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Colmar

Diners appreciate the restaurant's creative approach to Alsatian cuisine, highlighting seasonal local products in a minimalist setting.

Das Restaurant Girardin ist ein Michelin-Stern Restaurant in der charmanten Stadt Colmar in Frankreich. Es ist bekannt für seine innovative Küche, die traditionelle elsässische Aromen mit modernen Techniken verbindet. Das elegante, minimalistische Ambiente schafft die perfekte Kulisse für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Erleben Sie die saisonalen Spezialitäten mit lokalen Produkten

Besuchen Sie das Restaurant Girardin für eine kulinarische Reise nach Elsass

Erfahren Sie mehr über Öffnungszeiten, Parkmöglichkeiten und spezielle Ernährungswünsche

Was sagen Gäste über das Restaurant Girardin?

Entdecken Sie das Restaurant Girardin in Colmar

Gäste lobten besonders die kreative Präsentation der Gerichte und den aufmerksamen Service, was das Restaurant zu einem Top-Ziel für besondere Anlässe und kulinarische Entdeckungsreisen macht.

Das Restaurant Girardin in Colmar ist eine kulinarische Perle, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Hier treffen kreative Elsässer Küche und moderne Gastronomie aufeinander, um Ihren Gaumen zu verwöhnen. Das Restaurant ist bei Feinschmeckern für seine saisonalen Gerichte bekannt, die ausschließlich mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden. Die elegante, dennoch gemütliche Atmosphäre macht jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.

Geöffnet Dienstag bis Samstagabend von 19:00 bis 20:30 Uhr, sonntags und montags geschlossen.

Parkmöglichkeiten in der Nähe: Park Rapp und Rathausparkhaus.

Vegetarische Optionen sind verfügbar; spezielle Ernährungsbedürfnisse sind jedoch nicht näher spezifiziert.

Europe

France

Restaurant Girardin - Ein Michelin-Stern in Colmar

Das Restaurant Girardin in der malerischen Stadt Colmar, im Herzen der französischen Region Elsass, ist ein kulinarisches Juwel, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Dieses elegante Lokal vereint klassische französische Küche mit modernen Akzenten und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis in einer charmanten Atmosphäre. Stellen Sie sich vor, wie Sie bei Kerzenschein auf fein gedeckten Tischen speisen, während der Duft von frisch zubereiteten Spezialitäten die Luft erfüllt.

Das Restaurant ist bekannt für seine exquisiten Gerichte, die mit frischen, regionalen Zutaten zubereitet werden. Zu den absoluten Highlights zählen die zart geschmorte Entenbrust mit einer feinen Orangensauce und das vegetarische Elsässer Flammkuchen, der knusprig und voller Geschmack ist. Für Getränkeliebhaber bietet die Weinkarte eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an elsässischen Weinen, die perfekt auf die Speisen abgestimmt sind.

Das Team hinter dem Restaurant Girardin legt großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Viele der Zutaten stammen aus der Region, und die Küchenchefs experimentieren ständig mit neuen Techniken, um klassische Gerichte neu zu interpretieren. Ein interessanter Fun Fact: Das Restaurant wurde in einem historischen Gebäude aus dem 18. Jahrhundert eröffnet, was eine einzigartige Atmosphäre schafft, die Geschichte und Moderne verbindet.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcUtXS1RnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIZ7GSedlkUcRiAFjY4zS0B0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcUtXS1RnEAE

Dining at a Michelin starred restaurant is often a dance, a carefully orchestrated ballet of flavors and presentation, and my evening at Restaurant Girardin in La Maison des Têtes was no exception. Chef Eric Girardin’s menu promised a “Journey to the Sensation World,” and while it delivered on that front, this marathon of a meal stretched into an epic 4 hours and 15 minutes, longer than I’d prefer to linger at any table.

We began our culinary odyssey with the Foie Gras. A rich and decadent start, pairing land and sea with a wild peach that added just the right touch of sweetness. It was a bold opener, and with the 2015 Trimbach Reserve Pinot Gris, it felt like the evening was off to a promising start.

Next up, Vegetal Painting, an artistic plate that captured the essence of the market, with vibrant colours and flavors that danced on the palate. Fresh, crisp, and a beautiful showcase of local produce, this dish was a testament to Girardin’s eye for detail and balance.

The Trout followed, presented in two stages with a delicate sabayon of herbs. The trout was buttery and perfectly cooked, but by this point, the pacing was starting to feel a bit sluggish. Still, the flavors were undeniable, with each bite feeling more like a carefully composed melody than mere sustenance.

Artichokes came next, in a dish that could only be described as a textural exploration. Sublimated with a Riesling sauce and pearled with mint oil, it was a fresh and inventive course, though perhaps not the most memorable of the evening. It was a dish that might be better appreciated in a more focused setting rather than in the middle of a culinary marathon.

Then came the Beef, a grilled entrecote paired with a rustic millefeuille. The meat was tender, perfectly seasoned, mine was a little too medium, and the millefeuille added a satisfying texture. It was a solid course, if somewhat overshadowed by the sheer length of the meal.

The cheese course offered a choice between Munster “Gonflé”, a dish featuring grapes, a hint of cumin, and Gewürztraminer marc, or a Cheese Platter. I opted for the Munster, which was aromatic and packed with flavour, though by this time, my palate was beginning to tire.

For dessert, we had the option of Plums, sweet cinnamon and Gewürztraminer, or the Kougelhopf, a delicate blend of vanilla and dried grapes. I went with the plums, which provided a sweet, comforting end to the meal. But as a final note, we were also sent off with an elegant block of chocolate and a few more desserts to take away, a thoughtful gesture, albeit one that felt a bit like overkill after such an extended dining experience.

By the end of the evening, the wine, the service, and the food all stood up to Michelin standards, but the duration of the meal took a toll on the overall experience. A 7-course meal should be a journey, not a marathon, and while I appreciated the artistry of each dish, the timing left something to be desired. It’s a restaurant that knows how to impress, but I’d recommend pacing yourself, and perhaps opting for a shorter menu if you want to keep the night from stretching into the early hours.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2aHAzOXpnRRAB&d=17924085&t=1

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May 2023: Lucky enough to return for a second time - and had another lovely evening. Amazing food, wine, ambiance and care/attention to detail of the chef and all the staff.

August 2021: A wonderful place for dinner. Absolutely nothing to criticise! Sublime food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxbXByb0p3EAE&d=17924085&t=1

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One of the best restaurants I ve ever been.Trully remarkable effort by the whole team(Chef,service,sommelier).The dishes were all of the highest quality and technique but most significantly they were insanely tasty and full of flavors.The pricing mentality on the wine list is the one that every Michelin restaurant should have:
”we want our clients to open our wines and not just looking at them”
I will def visit Chef Girardin and his team very soon!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNBODUyOURBEAE&d=17924085&t=1

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Lovely service, excellent food and wine list. Set in a historical building within a clean modern room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnc2ViOWxnRRAB&d=17924085&t=1

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This dining experience was a journey with a bouquet of tremendous flavors.  The staff was highly knowledgeable of the food and had detailed presentations prepared.  The sommelier's recommendations were superb and the meals prepared by chef Girardin met and exceeded our expectations.  Fantastic!! I highly recommend this restaurant for a meal that will never be forgotten.

Michelin-Sterne-Restaurant Girardin in Colmar – Feinschmecker-Paradies

Located in the historic Maison des Têtes, Restaurant Girardin combines a Renaissance facade with a minimalist interior, offering a unique dining experience.

Das Restaurant Girardin in der malerischen Stadt Colmar, Frankreich, ist ein wahrer Schatz, der tief in der Geschichte verwurzelt ist. Gelegen in der historischen Maison des Têtes, vereint dieses Restaurant eine beeindruckende Renaissance-Fassade mit einer minimalistischen Inneneinrichtung, was den Besuchern ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis bietet.

Geschichte des Restaurant Girardin in Colmar

Die Geschichte des Gebäudes, in dem heute das Restaurant Girardin residiert, beginnt im Jahr 1609. Damals wurde die Maison des Têtes erbaut, ein imposantes Bauwerk, das durch seine markante Renaissance-Fassade mit 106 maskierten Gesichtern, den sogenannten 'Têtes', bekannt wurde. Dieses architektonische Meisterwerk spiegelt die reiche Geschichte und das künstlerische Erbe von Colmar wider, das Jahrhunderte überdauert hat.

Die Anfänge im 17. Jahrhundert: Die Maison des Têtes

Im Jahr 2015 erlebte das Gebäude eine bedeutende Renovierung, als Éric Girardin und seine Frau das historische Bauwerk restaurierten und das heutige Restaurant Girardin eröffneten. Seitdem verbindet es auf harmonische Weise die historische Pracht mit modernem Design, was ein elegantes und einladendes Ambiente schafft, das sowohl die Vergangenheit ehrt als auch die Gegenwart anspricht.

Die Modernisierung und Neugestaltung im 21. Jahrhundert

2024 wurde das Restaurant Girardin mit seiner ersten Michelin-Stern-Auszeichnung gewürdigt, ein Beweis für die hohe Qualität und Kreativität der Küche. Das Restaurant bietet eine innovative französische Gourmetküche, die lokale Zutaten mit internationalem Flair verbindet, was es zu einem Hotspot für Feinschmecker und Gourmets macht, die nach authentischen und zugleich raffinierten Geschmackserlebnissen suchen.

Die Geschichte des Restaurant Girardin ist ein faszinierendes Beispiel dafür, wie ein historisches Gebäude erfolgreich in die moderne Gastronomie integriert werden kann. Mit seiner reichen Vergangenheit, der sorgfältigen Restaurierung und der Auszeichnung durch den Michelin-Führer ist es heute ein Symbol für kulinarischen Fortschritt, kulturelle Bewahrung und innovative Gastronomie in der Region Elsass.

At the heart of Colmar, where the enchanting streets whisper tales of yesteryear, stands Restaurant Girardin, a culinary gem boasting a Michelin star. The charm of this establishment is palpable, harmonizing tradition and innovation in a delightful embrace that beckons food aficionados and curious travelers alike. Dining transcends mere sustenance; it becomes an experience of exquisite flavors that dance on the palate, crafted with a touch of Alsace’s gastronomic heritage.

Restaurant Girardin - 1 étoile Michelin

Experience Chef Éric Girardin's gastronomic cuisine with our 5-course or 7-course tasting menus, highlighting seasonal local products.

Menu en 5 services

Menu en 7 services

Restaurant Girardin Menus

Entdecken Sie die kulinarische Raffinesse im Restaurant Girardin in Colmar

Im Herzen von Colmar erwartet Sie das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Girardin, das eine exquisite französische Gourmetküche bietet. Hier verschmilzt kulinarische Kunst mit saisonalen, lokalen Zutaten, um unvergessliche Geschmackserlebnisse zu schaffen. Das elegante Ambiente und der erstklassige Service machen jeden Besuch zu einem besonderen Ereignis.

Kulinarische Höhepunkte im Restaurant Girardin

Unsere Speisekarte bietet eine vielfältige Auswahl an exquisiten Menüs, die speziell auf saisonale, regionale Produkte abgestimmt sind. Entscheiden Sie sich zwischen dem bemerkenswerten Menü in 5 Gängen, das die Essenz der Saison einfängt, oder dem erweiterten 7-Gänge-Menü für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis. Beide Menüs sind eine Hommage an die französische Küchenkultur und garantieren eine kulinarische Reise der Extraklasse.

Menu in 5 Gängen: Ein kulinarisches Erlebnis mit saisonalen lokalen Produkten

Menu in 7 Gängen: Für ein noch umfassenderes Geschmackserlebnis mit frischen, saisonalen Zutaten

Zum Abschluss eines jeden Menüs servieren wir eine Auswahl an verführerischen Desserts, die sowohl klassisch als auch innovativ sind. Ergänzt wird das Angebot durch erlesene Weine, kreative Cocktails und erfrischende alkoholfreie Getränke, die perfekt auf Ihre Speisewahl abgestimmt sind.

Erleben Sie die kulinarische Meisterschaft von Chef Éric Girardin mit unseren speziell zusammengestellten Menüs, die die Saison in vollen Zügen feiern. Ein unvergessliches Gourmet-Erlebnis, das Sie so schnell nicht vergessen werden.

Entdecken Sie das Michelin-Stern Restaurant Girardin in Colmar, Frankreich. Genießen Sie exquisite Küche in einer charmanten Atmosphäre. Jetzt reservieren!

Michelin-gekröntes Restaurant Girardin in Colmar

Haut-Rhin County

Five-course menu featuring seasonal local products.

Gastronomic Tasting Menus

Seven-course menu featuring seasonal local products.

Willkommen im Restaurant Girardin, einem Michelin-prämierten Restaurant in der charmanten Stadt Colmar in Frankreich. Hier erleben Feinschmecker kulinarische Höhenflüge in einer stilvollen Atmosphäre.

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights

Im Restaurant Girardin können Sie zwischen zwei exquisiten Degustationsmenüs wählen: Das Fünf-Gänge-Menü für 135 € mit saisonalen regionalen Produkten oder das Sieben-Gänge-Menü für 155 €, das die Vielfalt der französischen Küche zelebriert. Beide Menüs bieten eine kulinarische Reise durch sorgfältig ausgewählte, saisonale Zutaten, die jedem Gericht eine besondere Note verleihen.

Genießen Sie exquisite Degustationsmenüs

Einzigartige kulinarische Erlebnisse in einem mit Michelin-Stern ausgezeichneten Ambiente in der malerischen Stadt Colmar.

Grand Est Region

Entdecken Sie das Restaurant Girardin in Colmar, das mit kreativer, saisonaler Küche aufwartet. Perfekt für Feinschmecker und Erlebnishungrige.

Gourmet im Restaurant Girardin, Colmar – 1-Sterne Michelin

Erleben Sie eine exquisite 5- oder 7-Gänge-Menüreise im Restaurant Girardin in Colmar, inklusive saisonaler Produkte und moderner französischer Küche.

Kulinarische Erfahrung im Restaurant Girardin, Colmar – Top Bewertung

Öffnungszeiten für Restaurant Girardin, Colmar. Finden Sie Öffnungszeiten für Restaurant Girardin, Colmar unter Adresse im Herzen von Frankreich.

Michelin-Sterne-Restaurant Girardin in Colmar – Feinschmecker-Paradies

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