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Paris

L'Ambroisie is celebrated for its exceptional French haute cuisine, attentive service, and elegant ambiance. Patrons frequently commend the delicate flavors, generous portions, and beautiful presentation of dishes like scallops, langoustine, and chocolate soufflé tart. While some note the high prices and unusual pairings, the overall sentiment is overwhelmingly positive, solidifying L'Ambroisie's status as a premier Parisian institution.

L'Ambroisie – Ein kulinarisches Juwel in Paris

Inmitten des historischen Pariser Marais-Viertels bietet das L'Ambroisie eine exquisite Erfahrung der französischen Haute Cuisine. Dieses elegante Restaurant verbindet klassische französische Kochkunst mit einem Hauch von Luxus, der jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Was macht L'Ambroisie so außergewöhnlich?

Dieses Restaurant ist bekannt für seine außergewöhnliche französische Haute Cuisine, die mit Liebe zum Detail und einer Leidenschaft für Perfektion zubereitet wird. Die Gerichte sind nicht nur köstlich, sondern auch ein visueller Genuss, was das Essen zu einem multisensorischen Erlebnis macht.

Das L'Ambroisie bietet eine Atmosphäre der Eleganz und des Komforts, ideal für besondere Anlässe oder einfach um die französische Gastfreundschaft zu genießen. Der Service ist bekannt für seine Aufmerksamkeit und Diskretion, was den Aufenthalt noch angenehmer macht.

Was sind die Öffnungszeiten von L'Ambroisie?

 Das Restaurant ist dienstags bis samstags für Mittag- und Abendessen geöffnet. Mittagessen wird von 12:15 bis 13:15 Uhr serviert, das Abendessen von 20:00 bis 21:15 Uhr. Sonntags und montags bleibt L'Ambroisie geschlossen.

Ist eine Reservierung erforderlich und gibt es einen Dresscode?

 Ja, eine Reservierung ist notwendig. Der Dresscode ist formell, was bedeutet, dass Gäste angemessene Kleidung tragen sollten.

Wo befindet sich L'Ambroisie und gibt es Parkmöglichkeiten?

 L'Ambroisie befindet sich am 9 Place des Vosges in Paris, 75004. Parkplätze sind begrenzt, aber es gibt nahegelegene öffentliche Parkgaragen am Marais-Baudoyer und Saint-Paul Le Marais.

Besucher loben besonders die delikaten Aromen, die großzügigen Portionen und die elegante Präsentation der Gerichte, was L'Ambroisie zu einem wahren Genuss macht. Trotz hoher Preise und ungewöhnlicher Paarungen bleibt die allgemeine Stimmung äußerst positiv, was das Restaurant zu einer wahren Institution in Paris macht.

Europe

France

L'Ambroisie, ein renommiertes Restaurant in Paris, ist bekannt für seine exquisite französische Haute Cuisine. Gelegen am malerischen Place des Vosges, bietet es eine elegante Atmosphäre mit opulenten Tapeten und Kristalllüstern. Seit seiner Gründung hat es sich einen Platz unter den besten Restaurants der Welt erarbeitet und hält stolz drei Michelin-Sterne. Die Kombination aus traditioneller Küche und einem unvergesslichen Ambiente macht es zu einem besonderen Ziel für Feinschmecker.

Die Speisekarte von L'Ambroisie bietet eine Vielzahl von kunstvoll zubereiteten Gerichten, die die Essenz der französischen Küche verkörpern. Die Gerichte sind nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell ein Genuss. Zu den Highlights gehören:

Käseplatte mit regionalen Spezialitäten

L'Ambroisie bietet nicht nur erstklassige Speisen, sondern auch eine beeindruckende Weinkarte, die sorgfältig ausgewählte Weine aus verschiedenen Regionen umfasst. Die Atmosphäre ist elegant und fördert ein entspanntes, aber dennoch gehobenes Speiseerlebnis. Der Service ist traditionell und aufmerksam, was das Gesamterlebnis abrundet.

Das Restaurant befindet sich im historischen Viertel Le Marais, das für seine charmanten Straßen und kulturellen Sehenswürdigkeiten bekannt ist. In der Nähe finden Sie das Musée Picasso und die beeindruckende Kathedrale Notre-Dame. Ein Besuch bei L'Ambroisie lässt sich hervorragend mit einem Spaziergang durch diese kulturell reiche Nachbarschaft kombinieren.

A: Ja, Reservierungen sind sehr empfohlen.

Erleben Sie die Höhepunkte der französischen Küche in L'Ambroisie. Reservieren Sie Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in Paris.

Degustation menus of artfully presented French haute cuisine amid tapestries & chandeliers.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNudmJlYmt3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJK-TZ1v9x5kcRvQoSvNJ21Vo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNudmJlYmt3RRAB

Classic haute French cuisine at its best in a beautiful setting inside the Marais. One of my favourite restaurants in Paris and hope will never lose its three Michelin stars because the guide tends to penalize classic cuisine in favour of anything “creative”. Here the portions are generous, the presentation classic, and execution is perfect. Service is traditional. A great culinary experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNlo2V3FnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJK-TZ1v9x5kcRvQoSvNJ21Vo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNlo2V3FnRRAB

Bonjour!
I‘m writing to you regarding dinner experience last night.
Aside from the food, the service was very disappointing last night. Since we were sitting next to real flowers, I understand there could be bugs. Throughout the meal, a bug flew around the table,bugging us around the whole time, and eventually sitting on the rim of my wine glass. However, when I informed the server, he just waved my wine glass to flick the bug away and went straight back to work. There was no change of glass or apology. I’m not sure that was the proper way of service of the three-starred restaurant. My partner changed his water glass because it smelled fishy, but the new glass still smelled fishy. I visited some of Michelin restaurants in different countries and even in Paris, but this kind of service and response was shocking for me. I believe a three-star restaurant is not just a place to come for food, but a place to experience the overall service and atmosphere. I don't know how far my reviews will go or the service team will listen, but I'm writing this because I hope it will help you run your restaurant in the future. I’m writing this long because I want other potential customers who will be visiting your restaurant from abroad to experience a better service.
Thank you for reading my comments so far.
Hope I can get a lot better experience next time I visit L'Ambroisie.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcDRpdTFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJK-TZ1v9x5kcRvQoSvNJ21Vo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcDRpdTFBRRAB

Dont get fool by the looks of the food.The food did not live up to the hype although the presentation of the food was nice only the scallops and lagoustine was ok not worth the price. The pigeon sauce was extremely salty. The service was ok not anything special not worth anything near one thousand euros. This restaurant summarize the whole michelin industry of being a big SCAM. Pairing of flavors is subpar especially the weird pairing of oysters and a earthy watercress sauce.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuczgzV09nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJK-TZ1v9x5kcRvQoSvNJ21Vo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuczgzV09nEAE

We were really looking forward to eating at L'Ambroisie however neither food nor service lived up to our expectations. The captans were patronizing and condescending - on one occasion the captain didn't like the way I cut foie gras, so he literally wrestled the silver wear out of my hands so he could cut it himself; multiple times, when asking how our dish was, he would say:"That's because I recommended it."
Food was also neither traditional French nor very creative. Simply boring.
I suspect, because we attended a dinner during the Olympic games, they assumed that we weren't the food connoisseurs  and could be treated as novices.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQZ2ZINm1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJK-TZ1v9x5kcRvQoSvNJ21Vo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQZ2ZINm1BRRAB

I had trouble finding a lot of information out about L'Ambroisie for English speakers/Americans. I found a few blogs and Reddit posts, but nothing solid, so I wanted to write down what to expect.

Treat this like gambling. The money is already spent. you will spend a few hundred Euro per person. That's just the name of the game. You'll enjoy it a lot better if you don't do the math while you eat.

Dress code. I went in November. Every guy had at least a sport coat, button down, nice slacks, and nice shoes. Every woman had a nice sweater or dress. I saw a few posts that said people sometimes show up dressed down, that was not my experience. Dress up, you're going to a nice dinner.

The restaurant was very quiet until all of the tables were sat and having conversations.

There is not an English menu and it changes sometimes. So be ready to ask some questions, the staff was very friendly and knowledgeable with any questions we had.

Every course is expected to be an order for each. In America, we will share an appetizer or dessert, that's not the experience at L'Ambroisie. You both order an appetizer, you both order a cheese course, you both order a dessert.

When you enter, you will be asked if you have a reservation and if you have a coat, someone will take it. You'll then be shown your table where everyone will have their chair pulled out and pushed in for them.

L'Ambroisie does not do cocktails but has one of the most expansive wine lists I've ever seen. Use the sommelier, she was excellent. She knew what we had chosen for our mains and based off of the type of wine we said we normally drink, she picked a lovely bottle for us.

Come hungry. The starters are huge and could be mains on their own. You'll want a starter, you'll want a main, and you'll likely want the cheese course after dinner and dessert.

I had lobster, my partner has scallops in a nice curry sauce.

When you order the cheese course, a huge tray of some of the best cheeses will come to your table. You'll be visited by the cheese monger who will ask about preferences and suggest some cheeses and will cut it at the table for you.

Plan on taking your time. You're there for the full experience. You'll likely be eating for two hours. Overall, great experience.

L'Ambroisie: Elegantes französisches Restaurant im Herzen von Paris

Founded in 1986 by Bernard Pacaud, L'Ambroisie has maintained three Michelin stars since 1988, making it one of the longest-standing three-starred restaurants in the world.

die historie von l'ambroisie in paris: eine legende im gastronomiebereich.

die anfangsjahre und die aufstiegsgeschichte.

1986 wurde das elegante restaurant l'ambroisie von bernard pacaud am malerischen ort 9 place des vosges in paris gegründet. Von Anfang an setzte es neue standards in der französischen gastronomie mit seiner eleganten küche und seinem exzellenten service.

der durchbruch und die konstant hohe qualität.

In 1988 erhielt das restaurant seine dritte Michelin-Stern, was es zu einem der renommiertesten gastronomischen ziele in paris machte. Diese ehrung bestätigte die außergewöhnliche qualität und das engagement für exzellenz, das das restaurant seit seiner gründung auszeichnet.

2012 übernahm mathieu pacaud, der sohn von bernard pacaud, die leitung des restaurants, was die familie und die traditionsreiche gastronomie weiter stärkte.

ein symbol für diplomatie und fine dining.

Ein besonderer moment war 2015, als der damalige us-präsident barack obama das restaurant während seines besuchs in paris besuchte, was die internationale bedeutung und die exzellenz von l'ambroisie unterstrich.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Wine

Dine In

In the heart of Paris, at the historic Place des Vosges, lies the exquisite L'Ambroisie, an embodiment of culinary artistry and timeless elegance. This Michelin-starred restaurant invites guests into an opulent atmosphere where every detail harmonizes with the rich heritage of its surroundings. The lush greenery of the square serves as a serene backdrop, while the elegant architecture of the square's red-brick houses and intricate wrought-iron balconies evoke the essence of Parisian charm. As you cross the threshold into L'Ambroisie, the air is perfumed with a symphony of gourmet fragrances that tantalize the senses. The menu is a celebration of French gastronomy, with each dish meticulously crafted using seasonal ingredients, offering a fusion of tradition and innovation that is as exquisite as the restaurant itself. Diners can relish classics like truffle risotto or poached lobster, all beautifully presented, providing a feast not just for the palate but for the eyes as well. The interior is just as captivating as the culinary experience. Soft, ambient lighting casts a warm glow over polished wooden tables set with fine china, while the hushed tones of polite conversation and the gentle clinking of glasses create an intimate atmosphere perfect for an unforgettable dining experience. Every visit to L'Ambroisie is more than just a meal; it’s a journey through the heart of French culture and the enchanting rhythm of Parisian life. After indulging in your feast, a leisurely stroll around Place des Vosges beckons, where historically significant art and architecture merge, creating an alluring tapestry that enriches the experience of this charming locale.

L'Ambroisie

L'Ambroisie propose une cuisine française traditionnelle à la carte, mettant en avant des ingrédients de la plus haute qualité dans des plats classiques revisités.

Feuillantine de langoustines aux graines de sésame, sauce au curry

Chaud-froid d’œuf mollet à la Kiev, caviar Kristal

Minestrone d’escargots en arlequin de légumes, émulsion au basilic

Pastilla de thon rouge aux abricots et pistaches, duo de tomates à la coriandre

Escalopines de bar à l’émincé d’artichaut, caviar Kristal

Interlude de homard aux légumes primeurs, nage réduite à l’anis étoilé

Viennoise de sole à l’émulsion d’oxalis, ravigote de girolles aux amandes

Éventail de rougets-barbets à la marjolaine, caviar d’aubergine

Pomme de ris de veau braisée à la diable, ravioles à la sauge

Cominée de pigeon, salmigondis de carottes confites

Côte de veau double glacée au jus, fricassée de girolles (2 pers.)

Noix de côte de bœuf jersiaise sauce Choron, frivolités de légumes

Fromages frais et affinés

Tarte fine sablée au cacao amer, crème glacée à la vanille Bourbon

Pêches blanches au cassis, glace à la verveine, pain de Gênes

Fraîcheur de cerises à l’émulsion d’aloe vera

Dacquoise pralinée, tombée d’abricots du Roussillon

Assortiment de desserts et pâtisseries

Menu à la carte

L'Ambroisie, ein Juwel der französischen Haute Cuisine, befindet sich im Herzen von Paris im malerischen Marais-Viertel. Die kulinarische Philosophie des Hauses basiert auf der Verwendung hochwertiger Zutaten und einer kreativen, aber traditionell inspirierten Zubereitung. Gäste können sich auf ein Geschmackserlebnis freuen, das die Essenz der französischen Gastronomie in einer eleganten Atmosphäre einfängt, umgeben von opulenten Tapeten und Kristallleuchtern.

Feuillantine de langoustines aux graines de sésame, sauce au curry - Eine exquisite Vorspeise mit zarten Langoustinen, die in einer würzigen Currysoße serviert werden.

Chaud-froid d’œuf mollet à la Kiev, caviar Kristal - Ein raffiniertes Gericht mit weich gekochtem Ei und luxuriösem Kaviar.

Minestrone d’escargots en arlequin de légumes, émulsion au basilic - Ein geschmackvoller Eintopf, der Schnecken und frisches Gemüse vereint.

Pastilla de thon rouge aux abricots et pistaches, duo de tomates à la coriandre - Eine kreative Kombination aus Thunfisch und Aprikosen in einer köstlichen Pastete.

Die Getränkekarte von L'Ambroisie ist ebenso beeindruckend wie das Menü. Mit einer der umfangreichsten Weinkarten in Paris bietet das Restaurant eine sorgfältige Auswahl an edlen Weinen, die perfekt auf die einzelnen Gerichte abgestimmt sind. Der erfahrene Sommelier berät die Gäste kompetent und hilft, die ideale Begleitung zu finden. Cocktails werden nicht serviert, aber der Fokus auf Wein und seine harmonische Kombination mit der Speisenkarte machen das kulinarische Erlebnis perfekt.

Die saisonalen Highlights von L'Ambroisie umfassen exquisite Gerichte, die die Frische der Zutaten in den Vordergrund stellen. Besonders empfehlenswert ist die Côte de veau double glacée au jus, die die Gäste mit ihrem zarten Fleisch und der aromatischen Sauce begeistert. Auch das Interlude de homard, eine Kreation mit frischem Hummer, ist ein Muss für jeden Feinschmecker.

L'Ambroisie bietet das perfekte Ambiente für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Nehmen Sie Platz, genießen Sie die exquisite Präsentation der Gerichte und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern. Besuchen Sie uns und entdecken Sie die exquisiten Geschmackserlebnisse, die L'Ambroisie zu bieten hat.

Entdecken Sie das exklusive L'Ambroisie in Paris — ein Gourmet-Hotspot mit edlen französischen Köstlichkeiten. Gönnen Sie sich eine unvergessliche kulinarische Reise!

L'Ambroisie Paris: Feine französische Gourmet-Küche

Paris Municipality

Des salles à manger privées sont disponibles pour des événements spéciaux.

Private dining rooms

Des options végétariennes sont proposées sur demande.

Vegetarian menu

Entdecken Sie das exquisite Restaurant L'Ambroisie in Paris!

L'Ambroisie ist ein kulinarisches Juwel im Herzen von Paris, das mit seiner eleganten Atmosphäre und exquisiten französischen Küche begeistert. Dieses renommierte Restaurant bietet eine Vielzahl an kulinarischen Erlebnissen, die Gourmets und Feinschmecker gleichermaßen ansprechen.

Exklusive Angebote und kulinarische Highlights

Genießen Sie private Speiseräume für besondere Anlässe, die diskret und stilvoll sind. Perfekt für Feierlichkeiten, Geschäftsessen oder intime Treffen, bieten diese Räume ein exklusives Erlebnis, das Ihren Anlass unvergesslich macht.

Auf Wunsch können vegetarische Gerichte genossen werden, die speziell an Ihre Ernährungspräferenzen angepasst sind. Diese Optionen sorgen dafür, dass jeder Gast ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis hat, unabhängig von seiner Diät.

Nestled in the heart of the Marais, L'Ambroisie offers an exquisite dining experience that reflects the soul of classic French haute cuisine. With its three Michelin stars, this iconic restaurant is celebrated for both its elegant ambiance and the artful presentation of its dishes. Guests are welcomed into a warm, cozy atmosphere adorned with opulent tapestries and chandeliers, making it the perfect place to indulge in an unforgettable culinary journey.

L'Ambroisie is ideal for food connoisseurs and those seeking a truly remarkable dining experience. Whether celebrating a special occasion or indulging in a culinary adventure, this restaurant caters to refined palates that appreciate the nuances of classic French cuisine. The ambiance is perfect for intimate dinners or elegant gatherings, ensuring an unforgettable evening.

Before your visit, it’s essential to note that L'Ambroisie maintains a formal dress code. Guests are encouraged to wear smart attire to match the restaurant's elegant setting. Additionally, be prepared for a prix fixe menu, where every course is meant to be ordered individually, enhancing the overall dining experience. Reservations are highly recommended due to the restaurant's popularity, and it's advisable to arrive on time to fully enjoy the ambiance and service.

L'Ambroisie stands as a pillar of fine dining in Paris, delivering not just meals but memorable experiences. While it carries a higher price tag, the artistry of the dishes, the attentive service, and the historic ambiance offer a compelling reason to indulge. For those who appreciate the craft of haute cuisine, this restaurant promises an evening of elegance and culinary mastery that is well worth the investment.

L'Ambroisie has a formal dress code, so smart attire is required.

Yes, reservations are highly recommended due to its popularity.

No, the menu is in French and changes frequently.

In conclusion, L'Ambroisie is more than just a restaurant; it’s a destination for those who value the finest aspects of French gastronomy. Whether you're a local or a traveler, make sure to experience this culinary jewel in the heart of Paris. The memories you create here will linger long after the last bite.

Île-de-France Region

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