Überblick über das Menü
Le Sergent Recruteur in Paris bietet eine exquisite Mischung aus moderner und klassischer französischer Gastronomie. Die Speisen sind sorgfältig zubereitet und verwenden hochwertige, saisonale Zutaten. Die Atmosphäre ist elegant, mit freiliegenden Balken und Steinmauern, die den Charme des Lokals unterstreichen. Die kulinarische Philosophie des Hauses basiert auf der Kombination von Tradition und Innovation, was sich in jedem Gericht widerspiegelt.
Signaturgerichte
- Foie gras de canard poché: Zartes Entenleber, serviert in einer Sangria aus Gemüse und weißen Früchten.
- Turbot in Olivenöl: Frisch zubereiteter Turbot, begleitet von jungen Lauch und einer rauchigen Sauce.
- Noix de ris de veau: Zartes Kalbsbries, perfekt zubereitet mit einer cremigen Kastanienpüree.
Getränke und Pairings
Die Getränkekarte bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Besonders empfehlenswert sind die Weine aus dem Elsass, die mit ihrer Frische und Fruchtigkeit die Aromen der Speisen wunderbar ergänzen. Zudem werden kreative Cocktails angeboten, die mit saisonalen Zutaten zubereitet werden.
Diätoptionen
Le Sergent Recruteur bietet auch eine Vielzahl von diätetischen Optionen an, darunter vegetarische und glutenfreie Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet, sodass Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen sicher speisen können.
Empfehlungen des Chefs
Der Chefkoch empfiehlt die saisonalen Highlights, die stets frisch und kreativ zubereitet werden. Besonders hervorzuheben sind die Gerichte mit frischen Morcheln und Spargel, die zur jeweiligen Saison perfekt zur Geltung kommen.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie Le Sergent Recruteur in Paris und erleben Sie ein unvergessliches kulinarisches Abenteuer. Lassen Sie sich von den kreativen Gerichten und der eleganten Atmosphäre verzaubern.
