiten Küche, dem aufmerksamen Service und der stilvollen Atmosphäre. Viele vergleichen das Erlebnis mit einem Michelin-Stern-Restaurant, was die hohe Qualität und den besonderen Charme des Hauses unterstreicht.

Europe

France

Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt von "Greuze - L'Ecrin de Yohann Chapuis" in Tournus, Frankreich, einem Restaurant, das für seine exquisite französische Küche und sein elegantes Ambiente bekannt ist. Dieses versteckte Juwel bietet eine perfekte Mischung aus traditionellem Charme und modernem Flair, ideal für Gourmets und Feinschmecker, die das Besondere suchen. Stellen Sie sich vor, wie Sie auf einer Terrasse sitzen, umgeben von der malerischen französischen Landschaft, während Sie die verführerischen Aromen von frisch zubereiteten Gerichten genießen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcmR6SnhnRRAB&d=17924085&t=1

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One of the top three meals we've had in France (l'Auberge de Bagatelle, Le Mans, Les Morainieres, Jongieux, being the other two).
Service, presentation, wine list, appetizer to dessert-all top level. Better than the three star Michelin restaurant we ate at a few days later.
A passion fruit souffle was a dish to remember...

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyME0yNklREAE&d=17924085&t=1

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For our first time at the Ecrin de Yohann Chapuis, we had a very nice moment.
The diner space is bright and with a hint of copper that recall the old time at the Victorian mansion's kitchen.
We both went for the €130 Ecrin menu and we had a fantastic time, travelling with taste with some fine, tasty and well executed presented dishes.
The octopus was absolutely astonishing and the desert a discovery on its own.
As a drink, from the wide selection of wines, with the advice of the sommelier, we went for a Pommard, perfectly matching our tasty journey.
If you are looking for a gastronomic experience, we highly recommend l'Ecrin de Yohann Chapuis, you won't be disappointed!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaZzQzM2RnEAE&d=17924085&t=1

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Delicious and amazing experience. Totally worth the visit. 100% recommended. The service, the food… we tried 2 different menus to try more things. The signature cocktail is really good, the cheese surprise option is mind blowing… thank you so much for such incredible experience. Ps. The smoked butter is the best!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKNlBQN21nRRAB&d=17924085&t=1

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5 star wine list, 3 star food, 1 star service.

Why 3 star food?
- We had Menu de l’instant surprise. Highlight was the amuse bouche and entree. The main course- fish was a bit dry. It was either overcooked or been sitting under the heat lamp for too long. I also didn’t understand the coconut soup that the fish was swimming in. It’s supposed to be a sauce but the consistency was a soup.
- Not a fan of the marshmallow dessert. I guess it’s fun to play with? But it’s just a marshmallow nonetheless.
- if it’s not a Michelin star restaurant, it would’ve been a 4-star for food. But in comparison to other 1-star restaurants in the wine region, they are unfortunately only 3-star.

Why 1 star service?
- It was very slow: Menu de l’instant surprise had 4 courses. We were seated with other tables who also had the same menu. They all finished before we did. We waited 30 min between entree and plat, and an hour between plat and dessert. Nobody came to check on us and we had to flag staff down to check on status
- Sommelier’s etiquette 1: We really liked the wine list and decided to order 2 bottles (intended to bring them back to the hotel to catch the champions league final). The wine was great. But when our somm brought the 2nd bottle, he opened it and just left it on the table behind us. He didn’t even taste or smell it, or to offer for us to taste it. It was just sitting there for over an hour until we flagged him down and asked for it.
- Sommelier’s etiquette 2: There was a mosquito that came to rest on our table in between courses. I tapped it with the dinner napkin so there’s a dead mosquito on the white table cloth. No one came to clear our table between entree and plat, we had all the bread and bowls in front of us for half an hour. There were no other staff on the floor so we asked the som if he could remove the bug. He scraped it carelessly with the table scrapper and left a wing on the table and walked away. It’s unclear on why couldn’t he took another second to clear the entire bug off the table.
- Very defensive and rude front of house (Stephanie): When we went to pay at reception, we asked to speak to the chef to give them some honest feedback about the dry fish and the slow service. Stephanie was there and she instantly became very defensive and said that the fish was not dry (as if she ate our food) because the way it was steamed, it’s impossible to be dry (it’s definitely possible). And she blamed the slow service on us ordering 2 bottles of wine. We said that they could’ve asked us on how and when we would like everything served and she got even more defensive and raised her voice at us. I said that we were giving constructive feedback so they could improve in the future, and that she didn’t have to raise her voice at us and be so defensive, and she said, “I don’t need to improve. Nope.” So I asked, “you don’t need to improve? So you are perfect then?” She said, “I’m not perfect, but I don’t need to improve.” She completely shut down emotionally which is very unusual for a front of house. I hope she’s not like this with other customers who are trying to give them feedback. Or they are going to lose that 1 star very very soon.

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They prepared a wonderful vegetarian tasting menu un my request and my husband  that got the regular with meat and fich was very happy to. In ouer opinion the restaurant deserves two michelin stars rather than one ⭐️⭐️Lovely wine list too. Thanks

Greuze - L'Ecrin de Yohann Chapuis in Tournus: Das charmante Restaurant in Frankreich

L'Écrin de Yohann Chapuis, formerly known as Maison Greuze, is a renowned restaurant in Tournus, France, helmed by Chef Yohann Chapuis.

Die kulinarische Reise von L'Écrin de Yohann Chapuis in Tournus, Frankreich, ist ein faszinierendes Kapitel der Gastronomiegeschichte. Dieser renommierte Restaurantbetrieb, ehemals bekannt als Maison Greuze, hat sich im Laufe der Jahre zu einem Mekka für Feinschmecker entwickelt, die das Besondere suchen.

Die faszinierende Geschichte von L'Écrin de Yohann Chapuis in Tournus

Im Jahr 2020 übernahm Chef Yohann Chapuis das Restaurant und brachte eine frische kulinarische Vision mit, die das gastronomische Profil des Hauses nachhaltig prägte.

Nur ein Jahr nach der Übernahme erhielt das Restaurant im Jahr 2021 seinen ersten Michelin-Stern, was die herausragende Qualität und Innovation der Küche unter Beweis stellte.

Ein Meilenstein: Die erste Michelin-Stern-Auszeichnung 2021

Im Jahr 2023 wurde das Restaurant mit einer beeindruckenden Bewertung von 9,5 auf TheFork ausgezeichnet, basierend auf 166 Bewertungen, was die stetige Exzellenz und Kundenzufriedenheit widerspiegelt.

Dine In

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Reservable

In the charming town of Tournus, nestled within the romantic landscape of Bourgogne-Franche-Comté, Greuze - L'Ecrin de Yohann Chapuis emerges as a culinary gem where tradition dances with innovation. A step inside this elegant restaurant reveals an atmosphere of refined warmth, where rustic French decor meets contemporary artistry, creating a space that is both inviting and sophisticated. The tantalizing aroma of fresh herbs and expertly cooked meats wafts through the air, promising a feast that reflects the rich gastronomic heritage of the region. With each dish, the chef pays homage to the bountiful local produce, skillfully transforming them into extraordinary plates that not only delight the palate but also tell a story of the land. Seasonal ingredients shine brightly on the menu, ensuring that each visit unveils new and exciting flavors, making it a haven for food enthusiasts and travelers alike. As dusk settles over Tournus, the soft glow of candlelight enhances the romantic ambiance, making it an ideal setting for an intimate dinner or a festive gathering with friends. The attentive staff are not just servers but custodians of the culinary experience, guiding diners through the remarkable wine list, showcasing the best varietals from nearby vineyards that complement each carefully crafted dish. After the meal, a leisurely stroll along the banks of the Saône River promises glimpses of Tournus's historical treasures, including its exquisite Romanesque abbey. This enchanting experience combines culinary delight with rich cultural exploration, inviting visitors to immerse themselves in the lush beauty and deep-rooted traditions of this unforgettable French locale.

Greuze - L'Ecrin de Yohann Chapuis

Explore our exquisite menus crafted by Chef Yohann Chapuis, featuring seasonal and local ingredients.

Escargots / Oeuf de poule

Sole meunière cuite et servie entière

Grenouilles fraiches / beurre persillade

Grenouilles fraiches / beurre vin jaune

Volaille de Bresse

Noix de Coquilles Saint Jacques

Autour du Lait d'Etrez / Mangue / Passion

Menus

Kulinarische Höhepunkte im Greuze - L'Ecrin de Yohann Chapuis

Im Herzen von Tournus erwartet Sie im Greuze - L'Ecrin de Yohann Chapuis eine kulinarische Reise, die klassische französische Eleganz mit modernen Akzenten verbindet. Chef Yohann Chapuis kreiert mit saisonalen, regionalen Zutaten eine vielfältige Speisekarte, die sowohl Genießer als auch Trendsetter begeistert.

Escargots mit Oeuf de poule – ein klassischer französischer Auftakt

Sole meunière, frisch zubereitet und ganz serviert – ein Highlight der französischen Fischküche

Grenouilles fraiches in Butter Persillade oder Wine Yellow – eine französische Spezialität, die begeistert

Volaille de Bresse – das berühmte französische Geflügel, zart und voll aromatisch

Noix von Coquilles Saint Jacques – eine delikate Meeresfrüchtespezialität

Autour du Lait d'Etrez mit Mango und Passion – ein fruchtiges Abschlussdessert, das die Sinne verführt

Genießen Sie eine Auswahl an erlesenen Weinen, erfrischenden Cocktails und traditionellen französischen Getränken, perfekt abgestimmt auf jedes Gericht und jede Stimmung.

Entdecken Sie die Spezialitäten des Hauses, die saisonal variieren und stets mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden. Unser Menü ist eine Hommage an die französische Küche, verfeinert durch kreative Präsentation und erstklassige Qualität.

Entdecken Sie das charmante Restaurant Greuze in Tournus mit köstlicher französischer Küche und einzigartigem Ambiente. Gönnen Sie sich ein unvergessliches Genusserlebnis – reservieren Sie jetzt!

Greuze Tournus – Ausnahme-Restaurant mit Französiischer Küche

Saône-et-Loire County

A gastronomic journey showcasing the chef's finest creations.

Signature Menu

A selection of seasonal dishes highlighting local flavors.

Ecrin Menu

A daily changing menu offering a taste of the chef's latest inspirations.

Instant Menu

Entdecken Sie das Greuze - L'Ecrin de Yohann Chapuis in Tournus, Frankreich.

Das Greuze - L'Ecrin de Yohann Chapuis ist ein wahres Juwel in der kulinarischen Szene von Tournus, Frankreich. Dieser elegante Gastronomiebetrieb bietet eine Vielzahl von exquisiten Menüs, die jeden Gourmet begeistern.

Kulinarische Highlights im Greuze in Tournus

Bei einem Besuch im Greuze können Gäste zwischen verschiedenen kulinarischen Erlebnissen wählen, die alle sorgfältig vom Küchenchef Yohann Chapuis kreiert wurden.

Signature Menü für 190 € - Eine gastronomische Reise durch die besten Kreationen des Küchenchefs.

Ecrin Menü für 130 € - Saisonale Gerichte, die lokale Aromen hervorheben.

Sofort Menü für 85 € - Täglich wechselnde Gerichte, die die neuesten Inspirationen des Küchenchefs präsentieren.

Das Greuze ist der perfekte Ort für Feinschmecker, die auf der Suche nach einer einzigartigen kulinarischen Erfahrung in Tournus sind. Erleben Sie die Kombination aus saisonalen Zutaten, kreativen Menüs und einem eleganten Ambiente.

Bourgogne-Franche-Comté Region

Entdecke das exquisite Erlebnis im Greuze - L'Ecrin de Yohann Chapuis, mit saisonalen Gerichten, pet-friendly Ambiente und Michelin-sterne Küche in Tournus.

Erlebe das Gourmet-Restaurant in Tournus, Frankreich

Genieße die innovativen Gerichte im Greuze in Tournus, mit veganen, glutenfreien Optionen, reservierungsfreiem Service und romantischer Atmosphäre.

Beste kulinarische Tipps in Tournus, Frankreich entdecken

L'Ecrin de Yohann Chapuis ist berühmt für seine elegante Atmosphäre, innovative Küche und den exzellenten Service seit 2020 in Tournus, Frankreich.

Greuze - L'Ecrin de Yohann Chapuis in Tournus: Das charmante Restaurant in Frankreich

Maison Greuze Le Bouchon Bourguignon

Aux Terrasses - Hôtel Restaurant Tournus

Brasserie Le Quai