Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Paris: Kodawari Ramen (Tsukiji) in Frankreich.
Erleben Sie authentische japanische Küche im Herzen von Paris, inspiriert vom berühmten Tsukiji-Fischmarkt in Tokyo.
Vorspeisen
Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl an köstlichen Vorspeisen, die perfekt auf die nachfolgenden Gerichte vorbereiten.
- Cucumber Tsukemono – Eingemachte Gurken, erfrischend und leicht.
- Edamame – Japanische Sojabohnen, gewürzt mit Fleur de Sel und Gilt-head Bream Öl.
Hauptgerichte
Genießen Sie unsere vielfältigen und innovativen Ramen-Kreationen, die traditionelle japanische Aromen mit modernen Einflüssen verbinden.
- Sardine Shoyu Ramen – Brittany Sardine Brühe mit gegrillten Sardinen und Iberico Cebo de Campo Schweine-Chashu.
- Sea Bream Chintan Shio Ramen – Mit französischen Salzarten und Sancho-Öl, serviert mit gegrilltem Seebarsch und in Sake marinierter Seezunge.
- Lobster Mazemen – Nudeln in Hummer-Soße mit Jakobsmuscheln, Calabria Nduja-Wurst, Hähnchen, Mais, Weizen, Parfait-Ei und Nori.
Desserts
Beenden Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit verführerischen japanischen Desserts, die süße Träume wahr werden lassen.
- Black Sesame Mini Dorayaki – Weiche Kuchen mit Mirin, Honig und schwarzer Sesampaste.
- Matcha Mini Dorayaki – Sanfte Kuchen mit Matcha Uji ganache.
- Vanilla Daifuku – Gedämpfter Mochiko-Reisteig gefüllt mit Vanille-Kaviar-Ganache.
Getränke und Spezialitäten
Begleiten Sie Ihre Mahlzeit mit einer Auswahl an erfrischenden Getränken und japanischen Spezialitäten, die das Geschmackserlebnis abrunden.
