Überblick über die Speisekarte
Das Restaurant Sagan in Paris bietet eine exquisite Auswahl an traditionellen japanischen Gerichten mit einem modernen Twist. Die Speisekarte vereint frische Zutaten und authentische Aromen, die die Gäste in eine kulinarische Welt entführen. Hier wird Wert auf Qualität und Kreativität gelegt, was sich in jedem Gericht widerspiegelt.
Unterschriftgerichte
- Auberginen-Sauce Dongaku - Eine köstliche Vorspeise aus Auberginen in einer aromatischen Misosauce.
- Sashimi de cheval - Frisches Pferdesashimi, zart und geschmackvoll.
- Saumon mi-cuit avec caviar - Halbroher Lachs mit edlem Kaviar.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte von Sagan bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen und traditionellen japanischen Getränken, die perfekt zu den Gerichten passen. Besonders empfehlenswert sind die Sake-Variationen, die das Geschmackserlebnis abrunden.
Diätoptionen
Sagan bietet eine Vielzahl von Optionen für spezielle diätetische Bedürfnisse, einschließlich vegetarischer und veganer Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet, sodass jeder Gast sicher genießen kann.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights wie das Tataki de bœuf und die Friture d’aubergines, die beide mit frischen Zutaten zubereitet werden. Diese Gerichte spiegeln die Philosophie von Sagan wider, das Beste aus jeder Saison zu präsentieren.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie Sagan in Paris und entdecken Sie die faszinierende Welt der japanischen Küche. Lassen Sie sich von den Aromen und der Atmosphäre verzaubern.
